2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El té con mermelada de manzana es una delicia culinaria clásica. ¡Parecería qué poco necesita una persona para sentir el sabor del verano en un invierno frío! Una taza con una bebida fuerte fragante, de la que se eleva el vapor, un par de rebanadas de pan fresco y es una mermelada ámbar, apetitosa, dulce … ¿Imagínate? ¡Entonces ponte manos a la obra!
Sándwich de postre
No es necesario esperar el verano y la nueva cosecha para hacer mermelada de manzanas para té o pasteles. Cómo cocinarlo, te preguntarás. La respuesta es: tome una docena de manzanas maduras grandes (compre en un supermercado o mercado), lave, corte en rodajas, corte las semillas. Póngalos en una plancha de hierro, hierva durante 10 minutos para que se ablanden. Luego muelen en puré a través de un colador frecuente su pieza de trabajo bajo mermelada de manzanas. ¿Cómo cocinarlo más? Vierta 250-300 g de azúcar y, a fuego lento, revolviendo, continúe cocinando a fuego lento hasta que espese. La mermelada estará lista cuando no se deshaga ni una gota en una cucharada de agua. Antes de sacarlo del fuegovierta 1-2 cucharaditas de jugo de limón en la mermelada o agregue algunos cristales de ácido cítrico. ¿Para qué? Para, en primer lugar, mejorar el sabor del postre. Y en segundo lugar, con un conservante tan natural, la mermelada de manzana se conservará de manera más confiable. ¿Cómo cocinarlo si no hay ningún componente adicional? Además, solo un poco más, un total de una hora. Extender la masa caliente en frascos estériles y enrollar.
Mermelada de manzana con ralladura de limón
Esta receta es similar a la anterior, con algunas diferencias. Requerirá 2-2,5 kg de manzanas, preferiblemente variedades dulces, así como 3 limones medianos y 400 g de azúcar. Exprima el jugo de las frutas cítricas y ralle finamente la ralladura (por separado). Ahora - la misma mermelada de manzanas. ¿Cómo cocinar? Moler las frutas crudas en una masa de puré en un rallador o licuadora. Vierta 100 g de azúcar en jugo de limón, mezcle. Agrega agua y más azúcar a una cacerola con jugo en esta proporción: medio vaso de ambos por cada vaso de bebida cítrica. De todo esto, hervir el almíbar. Coloque un bol de puré a fuego medio y cocine, echándole el almíbar, hasta que la masa se espese. Al final de la cocción, agregue la ralladura de limón a la mermelada de manzana (para el invierno o para un uso rápido). También puedes agregar un poco de vainilla. El postre tendrá un olor increíblemente agradable y el mismo sabor maravilloso.
plato de frutas
¿Te gusta una mezcla de diferentes frutas de verano?
- Si es así, ahora aprenderá cómo hacer mermelada de manzanas y ciruelas. ParaPara cocinar, necesitará un kilogramo de esas y otras frutas, 1, 2-1, 4 kg de azúcar, un vaso de agua. Retire los huesos de las ciruelas y las semillas de las manzanas. Cortar los últimos en trozos. Ponga todo en un recipiente para cocinar, vierta agua y cocine hasta que los ingredientes estén suaves. Triture la masa mientras está caliente, agregue azúcar y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido para que espese (alrededor de una hora y media). Disponer en frascos, girar o cerrar con tapas de nailon, papel pergamino. En este caso, guárdelo en un lugar seco.
- Y aquí hay una variante de mermelada de manzana y pera. Puedes hacerlo de la misma forma que el anterior. Solo se necesitará menos azúcar, solo medio kilo por cada 2 kg de fruta. Y en lugar de agua, necesitas un limón. Pase las manzanas con las peras a través de una picadora de carne (¡corte las semillas!), Póngalas al fuego y hierva hasta que estén medianamente espesas. Luego agregue azúcar, limón rallado y continúe cocinando hasta obtener la consistencia deseada. Poner en frascos, girar.
¡Disfruta del maravilloso sabor del dulce verano en una lata!
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