Cómo hornear filete de pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Alguien podría decir que hornear un filete de pollo es una de las cosas más fáciles de hacer. Sin embargo, durante muchos años, las amas de casa han estado cometiendo los mismos errores, como resultado de lo cual la carne resulta seca o sin sabor. Incluso el filete de pollo horneado en papel de aluminio puede perder su jugosidad debido a técnicas de cocción inadecuadas. En este artículo, describiremos paso a paso el proceso de creación de una verdadera obra maestra a partir de filetes de pollo. Así que ármate con todo lo que necesitas y, lo que es más importante, ¡buen humor, y empieza!

Receta de filete de pollo al horno con jugosos tomates y queso mozzarella

Necesitarás los siguientes ingredientes: filete de pollo (medio kilo), una tercera taza de pan rallado, una cucharada llena de parmesano rallado, un poco de aceite de girasol, cincuenta gramos de mozzarella, medio vaso de tomate rallado, dos dientes de ajo, una cucharada pequeña de albahaca seca, especias al gusto (tomar azúcar, pimienta negra y sal). Además, para hornear el filete de pollo correctamente, necesitará un pergamino especial.

Método de cocción

Primero necesitas precalentar el horno a unos doscientos grados. Cortar la carne en cuatro bistecs planos idénticos. Frótelos bien con sal ypimienta por todos lados. Déjalos marinar ligeramente, dejándolos durante cinco minutos. Como dicen los chefs, hornear filete de pollo sin queso significa estropear completamente el plato. Por lo tanto, ralle un trozo de parmesano duro en un rallador muy fino y mezcle con pan rallado para empanizar. Esto debe hacerse en un recipiente hondo. Luego cepille los filetes de pollo con aceite de girasol. ¡Pero no los viertas sin piedad! El aceite solo debe cubrir la carne. Sumergir cada filete de carne en un bol con queso y pan rallado y rebozar en esta mezcla. Saque una bandeja para hornear conveniente y cúbrala con pergamino, lo que nos ayudará a hornear correctamente el filete de pollo. Acomode la carne de modo que las piezas no se toquen entre sí, y todavía haya espacio entre ellas. Por cierto, algunos chefs están seguros de que el pergamino también debe rociarse con aceite antes de preparar los bistecs.

De todos modos, el tiempo de cocción del pollo es un promedio de un cuarto de hora. Mientras se hornean los trozos de carne, debes hacer la salsa. Transfiera los tomates rallados a un plato hondo y exprima el ajo. La forma más fácil de hacerlo es con una prensa de ajo. No olvides agregar albahaca seca. Después de mezclar la salsa, asegúrese de probarla. Si es necesario, sal o pimienta. En caso de que encuentre tomates ácidos, puede espolvorear la salsa con azúcar granulada.

En este momento los filetes de pollo deben estar cocidos. Sácalos y vierte generosamente con la salsa de tomate preparada. Espolvorear mozzarella rallada por encima. Ponga el plato en el horno por otros cinco minutos,para que el queso se derrita y forme una costra apetitosa. En este caso, lo principal es no cocinar demasiado el filete.

Los filetes de pollo se pueden comer como plato principal o se pueden servir con pasta italiana. Además, dicha carne se muestra bien con ensaladas de verduras y papas. Y por último, un consejo: ¡come el plato caliente! Entonces experimentarás toda su gama de sabores.