Rollitos de pollo con champiñones al horno y a la sartén

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Se sabe que la palabra "rollo" es de origen francés y literalmente significa "torcido" o "enrollado". Los rollos de pollo se pueden llamar con seguridad un regalo milagroso que disfrutará toda la familia. De preparación sencilla y rápida, sabor jugoso y delicado harán de este plato uno de los más queridos. Como relleno, puede usar cualquier producto que vaya bien con la carne de pollo. El tratamiento térmico se lleva a cabo de diferentes maneras: en el horno, en una sartén, a la parrilla. Hoy hablaremos sobre cómo cocinar rollos de pollo con champiñones utilizando diferentes tecnologías.

Rollos con champiñones

Cocinemos deliciosos rollos de pollo dorados fritos en una sartén. Para el relleno, prepare champiñones con verduras. La receta es para 4 personas. Tomar:

• 400 g de champiñones;
• una pizca de orégano;
• 9g de miel;
• 1 cebolla;
• 10g de salsa de soja;
• 2 dientes de ajo;
• 10 g de jugo de limón;
• 90 g de aceite vegetal;
• 0.5 cucharadita sal;
• mezcla de pimienta recién molida;
• 4 piezas filete de pollo.

Para cocinar rollos de pollo con champiñones, tome el filete de pollo, lávelo y séquelo. Cortamos cada pieza de tal manera que se obtenga una capa uniforme. Batir ligeramente los filetes y espolvorear con orégano. Pase los dientes de ajo por una prensa, mezcle con salsa de soja, jugo de limón, miel. Cubra gruesamente los trozos de carne con la mezcla preparada y póngalos en frío durante media hora. Picamos la cabeza de cebolla en un cubo pequeño, vertemos ½ parte del aceite en la sartén y sofreímos la cebolla sobre ella. Agregue champiñones picados, sal y pimienta y fríalos durante 15 minutos. Colocamos el filete batido en la superficie de trabajo de la mesa, colocamos los champiñones fritos con cebolla en el borde, lo doblamos en un rollo uniforme y lo sujetamos con un palillo. Freír los rollitos de pollo con champiñones en una sartén hasta que estén dorados.

Rollitos de ave

Te aconsejamos que cocines unos deliciosos rollitos rellenos de verduras, champiñones y queso. El mismo plato se puede hacer con carne de pavo. Para rollos de pollo al horno con champiñones, tome:

• 500g de pollo;
• 150g judías verdes y champiñones;
• 100 g de queso crema;
• aceite de maíz;
• 2 dientes de ajo;
• pimienta;
• sal;
• 20 g de mantequilla.

Paso a pasococinar

1. Colocar el filete en una bolsa de celofán y batir ligeramente, pimienta y sal.
2. Calienta el aceite en una cacerola, fríe los dientes de ajo cortados por la mitad durante un par de minutos y luego retíralos del aceite. Ponga los frijoles en una cacerola, sazone los champiñones con especias, fríalos un poco.
3. Unta el filete de pollo con queso crema, unta el relleno encima y enrolla los rollitos.
4. Los rollitos de pollo con champiñones se colocan en una fuente para horno previamente engrasada. Opcionalmente, el producto semiacabado también se lubrica con aceite.
5. Hornea un plato de carne a una temperatura de 170 grados. El tiempo de cocción depende del tamaño del producto, en promedio 20-30 minutos.

Servir entero o cortado en porciones.

Rollitos de pollo con champiñones al horno

Los productos delicados preparados serán un complemento digno para una cena familiar o una celebración oficial. Los panecillos son fáciles de preparar, se dedica poco tiempo a la cocción y obtienes un placer increíble con esa comida. Tomar:

• media taza de crema agria;
• 2 pechugas de pollo;
• 15 g de mantequilla;
• especias con sal al gusto;
• 6 piezas champiñones;
• 15 ml de aceite vegetal;
• 1 cebolla.

Cómo cocinar

Enjuague los filetes y séquelos con una servilleta, si los trozos son demasiado grandes, se deben cortar a lo largo para hacerlos más delgados. Ponemos la carne en una bolsa, la batimos, la salamos y la espolvoreamos con especias, puedes usar especias especialespara pollo Cortamos la cebolla y los champiñones en cubos pequeños, primero sofreímos la cebolla en una sartén, luego le agregamos los champiñones y un poco de sal. Agregue crema agria a la masa y caliente por no más de un minuto.

