Galletas con queso: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas de queso son una delicia fácil de servir como refrigerio rápido en un picnic o en casa. También se puede utilizar como aperitivo de bebidas de bajo contenido alcohólico. El sabor y la textura de las galletas son similares a los de un hojaldre.

¿Cuál debería ser el queso?

Cualquiera puede hacer galletas de queso. Sin embargo, debe tener cuidado al elegir el componente principal. Después de todo, el sabor de la cocción depende de la calidad del queso. Por lo tanto, al elegir un producto, debe prestar atención a lo siguiente:

• Al elegir, no confunda el queso procesado con un producto de queso. Este último en su composición tiene más componentes vegetales. Las galletas requieren queso derretido.
• La vida útil de un producto de calidad no supera los 7 meses.
• Un buen queso procesado debe contener crema, requesón, queso duro, leche descremada y crema agria. Además, el producto puede contener sales fundentes que ayudan a que las grasas y las proteínas se disuelvan uniformemente. Vale la pena comprar un producto sin aditivos en forma de sabores, conservantes y colorantes.
• La apariencia también es importante. El queso procesado debe tener una textura uniforme, sabor cremoso y color uniforme. Sin embargo, el producto no debedesmoronarse o pegarse a las manos.

Galletas con queso fundido: receta clásica

Para preparar la golosina necesitarás:

• Margarina cremosa - 250 gramos;
• queso procesado - dos paquetes;
• azúcar o polvo - 100 gramos;
• harina - 1 taza.

El horno debe estar precalentado (aproximadamente 200˚C). Congele la margarina antes de preparar la masa. De lo contrario, será difícil moler.

Para preparar la masa, ralle el queso derretido y la margarina en un rallador grueso. Se debe agregar azúcar y harina a la masa. En conclusión, se deben mezclar todos los componentes hasta obtener una masa homogénea.

La masa debe extenderse en una capa de no más de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de moldes, puede cortar espacios en blanco de cualquier forma de la masa. Coloque las futuras galletas en una bandeja para hornear, primero cubriéndolas con papel pergamino y luego colóquelas en el horno. Después de 15 minutos, la golosina estará lista. Estas galletas de queso se pueden adornar con trocitos de mermelada.

Galletas con queso duro y derretido

Para preparar tal manjar, debes preparar con anticipación:

• 2 paquetes de queso fundido;
• 70 gramos de queso duro;
• 100 gramos de mantequilla a base de nata;
• 2 huevos;
• 1 ½ taza de harina;
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo;
• 2 cucharadas grandes de semillas de sésamo;
• una pizca de sal.

Pasos de cocción

Para hacer galletas conqueso, cuya foto se presenta arriba, es necesario frotar queso duro y procesado en un rallador grueso. La mantequilla debe congelarse primero, pero no mucho. Después de eso, el producto también se debe picar con un rallador.

Se recomienda batir los huevos por separado con una pizca de sal. La composición resultante debe agregarse a una mezcla de quesos y mantequilla. También es necesario introducir harina combinada con levadura en polvo aquí, y luego amasar una masa dura. En esta etapa, vale la pena darse prisa para que la mantequilla no se derrita.

La masa terminada debe extenderse en una capa. Su grosor no debe ser más de medio centímetro. Las galletas se cortan (cualquier forma). Los espacios en blanco deben engrasarse con un huevo batido y luego espolvorearse con semillas de sésamo. Coloque las galletas con queso en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Hornear a 190˚C durante 20 minutos.

Galletas de queso: receta de pan

Para preparar tal manjar, necesitará un conjunto estándar de productos:

• queso procesado, por ejemplo "Amistad", "Órbita" - 1 paquete;
• 1 huevo;
• azúcar - media taza;
• harina - un vaso;
• refresco - 1/3 de cucharadita;
• vinagre;
• aceite vegetal - para freír.

¿Cómo cocinar?

Para hacer una masa de este tipo con queso derretido, debe preparar los productos con anticipación. El proceso toma un poco de tiempo. El queso derretido se frota con un tenedor. Para ello, debe agregar soda, apagada con vinagre, azúcar, huevo, harina. La masa se amasa a partir de los productos, no apretada, pero lo suficientemente elástica. no deberíaapégate a la mesa y a las manos.

La masa debe estirarse en una capa de no más de medio centímetro de espesor. Las galletas están recortadas. La sartén debe estar precalentada. El aceite debe drenarse en él. Cuando se calienta, debe colocar los espacios en blanco en una capa y freírlos por ambos lados hasta que aparezca una corteza dorada. Al final, las galletas terminadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Con jengibre, coco y dátiles

Para hacer esta inusual galleta de queso derretido necesitarás:

• harina - 200 g;
• mantequilla a base de mantequilla - 8 cucharadas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal - una pizca;
• queso crema procesado - 100 g;
• azúcar - 6 cucharadas;
• vainillina - 1 cucharadita;
• dátiles picados - 100 g;
• chips de coco - 100 g;
• jengibre seco - 1 cucharadita.

Proceso de cocción

La harina debe mezclarse con sal y polvo para hornear. En un recipiente aparte, bate el azúcar, el queso crema y la mantequilla hasta formar una masa blanca homogénea. Agregue vainilla a esto y luego mezcle todo bien. En el componente líquido de la masa, debe introducir una mezcla de ingredientes secos, así como dátiles, jengibre y pulpa de coco. La masa debe mezclarse bien. El resultado debe ser una masa homogénea.

¿Cómo hornear?

Estas galletas se hornean en una bandeja para hornear forrada previamente con papel pergamino ofrustrar. Puedes untar la masa con una cuchara normal. La distancia entre las cookies debe ser de al menos 5 centímetros. Tal manjar debe hornearse en un horno precalentado a 175 ° C. Puede saber si una galleta está lista por su color. La delicadeza debe adquirir un tono marrón claro. Del número de componentes indicado se obtienen unas 25 galletas aproximadamente.

Finalmente

El queso procesado es un producto único que se puede utilizar para hacer tanto galletas saladas como galletas dulces. En cualquier caso, resulta ser un manjar muy sabroso. La elección de tales productos es bastante amplia, por lo que al comprar queso procesado, debe estudiar cuidadosamente la etiqueta. De particular importancia es la composición del producto. Si no contiene componentes de origen animal, entonces no debes comprarlo. Tal queso procesado estropeará el sabor de las galletas y su apariencia.

Vale la pena señalar que este producto se puede usar no solo para hacer galletas, sino también para hacer crema, que es adecuada para decorar tartas, pasteles y tartas.