Salsa de vainilla clásica: recetas, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Originalmente inventada en Inglaterra, la salsa de vainilla es ahora la favorita en todo el mundo. Realmente puede llamarse una de las adiciones más magníficas a los postres y pasteles, ya que solo realza el exquisito sabor del strudel, panqueques, tartas y galletas. Es raro encontrar una persona que realmente no ame este dulce esplendor que no deja impasible a los golosos. Este artículo hablará sobre varias recetas de salsa de vainilla con fotos que puedes hacer en casa de manera muy simple.

Receta clásica

Ahora hay una gran variedad de recetas que las amas de casa pueden usar para hacer salsa de vainilla. De hecho, es bastante simple modificarlo, ya que hay una gran cantidad de aditivos diferentes que pueden afectar significativamente el sabor. Sin embargo, la receta clásica nunca pasa de moda: la salsa cremosa de vainilla, que es excelente para una variedad de pasteles o helados.

Ingredientes

Parapara hacer salsa de vainilla clásica, deberá preparar previamente:

• 200 ml de leche;
• 200 ml de crema de leche;
• 5 yemas;
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
• 50 gramos de azúcar.

Como puede ver, el conjunto de alimentos para hacer esta salsa es bastante simple. Además de los productos, primero debe preparar el equipo necesario: una buena sartén con un fondo grueso, una licuadora (si no está disponible, puede reemplazarla con un batidor simple) y una espátula.

Cocción escalonada

Tan pronto como todos los productos estén preparados, puede comenzar a cocinar. Para ello, sigue estos pasos:

1. Revuelva la nata y la leche en una cacerola, luego póngala al fuego y espere hasta que la mezcla hierva. Después de eso, debes retirar la sartén del fuego y dejar que se enfríe.
2. Mientras la mezcla de leche se enfría, comienza a preparar el resto de los ingredientes. Usando una licuadora, debes batir una mezcla de huevos y ambos tipos de azúcar. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté blanca y suave.
3. Después de eso, la leche enfriada con crema se debe mezclar gradualmente con la mezcla de azúcar y yemas, mientras se revuelve constantemente.
4. La preparación de la salsa se coloca en un baño de agua, después de lo cual debe continuar revolviendo y cocinando hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada. Se debe tener cuidado para asegurarse de que no hierva, ya que esto lo estropeará.
5. La salsa preparada debe enfriarse y solo despuéssírvelo en la mesa.

Salsa Strudel

Como se mencionó anteriormente, esta salsa es bastante versátil y se puede servir con cualquier pastelería. Sin embargo, hay una salsa de vainilla especial para strudel, que tiene una receta ligeramente diferente. Para prepararlo necesitarás llevar:

• 200 ml de leche;
• medio paquete de azúcar de vainilla;
• 75 gramos de azúcar;
• 2 yemas de pollo;
• 1/2 cucharadita de almidón de maíz.

Características de cocción

Preparar una salsa así es incluso más fácil que su contraparte clásica. Para hacer esto, debe colocar todos los ingredientes, excepto la leche, en el vaso de la licuadora y luego batirlos bien. La leche en sí se precalienta, después de lo cual se agrega en un chorro fino a la mezcla de huevo y azúcar. A medida que se vierte la leche, la salsa se debe remover constantemente, ya que en esta etapa la consistencia posterior depende de ello.

Después de eso, la mezcla de salsa de vainilla se pone a fuego medio y se hierve hasta que espese. Una vez conseguido esto, se vierte la salsa en una salsera de cristal adecuada y se sirve con strudel de manzana.

Salsa de vainilla para tortitas

Si decide cocinar uno de los postres nacionales rusos más famosos: panqueques, la salsa de vainilla también es ideal para ellos. Sin embargo, lo ideal es servirlo mezclado con otro, a saber, bayas, ya que juntos crearán un verdadero panqueque a partir de panqueques.una obra maestra del arte culinario.

Entonces, para preparar la salsa de bayas y vainilla, el primer paso es hacer una salsa tradicional, cuya receta clásica ya se ha mencionado anteriormente. Al mismo tiempo, se debe preparar la salsa de bayas. La baya seleccionada no importa mucho, así que si lo deseas, puedes reemplazar los arándanos por otra baya a tu gusto.

Preparación y servicio

Para hacer salsa de bayas necesitarás:

• alrededor de 200 gramos de arándanos u otras bayas que se mezclen bien;
• 2 cucharadas de azúcar regular;
• un vaso de agua;
• una cucharada de maicena.

Para preparar la salsa, bate en una licuadora los arándanos y el azúcar hasta que se mezclen y se conviertan en una masa homogénea. Para que la mezcla sea más líquida, se vierten 150 ml de agua. En el agua restante, debe disolver el almidón y luego agregarlo a la mezcla de bayas y azúcar. Todo lo que necesita para mezclar bien, y luego poner en una cacerola al fuego y llevar la salsa a ebullición. Tan pronto como comience a hervir, debe retirarlo inmediatamente del fuego y dejar que se enfríe antes de servir.

Esta salsa se puede servir con panqueques de muchas maneras. La opción más fácil sería simplemente mezclar las salsas de vainilla y bayas, convirtiéndolas en una sola. También puede tomar cada panqueque y regarlos por separado, primero con bayas y luego con vainilla. Dependiendo del método de servicio elegido, los panqueques jugarán con diferentes matices de sabor.

Salsa con chocolate yvainilla

El chocolate y la vainilla son dos sabores fuertes que llevan los postres al siguiente nivel. Sin embargo, si lo deseas, puedes hacer una salsa de chocolate y vainilla que combinará ambos sabores. Prepararlo es bastante sencillo, pues para ello necesitarás:

• 70 gramos de chocolate negro oscuro;
• 1 cucharada de maicena;
• 200 ml de agua;
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
• 30 gramos de mantequilla de calidad;
• unos 50 gramos de azúcar.

Cómo cocinar:

1. Primero debes poner el baño maría y luego romper el chocolate en trozos pequeños en el recipiente. Se les agrega aproximadamente medio vaso de agua, después de lo cual debe esperar hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
2. Mientras se prepara el chocolate, vale la pena preparar una mezcla de agua y almidón. Se mezclan entre sí. Luego todo se pone al fuego y se calienta hasta que hierva.
3. El agua de almidón se agrega primero al chocolate y luego se agregan ambos tipos de azúcar. Se cocina todo al baño maría durante aproximadamente un minuto más. En este caso, la mezcla debe removerse constantemente para que el chocolate no se queme. La salsa preparada se vierte en una salsera y se sirve en la mesa. Mejor servido mientras aún está tibio.

Reseñas

A juzgar por las reseñas, la salsa de vainilla es reconocida como una de las mejores adiciones a una variedad de platos dulces. Les da un sabor refinado y ligero de fragante vainilla. Además, es bastante simple prepararlo, y no requiere una gran cantidad de esfuerzo y tiempo, y el resultado definitivamente valdrá la pena.además.

Conclusión

Asegúrese de cocinar salsa de vainilla para panecillos recién horneados u otros pasteles al menos una vez para res altar su gran sabor. Aunque el uso de salsas en Rusia no es tan común como en otros países europeos, sin embargo, esta es una excelente manera de darle a un plato conocido desde hace mucho tiempo un nuevo sabor y aroma que no dejará indiferente a nadie. La adición de una adición simple y sin complicaciones realmente impresionará a cualquiera que haya probado el postre preparado.