2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El pan de jengibre de Año Nuevo es una hermosa y sabrosa decoración del hogar para las vacaciones favoritas de todos. Este pastel es universal, ya que los productos no solo se pueden poner en la mesa. Las galletas de jengibre caseras de Año Nuevo se pueden usar como adornos para árboles de Navidad atando pedazos de papel con deseos. Este pastel tradicional a menudo se regala a familiares y amigos. Aquí hay algunas opciones sabrosas.
Receta de masa de pan de jengibre con chocolate
Combine medio paquete de mantequilla blanda con cien gramos de azúcar. Se recomienda agregar un paquete de vainillina. Lo principal en esta etapa es mezclar muy bien los ingredientes con una batidora durante cinco minutos. Si el azúcar no se disuelve por completo, el pan de jengibre de Año Nuevo no será suave y su superficie no será uniforme. Luego continuamos batiendo, agregando poco a poco tres cucharadas grandes de cacao, un poco de canela, ralladura de naranja, veinte gramos de jengibre finamente rallado y un huevo grande. Todos los ingredientes deben estar completamente disueltos y la masa debe volversecompletamente homogéneo.
En un recipiente aparte, mezcle 260 gramos de harina con media cucharadita de soda. Ahora comenzamos a agregar poco a poco la mezcla a la masa. Cuando se vuelve denso, se recomienda amasar con las manos. La distribución uniforme de la harina determina cuán ordenadas serán las galletas de jengibre de Año Nuevo cocinadas en casa.
La masa, que debe quedar como plastilina, se mete al refrigerador por media hora, y preferiblemente toda la noche. Necesita enfriarse bien para que el aceite se solidifique. En este caso, será muy conveniente trabajar con el producto semiacabado. Ahora puede pasar al siguiente paso.
Reglas para la masa de pan de jengibre y chocolate
Antes de comenzar a hornear, se recomienda hacer un producto de masa. Esto le permitirá ver, en primer lugar, cuánto aumentarán de volumen y, en segundo lugar, si los pasteles mantienen su forma. Si el futuro pan de jengibre de Año Nuevo se derrite inmediatamente, se vuelve grasoso y hay problemas al transferirlo a una bandeja para hornear, entonces debe agregar harina. Asegúrate de distribuirlo bien, vuelve a amasarlo bien y déjalo enfriar.
Si todo está en orden, se recomienda dividir la masa en el proceso en cuatro partes. Dejamos uno de ellos, ponemos el resto en el refrigerador. La masa debe extenderse sobre pergamino. No frote harina en un rodillo ni espolvoree productos semiacabados con ella.
A continuación, comenzamos a moldear sus productos favoritos. ¿Qué se puede preparar a partir de tal prueba? Ofrecemos dos opciones originales.
Gingerbread "Feliz familia" y"Muñecos de nieve"
Puedes decorar el árbol de navidad con esta original repostería. Ofrecemos la siguiente receta para el pan de jengibre de Año Nuevo en casa.
Los productos deben ser finos y crujientes. Por lo tanto, la masa debe extenderse con un grosor de no más de 3 mm, ya que aumentará durante el proceso de cocción. Hacer figuras con moldes y meterlas en el horno durante 6-10 minutos. La temperatura no debe ser más de 175 grados. Pero se recomienda hacer un pan de jengibre de prueba para no estropear toda la masa.
Los productos cocinados se enfrían muy bien. Solo en este caso los retiramos de la bandeja. De lo contrario, se derrumbarán. Ahora decoramos el pan de jengibre de Año Nuevo con glaseado.
Puedes colgar productos en el árbol de Navidad.
Receta de masa de pan de jengibre con miel
En un cazo ponemos una tercera taza de miel líquida, una cucharada pequeña de canela, fécula, vinagre, jengibre molido y un poco de sal. Coloque la masa en un baño de agua y, revolviendo constantemente, conviértala en una mezcla homogénea. Esta receta de pan de jengibre de Año Nuevo se puede complementar con una pizca de clavo molido. Obtendrá pasteles muy fragantes.
En la mezcla ahora ponga dos tercios de un paquete de mantequilla blanda y deje que se enfríe por completo. En este momento, batir dos huevos con un vaso de azúcar. Mezcla todo y comienza a agregar la harina poco a poco. Todo lo que necesitas son tres vasos. Por supuesto, todo depende de la calidad de la harina. Coloque la masa bien amasada en el refrigerador durante la noche. Ahora puede empezar a moldear.