Ponga el relleno sobre el filete y envuelva los rollos de pollo con champiñones, sujete con un hilo o un palillo. Colocamos los productos cárnicos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y engrasada. Vierta los panecillos con crema agria y hornee durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados. Después del tiempo establecido, reduzca la temperatura a 160 ° C y continúe horneando por otros 15 minutos. Asegúrese de quitar las cuerdas o los palillos antes de servir.

Rollitos de pechuga de pollo con champiñones

Estos panecillos rellenos de queso, champiñones, hierbas y especias son extraordinariamente sabrosos. Cuando se hornee, el queso se derretirá y, en combinación con los champiñones, obtendrá el relleno perfecto. Cocinar:

• 400g de filete de pollo;
• 50 g de champiñones;
• 3 ramitas de eneldo;
• sal;
• 50 g de queso;
• 2 dientes de ajo;
• pimienta;
• 2 huevos;
• pan rallado;
• 150 g de mantequilla.

Receta paso a paso

Primero, prepara los ingredientes para los rollitos de pollo con champiñones.

1. Cortar el filete de pechuga en capas de no más de 1,5 cm de grosor y batir con un martillo por ambos lados, pimienta y sal.
2. Pique el eneldo.
3. Pela y pica finamente el ajo.
4. Mis champiñones y cortarlos en rodajas finas.
5. Queso es mejorno lo use con un sabor pronunciado, de lo contrario, su sabor específico interrumpirá el delicado aroma de los hongos y las hierbas. Córtalo en plásticos finos.
6. Esparcir el ajo y el eneldo en trozos de filete preparado.
7. Coloque los champiñones encima del eneldo.
8. Pon el queso encima de los champiñones.
9. Enrolle rollos de pechuga limpios y pinche con un palillo.
10. Batir los huevos en un recipiente y enrollar los panecillos en doble empanado: huevo, crackers, huevo y crackers otra vez.
11. Calentar la mantequilla en una cacerola (al freír, los rollos deben estar medio sumergidos en ella) y calentar el producto durante 10 minutos por cada lado. El fuego no debe hacerse demasiado grande, de lo contrario se fríen por encima y quedan crudos por dentro.
12. Coloque los rollos terminados en un plato, sirva patatas hervidas con hierbas o verduras como guarnición.

Rollos en salsa cremosa

Cada ama de casa probablemente tiene su receta favorita de rollos de carne. Ofrecemos cocinar un producto increíblemente sabroso: rollos de pollo con champiñones en una salsa cremosa. Todos los productos indicados en la receta son simples y asequibles. La salsa de crema hace que este plato sea aún más tierno. Necesito cocinar:

• filete de pollo - 500g;
• champiñones del bosque (o champiñones) - 400 g;
• mayonesa de queso - 300g;
• zanahorias - 2 piezas;
• crema agria - 300 g;
• mostaza - 30g;
• cebolla - 2 cabezas;
• maíz. aceite - 100 ml;
• eneldo, perejil 30 g cada uno;
• mantequilla - 100g

Dividir el filete en dos partes a lo largo y batir. Picar finamente los champiñones, la cebolla (1 ud.) Cortar en cubos pequeños, las zanahorias (1 ud.) - en tiras. En una sartén, derrita la mantequilla (la mitad) y fría las cebollas, las zanahorias y los champiñones. Tomamos 150 g de mayonesa y crema agria, mezclamos con mostaza, champiñones fritos (dejamos un poco en la salsa), agregamos la mitad de las verduras picadas. Ponemos el relleno de champiñones, verduras, crema agria y mayonesa en trozos de carne y los envolvemos en rollos. Freírlos en aceite de maíz hasta que estén dorados.

Preparación de la salsa cremosa: cortar la cebolla en medio aros, cortar la zanahoria en tiras y sofreír en mantequilla. Agregue la mayonesa restante y la crema agria, los hongos del bosque fritos a las verduras, vierta un litro de cualquier caldo, hierva, revolviendo constantemente. Ponemos los productos cárnicos en la asadera y vertemos la salsa de crema. Ponga los rollos de pollo con champiñones en el horno durante 30 minutos.