Las mejores recetas de crema de champiñones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas recetas para la sopa de crema de champiñones, pero todas tienen varias cualidades importantes en común: son sabrosas, tiernas, nutritivas y el cuerpo las absorbe fácilmente. El plato pertenece a la cocina francesa. Es uno de los más populares en su nicho, porque esta sopa se sirve en los restaurantes de moda en los países desarrollados del mundo. Por supuesto, a veces puedes probar la obra maestra de un chef. Y en la vida cotidiana, se recomienda cocinar el plato usted mismo. El proceso de reproducción de la receta de sopa de crema de champiñones es bastante simple, no lleva mucho tiempo y los productos que necesita se venden en todas las tiendas.

Sopa de crema o puré: ¿hay alguna diferencia?

El nombre habla por sí mismo, es fácil entender la diferencia. La sopa de crema es un plato con una textura suave. No debe haber ni un solo bulto pequeño en él. Este enfoque de la cocina le permite obtener un plato increíblemente tierno.

La sopa de nata siempre se prepara con nata. Gracias a este ingrediente, el sabor adquiere un tono cremoso y se vuelve aún más brillante. Siendo este un plato de la cocina francesa, por sucocinar a menudo usa una de las salsas más populares: la bechamel.

Ingredientes principales

Hay recetas de sopa cremosa de champiñones con la adición de varios productos, lo que hace que el plato sea notablemente más variado. Sin embargo, la versión tradicional se limita a una lista específica de ingredientes y tiene su propia tecnología de cocción. Los principales productos que se requerirán para la sopa de crema son:

• hongos;
• mantequilla;
• cebolla;
• patata;
• harina;
• crema;
• sal, pimienta, varios condimentos - al gusto.

Puedes cocinar la sopa con agua corriente, pero para un sabor más rico, se recomienda usar caldo de verduras o de pollo.

La crema suele llevar un 15%. Patatas, si es posible, es mejor comprar las jóvenes. El plato terminado será muy ligero, pero nutritivo, ya que los champiñones son ricos en nutrientes. Esta es una opción ideal para almorzar, sobre todo en verano, cuando prácticamente no hay apetito por el calor. Esta sopa definitivamente no sobrecargará el estómago.

Sopa de nata con nata y champiñones

La opción más fácil en cuanto a la lista de ingredientes. Esta receta de sopa de crema de champiñones con crema, además de estos productos, también requiere cebolla y aceite, eso es todo lo que se necesita. Si al final el plato no queda tan espeso como te gustaría, puedes añadir fécula de patata o harina de trigo para espesarlo. Cantidad de ingredientes:

• 0, 4 kg de champiñones;
• 0, 2L de crema;
• 2bombillas;
• 50 g de manteca;
• pimienta, sal al gusto.

Preparar una comida nutritiva es increíblemente fácil. Cortar la cebolla en medio aros y sofreír ligeramente en aceite. Cuando la verdura se vuelva transparente, añadir los champiñones. Los champiñones deben cortarse en rodajas. Junto con las cebollas, se cuecen durante unos 12 minutos. Revuelva las verduras de vez en cuando. Luego salar los champiñones y las cebollas, salpimentar y verter un vaso de agua caliente sobre ellos. Dejar hervir, y cuando esto suceda, batir toda la masa con una batidora de inmersión. Vierta lentamente la nata, deje hervir de nuevo y retire del fuego.

Receta de sopa cremosa de champiñones en una olla de cocción lenta

Este aparato de cocina simplifica enormemente la vida de una mujer moderna. Por lo tanto, es imposible no mencionar la receta específica para la olla de cocción lenta.

• 600 g de champiñones;
• 250 g de nata;
• 800 ml de leche;
• 2 bombillas;
• cubito de caldo (clásico);
• 150 g de mantequilla;
• harina;
• pimienta, especias, sal, hierbas (orégano, cilantro).

Mezcla la leche en una licuadora con orégano. Cortar vegetales. Ponga mantequilla en una taza multicocina: ¼ de un paquete de 150 gramos. Encienda el modo "Freír" y configure durante 15 minutos.

El siguiente paso en la receta de la sopa cremosa de champiñones y champiñones es agregar vegetales a la mantequilla blanda. Es necesario esperar hasta que ambos pongan en marcha el jugo. Luego ponga los champiñones y las cebollas junto con el líquido formado en una licuadora, agregue la leche y bata bien pordurante unos cuatro minutos. Es necesario lograr una consistencia homogénea, que visualmente será algo similar a la papilla. Coloque el trozo de mantequilla restante en la olla de cocción lenta, configure el modo "Sopa" y vierta una pequeña cantidad de harina tamizada. Freír durante un minuto, revolviendo constantemente. Vierta la leche y la masa vegetal, hierva, transfiera todo a una licuadora limpia y vuelva a batir. Regrese a la olla de cocción lenta y espere hasta que hierva. Después de 5 minutos vierta la crema. Revuelve la sopa constantemente. Cuando vuelva a hervir, puedes apagarlo. Espolvorea con cilantro picado y sirve.

Receta de sopa de crema de champiñones de Chocolate Girl

En Internet, hay varias opciones para un plato que se sirve en un café popular. La siguiente receta es más parecida a la clásica, ya que se propone hacer un plato a base de salsa blanca. Sin embargo, cabe señalar de inmediato que la sopa de crema con champiñones preparada en casa difiere de lo que se ofrece en Shokoladnitsa, según las anfitrionas. ¿Quizás porque no hay potenciadores del sabor?

