Sopa de pan: ingredientes, receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A veces quieres cocinar algo inusual para sorprender a tu familia y probar un plato que nunca antes has comido. Y uno de esos platos extraños que se preparan fácil y simplemente es la sopa de pan, un plato nacional de Letonia, cuyo sabor será recordado toda la vida.

Rasgo distintivo del plato

Cuando se habla de sopas, una persona imagina inmediatamente un primer plato caliente, que se debe comer en el almuerzo para mantener el calor y ganar fuerza. Sin embargo, la sopa de pan es un plato un tanto inusual que, si se come para el almuerzo, no es el primero y no está caliente. De hecho, en Letonia, la sopa de pan es un postre dulce, sustancioso y sabroso que se sirve en un plato como primer plato, muy apreciado tanto por adultos como por niños. Y se prepara de manera muy simple, de modo que cualquier persona que quiera sorprender a la familia y los invitados de la casa con un plato inusual puede hacerlo fácilmente. Lo principal es comprar todos los ingredientes necesarios por adelantado y luego encerrarse en la cocina y comenzar el sacramento. Afortunadamente, todo sobre todo tomará solo media hora, excepto el tiempo de remojar el pan, sin embargo, en este momentopuedes cocinar otros platos o hacer lo tuyo.

Componentes

Cada anfitriona suele idear cómo modificar el plato de acuerdo con sus gustos y preferencias del hogar. Pero si desea cocinar sopa de pan de acuerdo con la receta aceptada en Letonia, necesitará:

• 500 gramos de pan de centeno;
• 165 ml de agua;
• 2 cucharadas de pasas;
• manzana dulce;
• 120 gramos de arándanos;
• 130 gramos de azúcar;
• una cucharadita de canela;
• 100 gramos de nata montada.

Preparación del pan

El ingrediente más importante en la sopa de pan es el pan en sí, por lo que es mejor tomar el pan negro más delicioso para el postre, que parece apetecible incluso por sí solo. Entonces, antes que nada, deberá cortar la corteza del pan y luego cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en papel pergamino y enviarlo al horno para que se seque a una temperatura de aproximadamente 180 ° C durante 15 minutos. Luego sacamos las galletas y las enfriamos un poco. Mientras se enfría el pan, poner el agua al fuego, dejar hervir, verter agua hirviendo sobre las galletas y dejar que se hinchen durante una hora.

Preparación de bayas y manzana

Para que nuestra inusual sopa resulte especialmente sabrosa, antes de cocinarla, debe clasificar cuidadosamente los arándanos y seleccionar las bayas más hermosas. Luego, lave bien los arándanos y las manzanas, y luego limpie la fruta, retire el corazón y córtela en rodajas pequeñas. Después de eso, ponga 100 gramos de arándanos y 70 gramos de azúcar enuna cacerola pequeña, agregue una cucharada de agua, mezcle bien y cocine por cinco minutos.

Cocinando el postre

En la etapa final de la creación de la sopa de pan letón, debe moler bien el pan junto con el agua en la que se infundió a través de un colador, verterlo en una cacerola y cocinar a fuego lento durante diez minutos para hacer es muy grueso. Mientras se cocina la masa de pan, triturar los arándanos por un colador y añadir al pan junto con todos los demás ingredientes del plato, excepto la nata y los arándanos restantes. Toda esta mezcla se mezcla bien, se hierve durante cinco minutos y se retira del fuego. Después de eso, deje que el postre se enfríe y luego colóquelo en platos y decore con crema batida y bayas.

Cocina rápida y económica

Si no tiene mucho tiempo para cocinar nuestra sopa inusual de acuerdo con todas las reglas, puede convertirla en una versión simplificada. En este caso, necesitamos:

• 200 gramos de picatostes de pan de centeno comprados en la tienda;
• 100 gramos de pasas;
• 100 gramos de azúcar;
• vaso de agua;
• crema batida.

