2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Smetannik "Classic" es el pastel más delicioso y muy delicado, para cuya preparación solo se utilizan ingredientes económicos y simples. Vale la pena señalar que un postre de este tipo puede ayudar incluso en una situación así cuando los invitados se acercaron inesperadamente a usted. Después de todo, hacer un pastel con crema agria y bizcochos no lleva mucho tiempo.
Smetannik "Classic": los ingredientes necesarios para la masa
-
crema agria clásica azúcar granulada - dos copas facetadas;
- crema agria fresca - 250 gramos;
- margarina o mantequilla - doscientos gramos;
- vainillina - diez gramos;
- harina de trigo - quinientos gramos;
- huevos de gallina - tres piezas;
- soda con vinagre - una cucharadita.
Cómo hacer crema agria: proceso de amasado
Para que los pasteles de crema agria sean suaves y tiernos, la masa debe amasarse estrictamente de acuerdo con la receta. Por lo tanto, es necesario tomar tres huevos de gallina yBátelos con un batidor con 250 gramos de crema agria con grasa fresca. Luego, en un recipiente aparte, debe poner la mantequilla derretida (en ausencia de tal producto, puede usar margarina común) y molerla con dos vasos de azúcar y vainilla con un tenedor. Después de eso, las dos bases preparadas deben mezclarse, extinguir el bicarbonato de sodio con vinagre y agregar harina de trigo. Vale la pena señalar que la masa para la versión clásica de crema agria puede resultar ligeramente acuosa y densa.
Smetannik "Classic": el proceso de horneado de pasteles
Para hornear una hermosa base de harina para el postre, se recomienda utilizar una forma desmontable especial. Como regla general, se hacen muchos pasteles delgados para un pastel de este tipo, pero si no tiene tiempo para cocinarlos durante mucho tiempo, se recomienda poner la masa completamente en la sartén. Después de hornear el pastel, se puede cortar por la mitad con un cuchillo largo y cubrir con crema. Sin embargo, vale la pena señalar que es precisamente esa crema agria clásica que se forma a partir de muchas tortas finas la que resulta más sabrosa y tierna. Después de todo, estas capas están mejor saturadas con crema dulce y el pastel se vuelve mucho más jugoso.
Smetannik "Classic": los ingredientes necesarios para la crema
- ralladura de limón - de 1/3 de la fruta;
- crema agria fresca - 500 mililitros;
- azúcar en polvo - una taza y media.
Proceso de amasado de la crema
Para que salga la crema para el bizcochoaire, es necesario batir con un batidor 500 mililitros de crema agria fresca y un vaso y medio de azúcar en polvo. Después de que la masa de leche adquiera una consistencia cremosa, se le debe agregar ralladura de limón.
Dando forma al pastel
Para formar el pastel de crema agria "Clásico", cuya foto se presenta en el artículo, el primer pastel debe colocarse en un plato plano o plato para pastel. Luego debe engrasarse generosamente con crema batida y cubrirse con la siguiente capa. Por lo tanto, se debe formar un pastel bastante alto y voluminoso. Desde arriba, es recomendable cubrir completamente el postre con crema agria y luego espolvorear con galletas ralladas o bordes secos cortados de los pasteles.
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