La adjika casera más deliciosa: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este artículo es especialmente para los amantes del picante. ¡Después de todo, en él consideraremos las recetas adjika más deliciosas, rápidas y fáciles de realizar, de las cuales la familia no será arrancada de las orejas! Así que empecemos.

Receta uno

Para preparar un plato fragante que se puede agregar como aderezo al borscht o untar directamente sobre el pan, necesitará los productos más simples. Esto es:

• un kilo de tomates y pimientos rojos;
• medio kilo de pimiento picante (menos, todo depende del gusto);
• cuatro cabezas de ajo;
• una cucharada de sal.

Si lo desea, puede agregar verduras a la lista de ingredientes, como cilantro fresco. A partir de esto, el sabor de adjika solo mejorará, pero el color se volverá verde intenso.

Entonces, pasemos a aprender la receta de adjika de tomates:

1. En primer lugar, debes pelar el ajo de la cáscara y ambos tipos de pimienta del tallo y las semillas.
2. Luego, todos los componentes deben lavarse a fondo.
3. Ponerlos a verde en una licuadora o pasarlos por una picadora de carne.
4. Espolvorea sal en la mezcla y mezcla todo bien.
5. Luego vierta el adjika resultante en una cacerola, déjelo fermentar durante un par de días a temperatura ambiente.
6. No necesitamos el líquido separado, puede transferirse a un recipiente separado y usarse para sazonar sopas o guarniciones.
7. Las verduras mixtas se pueden comer inmediatamente. Pero es mejor enrollar en frascos y dejar hasta el inicio del invierno. Lo principal es almacenar adjika en un lugar frío.

Receta dos

Según las siguientes instrucciones, necesitamos los siguientes ingredientes:

• tres kilogramos de tomates;
• un kilo de pimiento;
• doscientos gramos de chile;
• tres cabezas de ajo;
• un vaso de vinagre al 6%;
• una cucharada de azúcar y tres sales.

Receta de tomate adjika:

1. Preparamos los componentes indicados de la misma manera que se describe en la instrucción anterior.
2. Luego muélelos con una licuadora o picadora de carne.
3. Vierte en una cacerola (preferiblemente esm altada).
4. Agregue sal, azúcar y vinagre.
5. Mezclar bien.
6. Dejar toda la noche a temperatura ambiente.

Receta 3

El adjika preparado según la siguiente receta no solo es muy sabroso y picante, sino también increíblemente fragante. Y todo gracias al hecho de que contiene tales componentes:

• un kilo y medio de pimiento picante;
• un vaso de nueces sin cáscara;
• racimo grande de cilantro fresco;
• dos cabezasajo;
• una pizca de albahaca;
• una cucharada de sal (preferiblemente con un portaobjetos).

Para preparar tal adjika, necesitarás guantes. De lo contrario, puedes quemarte las manos con pimienta. Además, incluso rascarse la nariz después de tal procedimiento será simplemente imposible.

Según la tercera receta de adjika picante, debemos hacer lo siguiente:

1. Limpiamos el pimiento del tallo y las semillas.
2. Pinchar con un tenedor en varios lugares.
3. Remoje la verdura en agua a temperatura ambiente.
4. Dejar sesenta minutos.
5. En una licuadora, muele los ingredientes preparados: ajo, cilantro y nueces.
6. Haz lo mismo con la pimienta.
7. Mezcla todo.
8. Agregar albahaca.
9. Mezclar bien.
10. Repartir la mezcla resultante en tarros.
11. Luego mételos en el refrigerador.

Cuarta receta

Para hacer otro plato original, necesitarás los siguientes ingredientes:

• dos kilogramos de tomates;
• quinientos gramos de zanahorias, pimientos, cebollas;
• cuatro cabezas de ajo;
• unas vainas de pimiento picante;
• un vaso de aceite de girasol, vinagre y azúcar;
• tres cucharadas de sal.

Receta de Adjika:

1. Prepara las verduras y pásalas por una picadora de carne o muele en una licuadora.
2. La mezcla resultante se debe poner en una cacerola y mezclar bien.
3. Luego pon el recipienteestufa y llevar el líquido a ebullición.
4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
5. Luego vierta el aceite y continúe cocinando durante otra media hora.
6. Agregue sal y azúcar granulada.
7. Cocine otra hora.

