Cazuela de cuajada sin sémola - sabrosa y dietética

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Según la enciclopedia culinaria, la primera cazuela (de macarrones con queso) fue preparada por la anfitriona estadounidense E. Jolikor en 1866. Hoy, este maravilloso plato ha sido mejorado y tiene un aspecto completamente diferente. Si antes había pocas opciones para cocinar guisos, ahora hay muchísimas. En cualquier libro de cocina, puede encontrar cientos de tipos de guisos con diferentes ingredientes: bayas, frutas, verduras, huevos, azúcar, mantequilla, cereales, etc. La composición mencionada anteriormente convierte la cazuela en un plato bajo en calorías y saludable tanto para adultos como para niños. Mientras tanto, hay una categoría de personas a las que no les gusta y no pueden tolerar la sémola, el componente principal de la clásica cazuela de requesón. Por eso, en lugar de sémola, muchas personas utilizan harina de trigo, maíz o almidón. ¿Y cómo se hornea una cazuela de requesón sin sémola? Considere una buena receta de guiso fácil de preparar para alimentos dietéticos y para bebés.

Cazuela de cuajada con manzanas sin sémola incluye los siguientes ingredientes:

- un poco más de la mitad de 1 kg de requesón (natural, fresco, bajo en grasa);

- 0,5 kg de manzanas agridulces;

- 2 huevos frescos;

- 100 ml de leche tibia;

- 100 g de azúcar granulada;

- 2 cucharadas de almidón (papa);

- unas cinco cucharadas de crema agria;

- 3 cucharadas de harina (trigo);

- jugo de un limón;

- pizca de azúcar aromatizada;

- algunas nueces molidas.

Pasos clave de cocción:

1. Muela con cuidado el requesón a través de un colador con agujeros grandes hasta que se cree una masa homogénea. En la masa de cuajada resultante, agregue alternativamente harina, almidón, leche, azúcar de vainilla, jugo de limón. Mezclar todos los ingredientes agregados. También batimos un huevo con azúcar granulada hasta obtener un tono claro y un volumen notable. Transferimos la masa de aire del azúcar y los huevos a un recipiente con requesón, revolvemos suavemente.

2. La mezcla resultante en forma de papilla viscosa se envía a una bandeja para hornear ordinaria con papel para hornear o en un molde de silicona. Ahora preparamos las manzanas, que deben limpiarse con una servilleta, cortadas en rodajas finas (sin núcleo). Ponga las manzanas cortadas sobre la mezcla de requesón preparada anteriormente. A continuación, la cazuela de requesón sin sémola se espolvorea con nueces molidas para darle un sabor especial.

3. Después de eso, enviamos la forma con la cacerola a un horno precalentado a 175-190 ° C durante media hora. Mientras se hornea la cazuela de requesón sin sémola, mezcle la crema agria con el azúcar (1 cucharada).

4. Sacamos la forma con la cacerola del horno, distribuimos el relleno mixto de crema agria dulce sobre toda la superficie. Inmediatamente después de esto, la cazuela de cuajada sin sémola se vuelve a colocar en el horno y se hornea durante varios minutos hasta que esté completamente cocida. Para concluir, vierta la crema agria sobre la cazuela de requesón y sirva.

¡La cazuela de cuajada sin sémola está lista! Como podemos ver, este plato se prepara mucho más rápido que un pastel. Además, también es mucho más saludable, lo que es una ventaja indiscutible de la cazuela.