Cómo freír semillas de calabaza en una sartén: consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Dentro de las semillas de cualquier planta hay una gran cantidad de vitalidad, cuyo objetivo es crear una nueva cosecha. Muchas semillas son comestibles, como las semillas de calabaza. Los pequeños granos crujientes pueden reemplazar fácilmente un paquete de papas fritas. Para disfrutar de este producto, necesitas saber cómo tostar las semillas de calabaza. En este artículo encontrarás algunas recetas interesantes y sabrosas.

Beneficios de las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son muy saludables. Son ricas en vitaminas (A, C, B, E); calcio, magnesio, zinc, manganeso, potasio y flúor. Contenido calórico de semillas crudas - 600 kcal.

Propiedades clave de las semillas de calabaza:

• Estimular la inmunidad.
• Un buen laxante.
• Tiene un efecto diurético y colerético.
• Reduce el azúcar en la sangre.
• Efecto positivo en el funcionamiento del corazón y del sistema nervioso.
• Contribuye a la eliminación de elementos de metales pesados.

Cómoelegir

Al elegir las semillas de calabaza, debe prestar especial atención a su apariencia. Detenga su elección en granos secos y uniformes que no tengan grietas y olor a moho. Cuando compre semillas en el mercado, asegúrese de probarlas: las amargas no se pueden comer, ya que se echan a perder. Es mejor elegir semillas con una cáscara dura y blanca, para que conserven todas las propiedades útiles.

También puedes obtener semillas directamente de la calabaza. Es necesario sacarlos de la verdura, enjuagar bien y secar. La fruta naranja de otoño en sí es muy útil, por lo que se puede utilizar en la preparación de cualquier primer y segundo plato, así como en deliciosos postres.

Las mejores opciones de almacenamiento de semillas:

• Bolsa de tela.
• Botella de vidrio.
• Caja de cartón.
• Lugar seco, oscuro y fresco.

Preparación

Este paso es más laborioso que freír, pero es muy importante:

1. Es necesario quitar todos los restos de las semillas y clasificarlas por tamaño para lograr un tostado uniforme.
2. Vierta las semillas en un colador y enjuáguelas con agua corriente para eliminar el polvo. Puedes frotar con las manos para eliminar la suciedad. Espera un poco mientras se drena todo el líquido.
3. ¿Cómo secar semillas de calabaza en casa? ¡Muy simple! Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear, extienda las semillas en una capa delgada y manténgala en un horno precalentado durante aproximadamente 4 minutos.
4. Ahora preparados, se pueden freír en una sartén usando una de las recetas a continuación.

Cómo freír semillas de calabaza en una sartén: una receta sencilla

Receta rápida de deliciosas semillas de calabaza tostadas:

1. Tome tantas semillas como necesite para 1 porción (las semillas fritas que se sientan durante mucho tiempo pierden su exquisito sabor).
2. Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén y ponga a fuego lento.
3. Espere hasta que la sartén esté caliente.
4. Espolvorea las semillas y fríe durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. El tiempo de tostado depende del tamaño de las semillas. Idealmente, la preparación está determinada por el color dorado de la corteza.
5. Después de freír, las semillas deben dejarse enfriar directamente en la sartén.

Freír con especias

¿Cómo freír las semillas de calabaza peladas en una sartén para que queden ricas y no se quemen? Prueba esta receta para los amantes del picante.

Necesitarás:

• Semillas de calabaza peladas - 200g
• Jugo de limón - 1 cda. cuchara.
• Una pizca de chile, pimiento rojo molido y sal gruesa.

Cómo hacerlo:

1. Espolvorea las semillas con dos tipos de pimienta, sal, espolvorea con jugo de limón.
2. Calienta la sartén y viértelos.
3. Revolviendo constantemente, mantener a fuego lento hasta que estén doradas (no más de 5 minutos).

Receta de pipas de calabaza tostadas con sal en una sartén

Este refrigerio sabroso y fragante puede ser una buena alternativa a losgalletas saladas y papas fritas.

Productos requeridos:

• 200 g de semillas de calabaza crudas.
• 30 g de aceite vegetal o de oliva.
• 1 cucharadita de sal (preferiblemente finamente molida).
• Cualquier especia al gusto.