En primer lugar, deberá colocar los picatostes en una cacerola, verterlos con medio vaso de agua y dejar en remojo durante un par de horas. En este momento, puede continuar con su negocio de manera segura, y después de dos horas, la masa de pan solo se triturará con una licuadora y se prenderá fuego, agregando el resto del agua allí. Mientras la mezcla hierve, agregue azúcar y pasas allí y cocine el postre porfuego lento hasta que adquiera una consistencia similar a la gelatina. Después de eso, retire la sopa del fuego, enfríe, vierta en tazones, decore con crema batida y sirva.

Postre festivo

Si está pensando en cómo cocinar una deliciosa sopa de postre de pan que se verá muy impresionante y solemne, entonces puede ponerla no en un plato o tazón ordinario, sino en un plato de pan comestible especial. Y en este caso, además de todos los ingredientes estándar, necesitamos:

• 100 gramos de una mezcla de harina de cebada, centeno y mijo;
• 5 gramos de pan de centeno de masa madre seca;
• cucharada de azúcar.

La parte principal de la preparación del postre es la misma que la receta clásica. Primero deberá secar y remojar el pan de centeno en agua hirviendo, luego cocinar una salsa espesa de arándanos dulces, picar una manzana y cocinar la sopa de postre a fuego lento. Pero además de esto, aún necesitarás hacer canastas de pan. Para crearlos, debe mezclar harina con masa madre y azúcar, y luego poner la mezcla sobre pergamino y enviarla al horno durante 5 minutos a una temperatura de 200 ° C. Luego, de la masa resultante, solo queda hacer una canasta, esperar a que se enfríe, verter el postre, enfriar bien, decorar con crema batida y bayas y servir.

Sopa de pan con crema

En un postre de pan corriente, puedes encontrar grumos o trozos de fruta que no gustan a todo el mundo. Pero puedes deshacerte fácilmente de ellos haciendo que el postre sea cremoso.consistencia que simplemente se derretirá en tu boca. Es cierto que, en este caso, necesitaremos cambiar ligeramente la composición de los ingredientes de la sopa. Para un postre de crema, necesitamos:

• 400 gramos de pan de centeno duro;
• 100 gramos de azúcar;
• litro de agua;
• 100 gramos de arándanos;
• vaso de jugo de manzana;
• canela al gusto;
• crema batida;
• unas hojas de menta.

Para preparar este postre, primero seque el pan en el horno, dejando hervir el agua al mismo tiempo, luego vierta agua hirviendo sobre él y déjelo en remojo durante una hora. Luego clasifique los arándanos, agregue la mitad del azúcar, mezcle y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Luego, muele bien los arándanos con una licuadora y muele la masa de pan de la misma manera. Después de eso, ponemos todos los ingredientes, excepto la nata y las hojas de menta, en una sartén antiadherente y cocinamos allí la sopa durante 10 minutos. Al final, solo queda enfriar el postre, verterlo en platos y decorar con crema batida, poniendo hojas de menta encima. Así, el plato se verá muy impresionante y todos querrán probarlo lo antes posible.

Nota para la anfitriona

A veces sucede que haces todo según la receta, pero al final la sopa de pan no resulta tan sabrosa. Por lo tanto, para evitar que esto suceda, debe recordar algunos de los matices de la cocina:

1. La presencia de ciertos ingredientes en el postre no es una lista obligatoria de productos, por lo queque, si se desea, se pueden complementar con trocitos de vuestra fruta favorita, albaricoques secos, ciruelas pasas o mermelada.
2. Para que el plato sea saludable y dietético, la crema se puede reemplazar con crema agria y el azúcar con miel.
3. Durante la preparación de la sopa, se debe remover constantemente, sin dejar la estufa ni un solo paso, incluso en el fuego más pequeño, de lo contrario se quemará y todo el trabajo se irá por el desagüe.
4. Antes de decorar el postre con crema, se debe enviar al refrigerador, en el estante superior, durante media hora o una hora, para que se enfríe bien y se congele.
5. Para que el postre sea aún más sabroso, puedes batir la nata con azúcar glas, porque así se volverán aún más dulces y sabrosos.