Pastel de Cuaresma: receta en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo cocinar un pastel magro en casa? ¿Qué ingredientes se necesitan para esto? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Durante el ayuno, todos quieren comer algo sabroso. Pero casi todos los pasteles y pasteles contienen kéfir, huevos o mantequilla. Por lo tanto, estos deliciosos platos están prohibidos. ¡Pero hay una salida! Te diremos ahora cómo hacer un pastel magro. Recetas interesantes se presentan a continuación. También puede encontrar fotos de pasteles magros en nuestra reseña.

Pastel de zanahoria de Cuaresma

Para crear este regalo necesitas tener:

• 150g harina premium tamizada;
• 90g nueces;
• 190 g de azúcar;
• 150 g de zanahorias;
• 150 ml de aceite de girasol;
• polvo de hornear (10 g);
• 220 ml de jugo de melocotón con pulpa;
• una pizca de sal.

Entonces, estamos preparando un pastel magro con zanahorias. Tuesta las nueces en el horno primero. Luego mezcle el azúcar con la mantequilla, vierta la mezcla resultante con jugo. A continuación, pica las zanahorias con un rallador pequeño y agrégalas a la mezcla base. Picar las nueces en una licuadora (reservar un par para decorar), pero no demasiado finas.

Agregue nueces picadas a la mezcla de jugo yremover. Verter la masa en el molde y cocinar la tarta durante 40 minutos a 180 grados. Luego enfríe el pastel, córtelo en dos mitades y luego úntelo con cualquier mermelada, mermelada y adorne con las nueces restantes.

Pastel "Cuento de primavera"

Echemos un vistazo a otra increíble receta de pastel magro. ¡Sus fragancias son una locura! Cake "Spring Tale" es relevante para las vacaciones del 8 de marzo. Combina increíblemente el delicado aroma de las especias y la naranja, la acidez de los arándanos rojos y el sabor de las frutas. Para preparar este bizcocho magro necesitas comprar:

• dos naranjas;
• harina (350 g);
• 200 ml de aceite de girasol;
• 100 ml de agua con gas;
• azúcar (200 g);
• canela (1 cucharadita);
• 0.5 cucharadita clavo molido;
• 100g de pasas;
• 60g nueces;
• polvo para hornear (2 cucharaditas)

Ingredientes de la crema:

• 4 cucharaditas mermelada de arándano rojo (o azúcar al gusto);
• 300-500 g de arándanos rojos;
• sémola (1 cucharada).

También necesitarás mermelada de albaricoque, una naranja y un kiwi. Entonces, remoje las pasas en agua hirviendo durante un par de minutos, drene el agua y seque. Picar las nueces, no muy finas. Tamizar la harina en el bol de especias.

En el recipiente en el que amasarás la masa, quita la ralladura de una naranja. Luego exprime el jugo de dos naranjas. Ahora agregue agua mineral y polvo de hornear. Remover. Batir ligeramente el aceite de girasol con el azúcar. Añadir al líquidoingredientes, mezclar. A continuación, agregue las nueces y las pasas. Ahora agregue gradualmente la harina y amase la masa.

Extienda la masa uniformemente sobre el molde (debe tener unos 21 cm de ancho). No hay necesidad de engrasar el molde. Hornee el pastel en un horno precalentado durante aproximadamente una hora. Primero, hornea a 180°C, y 10 minutos antes de terminar, sube el fuego. Deje enfriar el pastel terminado sobre una rejilla.

De acuerdo, esta receta casera de pastel magro es muy simple. Para crear una crema, debe colocar arándanos rojos en una cacerola. Puedes poner azúcar o mermelada de arándano rojo aquí para darle dulzura. Puede aplastar las bayas con un empujador para que el jugo se destaque de ellas. Ahora pon la olla al fuego. Hervir las bayas durante 5 minutos. Agregue la sémola y cocine por otros 5 minutos. Luego, deja la sartén a un lado para que se enfríe.

Corta el pastel terminado en dos. Ponga el pastel de fondo en un plato y engrase con crema, dejando un poco para engrasar los lados del pastel. Cúbralo con la torta superior y engrase suavemente los lados del producto. El pastel de arriba se puede pinchar con un palillo y empapar con jugo de ½ parte de una naranja, la segunda parte es útil para decorar.

Ahora pincelar la parte superior del producto con mermelada de albaricoque. Use kiwi y ½ parte de naranja para decorar. Corta dos círculos de la naranja y dales forma de ocho. Corta un par de hojas de kiwi y colócalas cerca de la figura ocho. Coloque las mitades de los anillos de naranja a lo largo del borde del pastel, haga un lado de kiwi. ¡Buen provecho!

Receta de pastel de Cuaresma (clásico)

Entonces, estamos preparando la masa para el pastel. Para hacer esto, necesita mezclar los siguientes componentes:dos pizcas de sal, cuatro cucharadas. yo cacao en polvo, 400 g de harina, un vaso de azúcar (preferiblemente moreno). A esta mezcla, agregue ocho cucharadas de aceite de girasol, soda (1 cucharadita), apagada en tres cucharaditas. jugo de limón, un vaso y medio de agua.