Cocción escalonada:

1. Calentar bien la sartén.
2. Vierta un poco de aceite.
3. Reparte las semillas de manera uniforme.
4. Freír a fuego medio durante unos 15 minutos (no tapar) y remover constantemente para evitar que se queme.
5. Las semillas terminadas tendrán un tono dorado.

Semillas fritas con mantequilla y pimienta

¿Cómo freír semillas de calabaza en una sartén con aceite? Esta receta es muy simple, y el manjar terminado será recordado durante mucho tiempo por su aroma, maravilloso sabor y crujido.

Ingredientes de la receta:

• 0, 2 kg de semillas de calabaza sin cáscara.
• 1 cucharadita de aceite de oliva/girasol.
• Una pizca de sal gorda.
• Pimienta negra molida al gusto.

Cómo cocinar:

1. En un tazón pequeño, mezcle las semillas con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Prende un poco una sartén a fuego medio.
3. Esparcir las semillas de manera uniforme.
4. ¿Cuánto tiempo freír las semillas de calabaza en una sartén? Debe freír hasta que las semillas se vuelvan marrones y hagan un crujido suave (esto tomará alrededor de 4 minutos). No olvides removerlos para que no se quemen.
5. Retire la cacerola de la estufa y vierta las semillas enplato forrado con toallas de papel para quitar el exceso de aceite.

Otra manera interesante

Esta receta llevará un poco más de tiempo, pero le dará a las semillas un sabor inolvidable y será un buen reemplazo para las palomitas de maíz compradas en la tienda.

El plato se elabora con los siguientes ingredientes:

• semillas de calabaza sin cáscara;
• sal de mesa/mar;
• aceite de oliva o de girasol.

Para freír semillas de calabaza en una sartén según esta receta, necesitas:

1. Después del paso de preparación, tome 2 tazas de semillas de calabaza y viértalas en la sartén.
2. Rellena con agua para que el líquido solo los cubra, pero no más.
3. Poner en la estufa a fuego alto y esperar a que hierva.
4. Cuando el agua hierva, agregue sal (para 2 tazas de semillas de 200 ml, 1 cucharada de sal es suficiente).
5. El agua no debe hervir durante más de 10 minutos.
6. Drene el líquido.
7. Rocíe las semillas con aceite vegetal.
8. Vierte un poco de aceite en una sartén caliente.
9. Espolvorea las semillas y fríe durante 10 minutos, revolviendo constantemente.

Consejos y trucos

Para aprovechar al máximo este plato, sigue algunas reglas:

• El régimen de temperatura es importante para que las semillas se fríen correctamente, es decir, se abren al final de la cocción. Es por eso que las semillas de calabaza deben colocarse en una sartén precalentada y freírse a fuego alto o medio, y también revolverse con frecuencia para que no se quemen. Entonces el caparazón se romperá y hará un sonido similar.
• Las delicias fritas preparadas no deben colocarse en un recipiente con paredes altas y taparse. Esto es importante para que las semillas no adquieran un sabor podrido.
• Antes de comer, las semillas tostadas deben enfriarse un poco para agregarles un sabor especial y un aroma único.
• A las personas que están a dieta o que luchan contra el exceso de peso no se les recomienda elegir recetas que usen aceite. Las semillas de calabaza crudas son bastante grasas por sí solas (50 g de grasa por 0,1 kg de semillas), y fritas en aceite engordan aún más.
• Las semillas de calabaza fritas en aceite de oliva, no de girasol, son muy fragantes y tienen un sabor exquisito. Además, el aceite de oliva le dará a las semillas un hermoso tono dorado.
• Es recomendable utilizar una sartén de hierro fundido, ya que puede lograr un buen calentamiento de los platos.
• Al revolver las semillas en una sartén, es mejor dar preferencia a una espátula de madera en lugar de una de metal.

Ahora ya sabes cómo freír semillas de calabaza en una sartén y puedes deleitar a tu familia o invitados con este manjar inusual. Puedes roer estas semillas así como así o como snack, ya que son bastante altas en calorías. También puede agregarlos a papillas, verduras guisadas, ensaladas de verduras frescas, decorar sándwiches con ellos. ¡Buen provecho!