• 0, 4 kg de champiñones;
• 0, 1L de crema;
• 0.5L de caldo de verduras o de pollo;
• 50 g de mantequilla;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de harina;
• sal, pimienta y especias al gusto;
• galletas (compradas en la tienda o hechas en casa).

Preparar el caldo. Mientras se cocina, corta la cebolla y los champiñones en cubos o medios aros. Vierta el aceite en una sartén, caliente y transfiera las verduras. freír bien por7-10 minutos. Luego transfiera los ingredientes a una licuadora y muela hasta que la masa adquiera una consistencia uniforme.

En una sartén, ablandar la mantequilla, agregarle harina y sofreír ligeramente. Se puede agregar nuez moscada en polvo en esta etapa, si se desea, para realzar el sabor. Vierta aproximadamente media taza de caldo. Deja que hierva, luego vierte todo en una cacerola. Si hay grumos de los que desea deshacerse, puede usar una licuadora de inmersión. Luego ponga la masa de cebolla y champiñones en la sartén y mantenga el plato sobre el fuego durante unos 7 minutos. Vierta con cuidado la crema. Agregue sal, pimienta y condimentos al gusto. Si, según esta receta, la sopa de crema con champiñones y crema resulta demasiado espesa, puede agregar más caldo. Servir con picatostes.

Versión fácil con queso

Se prepara de la misma forma que la clásica sopa con nata. La única diferencia es que un par de minutos antes de la preparación completa, debe agregar parmesano rallado a la cacerola. Puedes tomar otro queso, siempre que no sea de variedades duras. Cuando se derrite debajo de la tapa, podemos hablar de la preparación de la sopa de crema. El plato será aún más tierno y sabroso, y en términos de calorías es adecuado para alimentos dietéticos no peor que la versión clásica. Entonces, los amantes de este producto de leche fermentada pueden intentar cocinar sopa de crema de champiñones con queso en casa de acuerdo con una receta tan simple. Seguramente a todos en la casa les gustará.

Crema de champiñones y pollo

Másuna opción más satisfactoria, pero no menos útil. En términos de calorías, el plato también corresponde a la nutrición dietética, por lo que no tiene que preocuparse por la figura. Para prepararlo necesitas llevar:

• 2 papas;
• 150 ml de crema;
• 350 g de champiñones;
• pechuga de pollo;
• bombilla;
• unos 100 g de mantequilla;
• 1 litro de agua;
• sal, especias - al gusto.

En principio, esta receta difiere poco de la anterior. Las cebollas y los champiñones se fríen en una sartén y el filete se hierve en agua. Cuando hierva, disponer las patatas finamente picadas. Luego agregue los champiñones y las cebollas a la base de la sopa. Cuando el filete esté listo, retíralo y córtalo en rodajas. Hervir la masa restante durante aproximadamente un cuarto de hora, luego triturar con una licuadora de inmersión. Agregue la crema y la sopa está lista. Una vez que se haya vertido en tazones para servir, coloque las rebanadas de pechuga de pollo encima.

Crema de verduras con champiñones

Diferente a la receta clásica en que se prepara sin añadir nata. Sin embargo, aquí hay una variedad de verduras, e incluso puede agregar algo propio, si lo desea. La adición de varias especias también es bienvenida. Por lo tanto, el sabor de la sopa de crema de champiñones preparada de acuerdo con esta receta, cuya foto se puede ver aquí, no sufrirá por la f alta de crema. Por lo tanto, se necesitan los siguientes productos:

• 150 g de champiñones;
• 2 papas pequeñas;
• 100g de coliflor;
• 1 de cada zanahoria y cebolla;
• un pollito ocaldo de verduras (para una sopa más aguada);
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal, especias, pimienta - al gusto (por ejemplo, puede tomar curry, hierbas provenzales, lúpulo suneli).

Limpie y lave todas las verduras. Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos, freír durante cinco minutos, poner las papas preparadas de la misma manera. Vierta el caldo caliente sobre las verduras inmediatamente. La cantidad de líquido depende de la consistencia requerida. Hervir las verduras durante 10 minutos, luego agregar el repollo. Luego déjelo en el fuego por el mismo tiempo, luego coloque los platos de champiñones fritos a fuego alto. Luego agregue los condimentos a la sopa. Cocine por un tiempo más hasta que las verduras estén listas. Después de eso, bata la masa resultante con una licuadora sumergible y sirva la delicada sopa de verduras en la mesa. También puede agregarle brócoli, espinacas y otros alimentos saludables.

Decoración sopa crema de champiñones

Para diversificar el sabor del plato y hacerlo visualmente más atractivo, se utilizan varios productos. Incluso las rodajas finas de champiñones fritos en una sartén son adecuadas para la decoración. Las verduras picadas, ya sea cilantro, perejil o eneldo, se adaptarán perfectamente a esta tarea. La cebolla verde finamente picada servirá. A menudo también se agregan galletas saladas, y no es necesario comprar pan preparado o seco en el horno. Una excelente opción serían las tostadas, cortadas en trocitos o fritas en cubitos. La sopa de crema se decora con queso rallado, simplemente se espolvorea encima en un plato para servir. Usartambién puedes varias verduras, por ejemplo, zanahorias hervidas o rodajas de tomates duros. En general, debe agregar lo que quiera a la receta de sopa de crema de champiñones para decorar. Y entonces el plato sabrá aún mejor.