Mezcle suavemente estos ingredientes. Vierta la masa magra y espesa en una forma engrasada con aceite de girasol. Hornee hasta que esté hecho en el horno. Debe ser pastel de chocolate. Cuando haya fraguado, córtalo en dos.

Ahora hagamos crema magra para el pastel. Para ello, derrite una barra de chocolate agridulce (la composición no debe contener leche, huevo en polvo o lecitina) o chocolate vegetariano en el microondas en un recipiente. Luego sáquelo, agregue el chocolate caliente con leche de coco derretida (50 ml) y 50 g de azúcar moreno.

Muchos adoran esta receta casera de pastel magro. Pero seguimos más allá. Remoje una parte del pastel con almíbar de mermelada de albaricoque y pinte con crema. Coloca el segundo trozo de bizcocho encima. Si queda crema, úntala encima del pastel. Puedes engrasar la parte superior del pastel con jarabe de albaricoque. Decora el pastel con bayas frescas y hojuelas de almendras.

Natillas de Cuaresma

Para variar, puedes hacer un tipo diferente de crema de cuaresma. Para ello, freír la harina de trigo en una sartén hasta que esté dorada (un par de cucharadas con tapa). A continuación, mezcle un vaso de azúcar con un vaso de agua y vainilla en la punta de un cuchillo. Mezclar con harina para que no queden grumos.

Ahora pon la mezcla al baño maría para prepararla. La crema estará lista cuando espese. No es necesario llevarlo a un estado de papilla espesa, porque durante el enfriamiento se volverá aún más denso. Puede agregar nueces, semillas de amapola, frutas o puré de bayas a esta crema.

Pastel de miel de Cuaresma con nueces y bayas

Ingredientes para este pastel necesitas tener lo siguiente:

• un paquete de crema (seca, comprada);
• tres pizcas de coco;
• un vaso de moras;
• un vaso de cerezas (sin hueso);
• refresco (1 cucharadita);
• una pizca de sal;
• un vaso de nueces;
• medio vaso de aceite de girasol;
• 1, 5 tazas de agua (hervida, tibia);
• miel (3 cucharadas);
• un vaso de azúcar moreno;
• dos tazas de harina de trigo.

Primero necesitas hornear los pasteles. Mezcla la miel, el agua, el azúcar, la mantequilla y la sal. Agregue harina y soda a esto. Mezclar todo bien y verter en el molde. Hornee a 180 grados durante media hora, comprobando la preparación con un palillo. El primer pastel está listo. Hornea el segundo de la misma manera. Corta cada uno a lo largo en dos delgados.

Para preparar la nata se debe sustituir la leche por agua y la mantequilla por girasol. Diluir la crema comprada en medio vaso de agua. A continuación, calienta 50 g de agua y mézclala con la mezcla resultante. Llevar a ebullición mientras se revuelve. Enfriar la nata y pincelar los bizcochos con ella. Cubra con bayas y espolvoree con nueces y coco.

Pastel"Napoleón" (delgado)

A todos les encantará hacer dieta con este pastel. Para crearlo necesitas tener:

• 4, 5 tazas de harina;
• un vaso de aceite de girasol;
• un vaso de agua con gas;
• sal (0,5 cucharaditas);
• 0, 25 cucharaditas ácido cítrico.

Para la crema necesitarás:

• 250 g de sémola;
• azúcar (0,5 kg);
• 170g de almendras;
• 0, 25 cucharaditas extracto de vainilla;
• 30 g de azúcar de vainilla;
• 1, 5 piezas limón.

Entonces, vierte la harina en un tazón grande. Vierta el aceite de girasol, el agua con gas, agregue sal y ácido cítrico. Primero mezcle, luego amase bien la masa pero a un ritmo rápido.

Arruga la masa en una bola y ponla en el refrigerador por media hora. A continuación, divídalo en 12 partes. Enrolle una parte en un panqueque de 30 cm de diámetro y devuelva el resto al refrigerador.

Ahora precalienta el horno y coloca la masa en una bandeja para hornear, dándole la forma deseada. El espacio en blanco para el pastel debe adquirir un ligero rubor. Repita los mismos pasos para cada pastel.

¿Cómo hacer crema?

Entonces, sigamos creando el pastel de Napoleón. La nata es su parte principal. Primero, pela las almendras y blanquéalas en agua hirviendo. Moler la nuez y combinarla con azúcar y 1,5 litros de agua hirviendo. Mezclar todo bien y hervir. A continuación, agregue la sémola a la mezcla y cocine hasta que la crema espese. Retire la ralladura del limón y corte en trozos tanto la ralladura como el propio limón. Moler juntosestas piezas y combinar con crema magra. Agregue azúcar de vainilla a esto y bata. También puede agregar extracto de vainilla aquí.

Además, engrase cada pastel con crema y luego coloque uno encima del otro. Muela el último pastel y espolvoree la última capa de crema con migas. El pastel debe reposar durante medio día para la impregnación y luego se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!