2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El famoso queso crema italiano es el mascarpone. ¿Lo que es? Es una mezcla bastante aceitosa de textura suave que tiene un sabor delicado y va bien con muchos productos. Incluyendo que se utiliza como una mezcla de sándwich. Sin embargo, el pan del desayuno sin untar con queso hizo famoso este producto. El tiramisú es el plato más famoso y popular que se clasifica como postre y en el que se encuentra este queso. Pero no nos detengamos solo en los dulces, considere otras opciones para usar la delicia italiana.
Platos con mascarpone
Este ingrediente está hecho de leche de búfala, por lo que tiene un sabor inusual y un alto contenido de grasa. Pero volvamos a cocinar y empecemos en orden.
Sopa
Mascarpone (lo que es, ya lo hemos considerado) es ideal para primeros platos cremosos. Aqui esta uno de ellos. Se debe colocar un kilogramo de tomates cherry en una bandeja para hornear, rociados con aceite de oliva y vinagre balsámico. Agregar hierbas aromáticas y hornear hasta que esté cocido a 240 grados (la piel es mejorpre-perforación). En el fuego, caliente 2.5 tazas de caldo (puede carne o vegetales), ponga los tomates y bátalos con una licuadora. Introducir un vaso de mascarpone y remover suavemente, cortar la albahaca para servir al gusto. Todo está listo.
Segundo plato
Hay muchas delicias de este tipo, no solo son delicias de carne, sino también risotto y pasta, e incluso panqueques con verduras y mascarpone. Qué es, dirá todo chef experimentado, que ha experimentado más de una vez con los sabores de varios platos. Puedes cocinar deliciosos bolsillos de pollo. Corta dos filetes de ave por la mitad (obtenemos 4 porciones al final) haz cortes en cada pieza. Picar las zanahorias y las cebollas, freír en una cacerola con un fondo grueso, agregar un poco de ajo y apio picado. Tan pronto como la mezcla se dore, coloque los camarones pelados y cocine a fuego lento durante un par de minutos debajo de la tapa. Batir la mitad de la mezcla con la batidora, ponerle un poco de perejil, un puñado de pan rallado, rellenar los huecos del filete con la mezcla y cerrar con palillos. Se pueden enrollar en un huevo y pan, o simplemente se pueden freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Vierta una copa de vino seco y ponga cinco cucharadas de queso crema (en nuestro caso, mascarpone), transfiera la segunda parte de la masa al pollo y cocine durante 15-20 minutos con la adición de hierbas aromáticas, como el azafrán. La pasta de tomate a menudo se agrega allí, pero esto es opcional. Puedes servir pollo con arroz o patatas hervidas, o simplemente puedes hacer una original ensalada de verduras y ofrecer una cena tan sana y sabrosa a tu hogar.
Postres con quesomascarpone
- Receta muy sencilla para un delicioso café o crema de frutas. Combine el azúcar en polvo, la crema y la masa de queso, bata bien. Se puede servir.
- Helado. Batir las yemas con azúcar (3 huevos y un vaso de azúcar), combinar con mascarpone y una cucharada de coñac. Diluya la masa con medio vaso de leche y póngala en el congelador. Después de una hora, bata la mezcla con una licuadora y regrese a la cámara. Después de 60 minutos, se repite el procedimiento y se deja endurecer el helado durante tres horas. Para servir, uso fruta o crema, cuya receta se describe arriba.
Conclusión
Mascarpone - ¿Qué es? Se trata de un producto sorprendentemente sabroso y delicado, perfecto para platos que quieran sorprender y asombrar. Como epílogo, me gustaría ofrecer una receta italiana simple pero real. Fríe una rebanada delgada de pan blanco en una sartén seca por ambos lados, unta con queso crema, coloca unas rodajas de tomate y albahaca encima (puedes tomar tomates secados al sol, también será muy sabroso). Tome una taza de té o café y disfrute de un desayuno italiano.
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