Empanadas perezosas dietéticas: receta de cocina con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Apetitosas albóndigas perezosas de requesón pueden convertirse tanto en un postre dulce como en un delicioso desayuno abundante. Recordamos su sabor desde la infancia como un desayuno servido con crema agria o deliciosa mermelada de bayas, miel o un trozo de mantequilla derretida.

Si estás a dieta y realmente quieres algo dulce, entonces ¿por qué no hacer albóndigas perezosas de dieta fácil sin harina y con un aderezo delicioso? Aprendamos a hacer esto.

El requesón es la cabeza de todo

El requesón es el ingrediente principal para preparar un desayuno fragante, apetitoso y ligero, es un producto lácteo fermentado que se obtiene al fermentar la leche. El requesón a menudo se recomienda para aquellos que están a dieta o siguen una dieta saludable. Y no en vano, porque el requesón, especialmente cocinado en casa, es un depósito de vitaminas A, D, C y B. Además, contiene mucho calcio, fósforo y hierro, elementos necesarios para nuestro cuerpo. Al mismo tiempo, el requesón contiene solo un 3% de carbohidratos y su valor nutricionalsignificativamente más alto que el de la leche normal.

Las propiedades beneficiosas del requesón se deben a la proteína de la leche, la caseína, que puede reemplazar a las proteínas animales. Los minerales contenidos en el requesón contribuyen a la formación saludable y el fortalecimiento de los huesos, y los aminoácidos son una excelente prevención de enfermedades del hígado.

Al mismo tiempo, las bacterias lácticas mejoran el funcionamiento del tracto digestivo. Se recomienda enfáticamente a las personas con enfermedades estomacales que usen requesón procesado: en pasteles de queso, albóndigas perezosas dietéticas.

Como ya se mencionó, el requesón a menudo se recomienda para quienes siguen dietas, una dieta saludable o desean organizar un día de ayuno para su cuerpo. Para ello, siempre es adecuado un producto sin grasas. Además, el requesón se usa para tratar quemaduras (aplicado tibio), para crear mascarillas, cremas y ungüentos para la cara y el cuerpo.

Y, sin embargo, a pesar de la larga lista de propiedades útiles, no se recomienda consumir más de 200 gramos de requesón al día debido al alto nivel de proteína del producto. Además, coma solo requesón fresco: este es un producto perecedero y puede almacenarlo durante un máximo de 2-3 días en el refrigerador.

Elección de requesón para albóndigas de dieta perezosa

Para la preparación de albóndigas perezosas ordinarias, es mejor dar preferencia a un producto graso, está más saturado. Pero dado que nuestra receta es dietética, el requesón sin grasa no dañará mucho el sabor de las albóndigas. Elija el requesón más fresco paraenriquece tu cuerpo con una gran cantidad de sus componentes beneficiosos.

El requesón fresco debe ser blanco cremoso. El sabor del producto no debe ser amargo ni ácido. Lo mismo ocurre con su olor. Además, la cuajada debe ser suave, no escamosa y tener una textura mantecosa.

Ingredientes

Para la preparación de las albóndigas de dieta perezosa sin harina, utilizaremos sémola. Además, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 100 g de sémola;
• 1 huevo;
• 100 g de azúcar;
• una pizca de sal.

Puede facilitar la receta de albóndigas perezosas dietéticas usando miel líquida o tabletas de edulcorante en lugar de azúcar. El yogur se puede usar como aderezo en lugar de la crema agria.

Requesón triturado

Primero prepara el requesón para las albóndigas. Si le gusta sentir la textura del requesón, sus pequeños grumos, entonces coloque el requesón en un recipiente hondo para mezclar y tritúrelo con un tenedor junto con el huevo y el azúcar. Especialmente popular ahora es el requesón granulado, así que si lo deseas, puedes usarlo, también triturado con el resto de los ingredientes.

