La cuna de las nueces: de dónde vienen, origen, curiosidades

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La gran mayoría de la gente ha probado las nueces. Según el nombre, muchos creen que el origen (patria) de las nueces es Grecia. Esto puede sonar inesperado para algunos, pero no lo es. Grecia no es la cuna de las nueces. El verdadero lugar de origen de esta planta, su descripción botánica, beneficios y características serán descritos en este ensayo.

Descripción general

Antes de saber dónde está la patria de la nuez, debes saber cuál es. Esta es una especie de árbol que pertenece a la familia de las nueces. También tiene otros nombres, como "real", "griego" o "Voloshsky".

El árbol es bastante grande, puede alcanzar más de 25 metros de altura. Su tronco es grueso. La corteza es gris. Las ramas de una nuez, al crecer, forman una copa bastante grande y densa, que puede alcanzar un diámetro de más de 20 metros.

Hojas y flores

Hojas de nuezregulares, complejos, es decir, consisten en varias hojas, que crecen en un pecíolo común: el raquis. Las hojas, además, tienen su propio pecíolo pequeño separado, que se denomina "estípula" o "pecíolo secundario". Crecen de 50 a 100 mm de largo, florecen al mismo tiempo que las flores.

Flores dioicas, verdosas y pequeñas. Se ubican en la parte superior de las ramas anuales, solos o en pequeños grupos. Las flores tienen un perianto doble, fusionadas con el ovario. Las nueces se clasifican como plantas polinizadas por el viento.

Origen y nombre

Y sin embargo, ¿de dónde viene la nuez? Viene de Asia Central, y obtuvo su nombre porque llegó a nuestro país, y no solo, a través de Bizancio, que incluía a Grecia. Un dato interesante es que en la propia Grecia la nuez se llamaba "persa".

Hay una versión de que Kirguistán es el lugar de nacimiento de la nuez. Esto se debe al hecho de que hay bosques de nogales reliquia en su territorio, lo que solo confirma indirectamente esta versión. Todavía no hay otra confirmación fáctica de esta teoría.

Se sabe que el nogal comenzó a cultivarse en la antigua Mesopotamia (actual territorio de Irak) y Persia (territorio de Irán). Cabe señalar que en otros países tiene otros nombres y no está ligado a un país. Se llama "real" o simplemente "nuez". Un dato interesante: en los EE. UU. se le llamó inglés debido a que se suministró desde Inglaterra. nombre afganonuez se puede traducir como "cuatro cerebros".

Frutas

Continuando con la consideración de dónde se encuentra la patria de las nueces, deberíamos hablar de los frutos del árbol. Son bastante grandes, con forma de hueso. Tienen un pericarpio verde fibroso coriáceo bastante grueso, que todo el mundo suele llamar cáscara.

Debajo hay un hueso bastante fuerte, que tiene una forma esférica u ovoide. En el interior hay de dos a cinco particiones. Al madurar, la cáscara se divide en dos partes, liberando la nuez. Dentro de la cáscara dura y leñosa hay una fruta comestible llamada kernel.

Distribución

Al comprender de dónde provienen las nueces, debe prestar atención al territorio de su distribución. En estado salvaje, crecen en Transcaucasia, especialmente común en su parte occidental. Las nueces crecen en el norte de India y China, Irán, los Balcanes, Asia Menor, Tien Shan, Ucrania, Rusia y Grecia.

Como se mencionó anteriormente, las áreas más grandes de nogales relictos en la actualidad se encuentran en Kirguistán. Están ubicados en las laderas de las sierras Chatkal y Fergana, en altitudes de 1000 a 2000 metros sobre el nivel del mar. Los frutos recolectados en estos lugares están considerados entre los mejores.

Hábitat

La patria de las nueces (en Irán e Irak) tiene un clima bastante favorable, razón por la cual estos árboles amantes del calor se originaron allí. Hoy se pueden encontrar en aquellos lugares donde hay suelos ricos en humus, mientras quemoderadamente húmedo y bien aireado. Debido a que el nogal tiene un sistema de raíces bastante grande, que llega a más de cuatro metros de profundidad y más de 20 metros a los lados, utiliza una cantidad muy grande de tierra. Esto permite que los árboles aguanten breves períodos de sequía.

En Rusia, la nuez se siente bien principalmente en la parte sur del país, pero también se puede encontrar, por ejemplo, en San Petersburgo. Los árboles no pueden soportar heladas prolongadas - 28 C ° y congelación. Sin embargo, no del todo, pero un árbol grande, saludable y de buen porte de un espécimen congelado ya no funcionará.

Usar

El grano tiene un sabor excelente y un valor nutricional bastante alto. Incluso en la patria de la nuez en la antigüedad, se comía en su forma natural, así como en forma de especias, se preparaban varios platos con su adición. Estos son principalmente tortas, pasteles, dulces, halva y otros dulces. Sin embargo, existen muchas recetas de cocina y platos de carne que utilizan nueces. Es especialmente común en las cocinas del Cáucaso.

A partir de los frutos secos, además de los platos gourmet, se elabora el aceite, que pertenece al grupo de los secantes. Se come y también se utiliza en la creación de barnices artísticos. El hecho es que el barniz a base de aceite de nuez le da un tono peculiar, que es apreciado por los artesanos. El aceite también se utiliza en la fabricación de máscaras, cremas y jabones.

Contenido y aplicación

En el núcleola nuez tiene un alto contenido de grasa, del 45 al 75%, proteínas, del 8 al 22%, y también contiene vitamina B 1 y provitamina A. Se cree que las nueces son una herramienta bastante efectiva para mejorar la potencia masculina. Una de las recetas más habituales para mejorarlo son los frutos secos con miel. Los médicos recomiendan comer nueces, independientemente de si padece alguna dolencia o no. Estas maravillosas frutas son ricas en sustancias beneficiosas que el cuerpo humano necesita.

Las hojas se han utilizado durante mucho tiempo como vitamina y agente cicatrizante. Las infusiones y decocciones de follaje y pericarpio en medicina alternativa se utilizan para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, riñones, vejiga, dolencias ginecológicas, amigdalitis y estomatitis, aterosclerosis y beriberi.

Datos interesantes

Hay una forma original de pescar truchas en los ríos de montaña de Transcaucasia. Se vierte una decocción de hojas de nuez en el río, lo que intoxica al pez, después de lo cual se puede atrapar fácilmente con una pequeña red o red.

Las nueces sin madurar se usan para crear concentrados vitamínicos, también se usan para hacer mermelada. Según las memorias de A. F. Sergeev, quien se crió en la familia de Joseph Stalin, al líder le gustaba mucho la mermelada de nueces verdes y muy a menudo enfatizaba su utilidad. Es justo decir que estas frutas tienen un sabor bastante agradable y son muy nutritivas, y también están indicadas para la nutrición dietética.

Actualmentetiempo para obtener toda la gama de vitaminas y nutrientes, no solo se utilizan las frutas, sino también su partición interna, el pericarpio, así como las propias hojas del nogal. Las hojas contienen 4,5 mg de vitamina C por cada 100 g.

En conclusión, vale la pena señalar que estas increíbles frutas no solo son sabrosas, sino también muy saludables. Su singularidad radica en el hecho de que se pueden utilizar en casi cualquier forma. Pero lo más importante, estos frutos secos son muy asequibles y se pueden comprar en muchas tiendas por un precio no muy elevado.