Besugo al horno: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué delicioso hornear besugo en el horno? Esta pregunta es de interés para todas las esposas cuyos esposos constantemente van a pescar. Veamos las recetas para cocinar este delicioso pescado. ¡Nuestros métodos de cocción son adecuados no solo para una cena sencilla con la familia, sino también para tratar incluso a los invitados más exigentes!

Besugo al romero

No es necesario cortar el pescado en trozos, puedes hornearlo de tal manera que decore la mesa de forma más hermosa. Le diremos cómo cocinar un besugo entero en el horno en esta receta. De los ingredientes que necesitamos:

• brema, con un peso de 400 gramos a medio kilo;
• seis cucharadas de aceite de oliva;
• cuatro ramitas de romero fresco;
• dos dientes de ajo;
• chalote;
• un limón;
• pimienta y sal.

Besugo al horno

La dorada en el horno se cuece bastante rápido si se marina un poco. Para preparar la marinada, mezcle aceite de oliva, chalota, dos ramitas de romero picadas, ajo machacado, sal, pimienta, jugo de medio limón.

La dorada debe lavarse, eviscerarse, lavarse nuevamente, retirarse del abdomenpelícula negra La cabeza se puede dejar o quitar. Pero las aletas y las escamas son elementos que hay que quitar. Hacemos una incisión a lo largo de la parte posterior del pescado; esto no solo marinará mejor la carne, sino que también será más fácil limpiar el plato terminado de los huesos.

Frotamos el pescado con la marinada - por dentro, por encima, a lo largo de la incisión en la espalda, ponemos dos rodajas de limón dentro, lo dejamos así durante media hora.

Extienda el pergamino en una bandeja para hornear, engrase con aceite de oliva. Extendemos el pescado, vertemos el resto de la marinada. Sumerja dos ramitas de romero en aceite de oliva y colóquelas a lo largo del corte en la parte posterior.

Cocine la dorada en el horno durante veinte minutos a una temperatura de 220 grados. Tienes que poner el pescado en un horno ya precalentado.

Sirva este delicioso plato rociado con limón, ensalada de vegetales, arroz hervido, puré de papas y más.

Besugo al horno de aluminio

Para preparar este plato, necesitarás un mínimo de ingredientes, y hornearemos el pescado, nuevamente, como un todo. También puede servir este plato con verduras, guisadas o frescas, con papas hervidas o puré de papas, con arroz y otras guarniciones favoritas. El sabor del pescado es real, sin acentos "extranjeros" innecesarios. ¿Qué tomaremos? Necesitarás:

• besugo - hasta un kilo y medio;
• zanahoria grande;
• bombilla;
• sal y condimentos para platos de pescado.

¿Cómo hornear besugo en papel de aluminio?

La receta del besugo al horno es muy sencilla. Primero, el pescado debe ser eviscerado,retire la cabeza, las aletas y las escamas, lávelas bien y séquelas con una toalla de papel.

Tres zanahorias en un rallador fino, previamente peladas. Las cebollas se deben cortar en medio aros muy finos.

Frote la carcasa de la dorada con especias y sal. Corta un trozo de papel aluminio para hacer una envoltura triple.

En el borde de una lámina de aluminio, coloque la mitad de las zanahorias ralladas y la cebolla encima. Colocamos el pescado sobre esta almohada vegetal, cubrimos con los restos de cebolla, luego zanahorias. Envolvemos bien la creación para que no queden agujeros por donde se escape el jugo. Se quemará en la bandeja para hornear y olerá mal.

Precalentar el horno a 200 grados, introducir la dorada durante veinte minutos. A continuación, debe dar la vuelta con cuidado y dejar hornear durante el mismo tiempo.

Desenvuelva el plato con cuidado para no quemarse con el vapor y el jugo caliente.

Pescado relleno

El besugo es bastante huesudo, y no a todo el mundo le gusta cavar en los trozos, eligiendo huesos afilados. ¡Cuidemos a los comedores y cocinemos tal dorada en el horno que nadie se negará!

Ingredientes:

• gran besugo;
• media taza de arroz redondo;
• bombilla;
• limón;
• sal y pimienta.

A partir de esta modesta lista de productos, prepararemos un plato verdaderamente real que no se avergüenza de servir en la mesa festiva.

¿Cómo rellenar un besugo?

La parte más difícil de cocinar es quitar las espinas del pescado crudo. Especialmente pescados como el besugo. No tengas miedo, la precisión es casi imposible para nosotros.necesitamos, no necesitamos mantener los filetes intactos.

El pescado debe estar limpio de escamas, menudos, no cortamos la cabeza, con ella la dorada en el plato se verá muy hermosa. Pero si esta parte de su cuerpo te molesta, puedes cortarla sin dudarlo.

