"Napoleón" sin hornear: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastel "Napoleón" es un atributo invariable de cualquier día festivo, ya sea un cumpleaños o el Año Nuevo favorito de todos. Se trata de un hojaldre con una capa de crema pastelera y glaseado. Un delicioso postre no tiene nada que ver con un famoso comandante. De hecho, el origen de este plato se remonta a las raíces de la historia culinaria italiana.

Historia de la Creación

El nombre original del postre era napolitain, que en inglés significa "en napolitano", es decir, un dulce al estilo de Nápoles. La comida napolitana de hoy es legítimamente famosa por otro gran invento: la pizza. Menos conocida es la delicada repostería que se produce en esta ciudad. Este postre es conocido en Francia como "Napoleón". Y en Italia, a veces se le llama millefolie, que se traduce como "mil hojas". De hecho, las capas ingrávidas y deliciosamente susurrantes se asemejan al follaje otoñal.

El gran pastelero francés Art Carem fue el primero en hacer famoso este postre a principios del siglo XIX, pero incluso entonces lo describió como "una receta de origen antiguo".

Entonces, este invento pertenece a los chefs de Nápoles. Los chefs napolitanos han tenido durante mucho tiempo la reputación de joyeros culinarios que crean platos basados en gustos de filigrana.contrastes y combinaciones impensables.

La diferencia entre opciones en diferentes países del mundo

Fueron los pasteleros de Nápoles quienes comenzaron este postre desarrollando un flan suave y cremoso. Inicialmente se utilizaba hojaldre en la elaboración. Más tarde, un chef francés participó en la creación de esta obra maestra, refinando su textura y agregando una capa de polvo.

El origen de "Napoleón" puede ser incluso más antiguo de lo que muchos sospechan. Por ejemplo, los antiguos romanos tenían un análogo, remotamente similar al famoso pastel actual. Tenían postres en capas hechos con cortezas delgadas o láminas apiladas juntas. La impregnación era miel con crema o queso tierno.

Napoleón moderno sin hornear también tiene una conexión con otro dulce famoso: el baklava griego. Pero a diferencia de otras delicias mediterráneas, la versión romana viene con una generosa ración de nueces trituradas.

Muchas amas de casa no siempre tienen tiempo para hornear uno de los postres más populares del fin de semana. La receta de Napoleón sin hornear es diferente a la receta estándar, que lleva mucho tiempo.

Puedes evitar la molestia de hornear un postre normal. ¿Cómo hacer un pastel Napoleón original y sencillo sin mucho esfuerzo y gasto?

Método de cocción

Si no quieres cocinar la masa y la bollería no es tu punto fuerte, puedes sustituir las tartas por galletas. Se empapará en la crema, se volverá tierno y se derretirá en la boca. Mínimas preocupaciones e increíblesresultado. Tal postre sorprenderá y deleitará no solo a usted, sino también a sus invitados. Para una mesa festiva, puede decorar "Napoleón" sin hornear con bayas o frutas frescas. En consecuencia, puedes hacer un pastel clásico con un nuevo sabor. ¡Debes probarlo!

Ingredientes

Todo lo que necesita se puede encontrar en el supermercado más cercano, y muchas amas de casa tienen un conjunto de productos para hacer pastel de Napoleón sin hornear solo en la cocina. Entonces, sin demora, necesitará:

• Galletas "orejas" - 800 g.
• Azúcar - 150g
• Leche condensada - 100g
• Almidón de maíz - 1/3 taza.
• Huevo - 2 piezas (+ 3 yemas).
• Leche - 3 tazas.
• Mantequilla - 110g
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita.
• Bayas y frutas - al gusto (para decorar).

Ingredientes para 8-10 raciones.

Proceso de cocción

• En una cacerola, mezcle los huevos y las yemas con el azúcar. Batir con un batidor hasta que quede suave.
• Agregue almidón, leche condensada, vierta leche normal. Revuelva y encienda un fuego pequeño.
• Espera hasta que la nata empiece a hervir. Después de retirarlo del fuego, agregue el extracto de vainilla y la mantequilla blanda. Batir hasta que quede suave con una batidora y dejar enfriar.
• En lugar de pasteles usamos galletas. Debe cortarse con cuidado por la mitad para que pueda ponerse fácilmente en forma. Luego, muele parte de las galletas con una licuadora hasta que queden finas.miga. Esta será la cobertura del pastel.

• Prepara un molde (24 cm) con los lados removibles. Ponemos una cucharada de nata en el fondo y la frotamos por todo el plano. A continuación, agregue una capa de galletas. Crema de nuevo y así sucesivamente hasta la parte superior de la forma.
• El pastel debe dejarse reposar. Opción ideal: déjalo en el frigorífico toda la noche. Luego abre el molde y retíralo con cuidado. Espolvorea el pastel de Napoleón sin hornear por todos lados con migas.

Antes de servir, puede decorar a su gusto. Muchos prefieren la nata montada y la fruta fresca.

"Napoleón" sin hornear galletas, tal vez incluso un ama de casa de limpieza pueda cocinar. Para los golosos, la siguiente opción es adecuada: espolvoree el pastel con chispas de chocolate o malvaviscos. Y en un caluroso día de verano, las bolas de helado pueden ser la decoración perfecta. ¡Aquí está, "Napoleón"! Todos pueden hacer un pastel sin hornear en casa, incluso sin experiencia culinaria previa. ¡Lo principal es actuar!