Pero si te gusta una textura delicada, una masa homogénea, entonces el requesón debe pasarse por un colador. Tome un colador fino y extienda el requesón en pequeñas porciones. Presionando con una cuchara, limpie el ingrediente principal para las albóndigas. Esto romperá los pequeños grumos en el producto. Desgastadorequesón o no - no habrá daño a las albóndigas perezosas dietéticas.

Receta de cocina

Agregue azúcar o miel al requesón. Si está azucarado, derrítelo en un baño de vapor o en un microondas. Algunas personas usan tabletas de edulcorante en lugar de azúcar. Golpee el huevo con azúcar y mezcle los ingredientes en una masa homogénea, que se asemeje a la crema agria en consistencia. Agregue sémola y una pizca de sal a la mezcla, vuelva a colocar la masa suave y pegajosa, escóndala en el refrigerador durante media hora, cubriendo el recipiente con una película adhesiva. La masa debe infundirse, la sémola debe hincharse con requesón y huevos.

Después de media hora, sacar la masa y espolvorear la mesa con sémola. Extienda la masa terminada y forme una salchicha no demasiado delgada, córtela en trozos pequeños. Las albóndigas de requesón de dieta perezosa se pueden dejar en esta forma, o se pueden enrollar en bolas. Si está haciendo albóndigas para niños, tome pequeños cortadores de galletas y, después de estirar una capa gruesa de masa, corte algunas piezas.

Hervir agua, un poco de sal. Ponga las albóndigas perezosas en el agua y hierva. El tiempo estimado de cocción es de 5 minutos. Retire el dulce después del segundo hervor.

Sirviendo albóndigas

La mayoría de las veces, las albóndigas perezosas se sirven con crema agria o un trozo de mantequilla. Para que sean aún más ligeras, tiernas y menos calóricas, puedes utilizar yogur como aderezo para las albóndigas. En los estantes de las tiendas hay una gran selección de variosyogures: dulces, regulares, bajos en calorías, con bacterias beneficiosas y aditivos de bayas. Para el yogur natural, puede cortar algunas bayas o frutas frescas y servir.

Esta receta de albóndigas perezosas de requesón dietéticas se convertirá en el desayuno más querido, satisfactorio y delicioso para toda la familia.

Sémola

La sémola es una harina compañera, porque este cereal es el mismo trigo, solo que más grueso, molido más grueso. No todos tienen asociaciones agradables con este cereal; con la palabra "sémola", algunas personas tienen recuerdos desagradables de las gachas grumosas de los jardines de infancia. Sí, hasta hace poco, la papilla de sémola era casi la principal en la dieta de los niños, pero ahora los médicos no la favorecen, creyendo que es difícil de digerir en el cuerpo del niño, a pesar de que tiene muchas propiedades útiles.

Pero ha encontrado su aplicación en la cocina y no solo se usa para preparar gachas para el desayuno. La sémola es un empanado distintivo para freír y un excelente sustituto de la harina. Se hincha perfectamente, gracias a ello el plato resulta tierno, suave, ligero y como si se derritiera en la boca. Las albóndigas con sémola son mucho mejores que con harina. Las albóndigas perezosas de dieta calórica con sémola tienen solo 220 calorías.

Sustituto de harina para empanadillas

Y, sin embargo, si no eres fanático de la sémola, aunque su sabor casi no se siente en el producto terminado, puedes reemplazar la harina con otros ingredientes. Entonces, por ejemplo, para obtener albóndigas perezosas de dieta, puede usar avena. Por 200 g de requesón, 5 cucharadas.yo avena. Un excelente sustituto de la harina de trigo puede ser la harina de maíz en la proporción de 200 g de requesón y 40 g de harina. Es alto en gluten y bajo en calorías. La harina de avena o de arroz también funcionará.

Así de fácil es preparar un desayuno abundante, sabroso, saludable y ligero con requesón. Asegúrate de intentar hacer albóndigas perezosas en casa. No se necesita mucho tiempo. La receta requiere ingredientes extremadamente simples y económicos, y el resultado será muy divertido para toda la familia.

¡Buen provecho!