Desde las branquias hasta la punta de la cola a lo largo del abdomen, debe hacer una incisión, abrir el pescado y colocarlo sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado o unas tijeras, retire las aletas y todos los huesos laterales. Con un cuchillo afilado, separamos la carne con huesos de la piel. ¡Ten cuidado de no dañar la piel!

Empezar a separar la carne de los huesos finos y del lomo. Amasarlo con las manos, sintiendo los "tenedores" más delgados y pequeños. Cuando todo esté listo, picar el filete con cebolla.

Hervir el arroz, enjuagar y dejar escurrir el agua. Mézclalo con pescado picado, sal y pimienta.

Repartir la carne picada uniformemente sobre la piel, dejando pequeños bordes para que puedan superponerse entre sí.

Ralle la piel encima con sal, coloque el pescado boca abajo sobre una hoja de papel aluminio, envuélvalo bien. Enviamos la cáscara al horno durante media hora, la temperatura es de 200 grados.

Después de cocinar, el pescado se puede servir entero, cubierto con rodajas de limón. Y puedes hacer lo contrario. Hacemos cortes por la parte de atrás (según el tamaño de las piezas), introducimos un rodaja de limón en cada uno.

El besugo cocido al horno de esta manera es ideal no solo como plato caliente. Este pescado es magro, especialmente porque mezclamos la carne con arroz, ¡y será un buen aperitivo frío!

Besugo bajo el "abrigo de piel"

Veamos cómo cocinar la dorada en el horno de forma sencilla, pero muy sabrosa. ¡La carne resultará jugosa, tierna y sorprendentemente fragante! Decora este plato y cena casera, y una hermosa mesa festiva.

Para cocinar necesitarás:

• brema de cualquier tamaño;
• dos tomates grandes;
• bombilla;
• un limón;
• dos cucharadas de mayonesa;
• sal y condimentos.

Hornear besugo bajo el "abrigo de piel"

Limpiamos bien el pescado de escamas, le quitamos las vísceras y la cabeza. También hay que quitar branquias y aletas, no nos sirven en el plato. Lubrique con sal y especias, extienda sobre una bandeja para hornear cubierta con papel. Hacemos incisiones para piezas en porciones de manera que se corte el hueso, pero no se dañe la parte inferior de la piel (sobre la que reposa el pescado en la sartén), introducimos un aro fino de limón en cada una de las incisiones.

Cortar la cebolla en medio aros, el tomate de la misma manera. Repartimos entre los trozos de limón sobre el pescado, primero la cebolla, encima los tomates. Salar un poco, engrasar bien con mayonesa.

El horno debe calentarse a 200 grados, poner una bandeja para hornear con pescado durante cuarenta minutos. La masa de mayonesa debe estar dorada.

Se sirve el pescado con cualquier guarnición, también se puede servir como plato aparte. El besugo en el horno, cuya foto se puede ver en el artículo, resulta delicioso no solo cuando se hornea entero. Intentemos cocinar este pescado en trozos.

Besugo al horno en trozos

Nuestro pescado es magro, ¡así que agreguemos calorías del exterior! Será muy sabroso, satisfactorio y fragante. La preparación es fácil, lleva poco tiempo, ¡y los invitados disfrutarán con placer de un plato tan maravilloso!

Para cocinar pescado necesitas llevar:

• gran besugo;
• cebolla;
• tomate;
• medio limón;
• media taza de crema agria grasa;
• media taza de crema de leche;
• sal y condimentos;
• un par de dientes de ajo.

Cocinar:

• En primer lugar, destripe el cadáver, corte las aletas y quite las escamas. Enjuague bien, corte en trozos cuyo ancho no debe exceder los dos centímetros.
• Pon los trozos de pescado en un recipiente hondo, exprime el jugo del limón allí. Empujamos el ajo a través de un dispositivo especial, puede picarlo finamente y triturarlo, enviarlo al pescado.
• Pelar la cebolla y cortarla en aros, añadir al pescado, sal y sazonar. Dejar marinar durante media hora.
• Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal o cúbrala con papel. Coloque los trozos de pescado. Ponemos en cada uno: un aro de cebolla de la marinada, un aro de tomate, engrasamos con crema agria. Vierta la crema entre las rebanadas.
• Enviar a hornear en el horno, precalentado a 180 grados. El tiempo de cocción tendrá un promedio de treinta minutos. Es necesario abrir el horno de vez en cuando, verter los trozos de pescado con el jugo secretado mezclado con la nata.

Servir ese pescado es mejor con puré de papas, solo papas hervidas, arroz hervido. Rocíe la guarnición con la salsa que quedó en la bandeja para hornear.

Compartimos formas de cocinar besugo en el horno. Las recetas con fotos te ayudarán a crear un verdaderouna deliciosa cena que complacerá a la familia y sorprenderá el gusto de los invitados.