Si desea abastecerse de tal adjika para el invierno, debe verter vinagre junto con el aceite. Y cocine a fuego lento después de agregar azúcar y sal durante dos horas y media.

Receta cinco

Para preparar el próximo plato original y delicioso, necesitará productos perfectamente familiares. Tales como:

• seis cabezas de ajo;
• medio kilo de pimientos picantes;
• un kilo de pimientos y de manzanas verdes agrias;
• dos kilogramos de tomates y zanahorias cada uno;
• un vaso de aceite de girasol;
• una cucharada de sal y otra de azúcar granulada.

Receta de adjika casera:

1. En primer lugar, lavamos todos los ingredientes con agua corriente.
2. Luego tuerce o muele el tomate.
3. Y cocine a fuego lento durante unos treinta minutos.
4. Luego agregue las manzanas retorcidas y las zanahorias.
5. Seguimos cocinando a fuego lento durante otra media hora.
6. Agregue ajo y dos tipos de pimienta. Estos componentes también se deben pasar por una picadora de carne o triturar en una licuadora.
7. Esperar nuevamente media hora y verter aceite, azúcar y sal.
8. Después de otros quince minutos de languidez, retira el recipiente del fuego.
9. Pase la mezcla a los frascos o déjela en la sartén.
10. Enfriar y guardar endespensa o refrigerador.

Receta seis

Este plato es muy popular en Georgia. Quizás a nuestro lector también le guste.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• medio kilo de ajo;
• trescientos gramos de pimiento rojo picante;
• manojo grande de tus verduras favoritas (muy bueno si contiene albahaca, orégano o regan);
• 1/3 taza de sal.

Receta adjika georgiana:

1. Retire los tallos y las semillas del pimiento.
2. Pela el ajo.
3. Todos los componentes se lavan a fondo.
4. Moler en una licuadora o girar en una picadora de carne.
5. Agregar sal a la mezcla.
6. Mezcla todo bien.
7. Coma adjika inmediatamente o guárdelo en el refrigerador. Pero no más de una semana. El producto puede deteriorarse.

Séptima receta

Para probar otro plato muy sabroso y original, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• medio kilo de pimientos picantes;
• tres kilogramos de pimiento (puedes tener diferentes colores);
• seis cabezas de ajo;
• un pequeño trozo de raíz de rábano picante;
• unos cuantos tallos de apio (unos doscientos gramos);
• dos manojos grandes de perejil;
• un vaso de sal;
• media taza de vinagre al 6 % (se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana, pero la cantidad del componente cambiará; necesitará un vaso lleno de líquido).

Receta para una deliciosa adjika:

1. Primero nosotroses necesario pelar las verduras y la raíz de rábano picante.
2. Lávelos bien con perejil.
3. Luego secar con papel o toalla normal.
4. Después de torcer dos tipos de pimiento, raíz de rábano picante, ajo en una picadora de carne o picar en una licuadora.
5. Pique finamente el perejil y el tallo de apio.
6. Mezclar todo y solo luego verter vinagre y sal.
7. Mezclar todo de nuevo y dejar fermentar la mezcla final durante veinticuatro horas.
8. Después del tiempo especificado, mezcle la mezcla y póngala en frascos.
9. Almacenar en el refrigerador, despensa o bodega. Lo principal es que en el lugar donde se encontraba la adjika, se mantuvo constantemente un régimen de baja temperatura.

Receta ocho

Otro plato original también muy fácil de preparar, solo necesitas comprar los siguientes componentes en una tienda o en el mercado:

• medio kilo de pimiento rojo picante;
• trescientos gramos de ajo.

Receta de Adjika con foto presentada al principio del artículo:

1. Limpiamos el pimiento de pepitas y tallo.
2. A continuación, aclarar bien con agua fría.
3. Elimine la cáscara del ajo.
4. Pase los ingredientes indicados por una picadora de carne o muela en una licuadora.
5. Mezclar bien.
6. Agregue sal si lo desea.

El adjika listo para usar es muy picante, ¡así que no se recomienda que lo coman los niños!