Pan de jengibre navideño "Espiga" de masa de miel
Estos productos serán una excelente decoración para la mesa principal, o se pueden coronar con un pastel de cumpleaños. Pero estos no solo son originales, sino también muy sabrosos pan de jengibre de Año Nuevo. Con tus propias manos, puedes hacer juguetes y glasear cuentas para el árbol de Navidad.
Extienda la masa lo suficientemente delgada. Luego, con un cuchillo, corte estrellas de diferentes tamaños, de mayor a menor. Distribuimos las figuras en una bandeja para hornear y cocinamos por no más de siete minutos. La temperatura debe rondar los 190 grados.
Los panes de jengibre de Año Nuevo preparados por usted mismo deben enfriarse muy bien. En este momento, preparar la guinda verde. Formamos árboles de Navidad, lubricando cada capa y pegándolas de mayor a menor. Dejamos los productos de tres a cuatro horas. Ahora puedes ponerlos en la mesa festiva o decorar el pastel.
Receta de masa de pan de jengibre y miel sin huevo
Opción sugerida: un gran producto semiacabado para aquellos que no consumen productos de origen animal. A pesar de que esta receta no contiene huevos, el producto final no perderá sabor.
150 gramos de crema agria baja en grasa frotar con mucho cuidado con 300 gramos de azúcar. Agregue mantequilla blanda a la mezcla. Tomará un tercio del paquete. Agrega 190 gramos de miel líquida, un poco de sal y clavo, una cucharadita de soda y jengibre molido. Mezclar todo y añadir poco a poco medio kilo de harina tamizada.
La masa debe amasarse muy bien y enrollarse en una bola. Otro producto semielaboradoenvolver en film transparente y dejar enfriar durante la noche. Si es posible, entonces es posible por un período más largo. Porque, no importa cuán buena sea la receta para el pan de jengibre de Año Nuevo en casa, solo la masa bien enfriada será elástica y flexible. El producto semiacabado está listo para cocinar. Debe extenderse hasta un espesor de al menos 10 mm.
Receta de pan de jengibre navideño con glaseado "Regalo"
Estos productos son una excelente opción para regalar. La receta propuesta para el pan de jengibre con glaseado de Año Nuevo se puede cambiar y complementar. Para prepararlos necesitarás masa de chocolate o miel (con o sin huevo), un cuchillo, diferentes moldes, un poco de paciencia, un poco más de imaginación y un buen horno.
Puedes cocinar estos artículos: árboles de Navidad, zapatos y duelas. Harán muy felices a los niños.
Y la próxima versión del presente es más adecuada para invitados adultos.
Un regalo original puede ser un surtido de pan de jengibre con productos de chocolate y miel, elegantemente decorados. Hacerlos no es nada difícil.
En conclusión, hablemos de cómo preparar correctamente el glaseado. Esto se puede hacer de manera muy simple. Sin embargo, se deben seguir algunas reglas y pasos básicos.
Se deben tamizar 200 gramos de azúcar en polvo. Para obtener un glaseado de alta calidad, se recomienda repetir este procedimiento dos o tres veces. A continuación, añádelo a la proteína y empiezabatir la mezcla hasta obtener una espuma dura. Agregue gradualmente una cucharada pequeña de almidón y vierta un poco de jugo de limón. Si se necesita glaseado de color, agregue colorante para alimentos.
Lo aplicamos con una jeringa especial culinaria. Para este propósito, también puede usar una bolsa apretada. Rellénelo con glaseado, corte una esquina y presione suavemente para aplicar patrones.
Después de decorar, se recomienda poner las galletas de jengibre en un lugar frío y dejar durante varios días en un recipiente de vidrio o plástico.
Cómo almacenar productos terminados
Cualquiera que sea la receta del pan de jengibre de Año Nuevo, la ventaja inequívoca de este horneado es que los productos se pueden almacenar durante algún tiempo. Lo principal es organizar adecuadamente este proceso.
El pan de jengibre se puede almacenar en un recipiente especial hasta por catorce días si la temperatura es de aproximadamente 18 grados y la humedad relativa es de aproximadamente el 75 por ciento. Los productos en este caso se volverán más suaves cada día.
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