2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Una receta de galletas (la más simple) puede incluir ingredientes completamente diferentes. Hoy veremos más de cerca cómo hacer un delicioso postre de mantequilla con productos populares y económicos.
La receta de galletas más fácil con crema agria y margarina
Ingredientes necesarios:
- margarina cremosa fresca (diseñada específicamente para hornear) - 260 g;
- harina ligera tamizada - 4 vasos facetados;
- huevo de gallina estándar - 2 piezas;
- nata agria espesa 20% o 30% - 200 g;
- azúcar arena - 1, 4 tazas (de las cuales 1 taza para masa, el resto para espolvorear);
- refresco de mesa - ½ cuchara de postre;
- vinagre de manzana - unas gotas para apagar el refresco.
Preparando la masa
La receta de las galletas, la más sencilla, puede incluir tanto mantequilla como margarina. Decidimos usar la segunda opción, pero el producto debe comprarse solo de buena calidad. Por lo tanto, la margarina debe colocarse en un recipiente grande de metal y luego derretirse a fuego lento. Después de eso es necesarioenfriar y mezclar con azúcar granulada.
Además, la receta de galletas, la más sencilla, requiere el uso de componentes como crema agria espesa y huevos de gallina. El último ingrediente debe batirse fuertemente con una batidora y luego verter en el aceite de cocina derretido y agregar el producto lácteo. Como resultado, debe quedar una masa líquida y aceitosa de color amarillento.
Vale la pena señalar que una receta simple de galletas de crema agria, además de los componentes principales, necesariamente contiene bicarbonato de sodio. De hecho, sin dicho ingrediente, la cocción no se elevará correctamente y, por lo tanto, el producto resultará feo e insípido. Antes de añadir soda a la masa, es recomendable apagarla con unas gotas de vinagre de sidra de manzana. A continuación, debe agregar harina de trigo a la base y amasar con cuidado la masa suave y elástica. Para hacer hermosos productos semiacabados, se recomienda colocar la base en el congelador durante un cuarto de hora.
Dar forma al postre
Después de que la masa esté ligeramente rígida, se debe retirar y enrollar en una capa de 6 milímetros de espesor. A continuación, la base debe cortarse en hermosas figuras con moldes de metal o cortadores de galletas especiales.
Antes de colocar el postre en la bandeja del horno, cada producto semiacabado debe empaparse por un lado en azúcar granulada y verterse en un plato llano. Posteriormente, los productos deben colocarse en una bandeja para hornear engrasada con un espolvoreador.
Tratamiento térmico
La receta de galletas (las más sencillas) a base de crema agria y margarina recomienda hornear los productos en el horno durante unos 14-17 minutos. Durante este tiempo, todas las galletas estarán completamente cocidas, se volverán esponjosas, rojizas y, después de enfriarse, quedarán crujientes.
Cómo servir correctamente
Las galletas sencillas hechas con ingredientes económicos y fácilmente disponibles se pueden servir calientes o frías. Al mismo tiempo, no olvides que se debe servir un té caliente o una bebida dulce de chocolate con este delicioso postre casero. ¡Buen provecho!
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