Receta nueve

Este plato tan originalSeguro que complacerá a todos los miembros de la familia. Es notable porque combina sabor y beneficio. Y todo porque contiene los siguientes ingredientes:

• tres kilogramos de calabacines tiernos;
• 500 g de zanahorias, pimientos y pimientos picantes;
• un kilo y medio de tomates;
• seis cabezas de ajo;
• media taza de azúcar;
• cuatro cucharadas de sal;
• un vaso de aceite de girasol (es mejor usar el perfumado).

Receta para una deliciosa adjika casera:

1. Primero necesitas los ingredientes indicados, como calabacines, zanahorias, dos tipos de pimientos, tomates, ajo, pelar y lavar bien.
2. Luego, pasa todos los ingredientes, excepto el pimiento picante, por una picadora de carne o muele en una licuadora, según tus propios gustos.
3. Espolvorear sal, azúcar.
4. Vierta el aceite de girasol.
5. Luego poner la mezcla al fuego, llevar a ebullición y hervir durante media hora a fuego mínimo.
6. Después añade los pimientos retorcidos.
7. Cocine la mezcla a fuego lento durante otros diez a quince minutos.

Receta décima

Este adjika resulta increíblemente sabroso, por lo que recomendamos prepararlo para usarlo en el futuro. Después de todo, el producto terminado se puede almacenar tanto en forma enlatada como fresca. Lo principal es elegir el lugar adecuado para estos fines, donde el régimen de baja temperatura debe mantenerse constantemente.

Entonces, para cocinar necesitarás ingredientes como:

• ocho chiles picantes grandes y jugosos;
• seis kilogramostomates maduros;
• 500 g de manzanas y zanahorias;
• un kilo de pimiento;
• un kilo y medio de calabaza;
• seis cabezas de ajo;
• media taza de azúcar granulada;
• un vaso de sal;
• medio litro de aceite de girasol;
• media taza de mordida de manzana;
• dos cucharaditas de cilantro;
• cuatro hojas de laurel.

La receta adjika más deliciosa:

1. Primero debes preparar las verduras. Para ello, limpiamos el pimiento de semillas y tallos, quitamos la piel a tomates, manzanas y zanahorias, pelamos la calabaza y el ajo. Lava todo bien y sécalo con una toalla normal o de papel.
2. Luego pasamos los ingredientes indicados por una picadora de carne. Así es, sin usar una licuadora. La masa no debe ser demasiado homogénea, esto es muy importante para el sabor.
3. Ahora pon la mezcla en una cacerola esm altada y colócala al fuego.
4. Cocine a fuego lento durante media hora, observando cómo el líquido se reduce y la mezcla se vuelve más pequeña.
5. Por último, vierte el aceite, añade el cilantro y el laurel.
6. Hervir durante otra media hora.
7. Listo adjika enrollar en frascos o almacenar así.

Receta undécima

Entre las diversas opciones de adjika, la siguiente ocupa un lugar especial. Y, habiendo aprendido su receta, el lector podrá verificar esto. Y si te animas a probar el sabor, este plato te enamorará con todo tu corazón.

Lo que necesitas:

• cuatro chiles picantes;
• trescientos gramos de ajo;
• dos tomates grandes;
• dos kilogramos de ciruelas maduras y jugosas;
• un vaso de azúcar (quizás menos si la ciruela es muy dulce);
• dos cucharadas de sal.

Receta del adjika clásico "Tkemaleva":

1. Quitar las semillas de la ciruela, pelar el ajo, pelar los tomates, quitar las semillas y los tallos de los pimientos picantes.
2. Muela en una licuadora.
3. Espolvorea azúcar y sal.
4. Cocer al vapor durante veinte minutos.

Cuando tenemos algún tipo de instrucción, la vida se vuelve mucho más fácil. Es por esto que las personas escriben y transmiten de generación en generación sus recetas favoritas y más exitosas. Sin embargo, la capacidad de hacer algo en contra de las reglas le permite dar a los alimentos singularidad, originalidad y, a veces, un sabor realmente mejor. Por lo tanto, al preparar varios platos, se recomienda agregarles algo propio. Por ejemplo, condimentos o hierbas favoritas. El sabor solo se beneficiará de esto.