2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Si te gustan los dulces, sin duda te gustará la suave y jugosa torta Pancho. Este es un verdadero hallazgo para los amantes de los dulces y la repostería. Incluso una persona indiferente a los dulces, después de haber probado este maravilloso pastel, quedará encantada con su sabor.
Se hornea bastante rápido y es fácil de arreglar. Cada anfitriona puede hornear fácilmente un pastel Pancho en casa según nuestra receta. Como relleno, puede usar frutas y bayas, según su gusto.
Pastel de crema agria original de Pancho
Para un pastel ligero necesitamos:
- huevo;
- un vaso de crema agria 20% grasa;
- vaso de harina;
- sabor a azúcar;
- levadura en polvo (5 gramos);
- vainillina.
Para un bizcocho oscuro, los ingredientes son los mismos más 20 gramos de cacao en polvo.
Para crema:
- kilogramo de crema agria;
- azúcar.
Capa de fruta:
- dos plátanos;
- vaso de nueces;
- cerezas congeladas (200 gramos).
El Pastel Pancho tarda unas dos horas en cocinarse. De los productos anteriores se obtiene un pastel bastante grande y sustancioso de aproximadamente 1,5 kg. Si es necesario, puede hornear más pasteles y aumentar la cantidad de crema agria.
Cocinar
Precalentar el horno a 180 C. Preparar una forma redonda o cuadrada y engrasar con un trozo de mantequilla. Primero necesitas hornear una galleta ligera y esponjosa.
En un recipiente hondo, bata el huevo, bátalo bien con una batidora, luego agregue el azúcar y continúe batiendo. Ponga el polvo de hornear, la crema agria y la harina tamizada en la masa - mezcle bien.
El resultado debe ser una masa espesa, que recuerda a la crema agria. Prepara la torta oscura de la misma manera, solo agrega cacao en polvo.
Tomamos dos moldes engrasados, les echamos masa clara y oscura - horneamos durante aproximadamente una hora. Después de que los pasteles estén listos, déjalos enfriar.
Pastel oscuro cortado en dos partes iguales. La galleta clara y la segunda parte de la galleta oscura deben cortarse en cuadrados pequeños.
Crema: moler la nata agria con azúcar o azúcar glass hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Cortar los plátanos, picar las nueces y descongelar las cerezas.
Formamos la torta Pancho: ponemos la galleta oscura en un plato festivo, empapamos inmediatamente con crema agria, también podemos engrasarlo con un poco de almíbar o agua dulce para que quede suave y jugoso.
Ponga cubos de galleta, plátanos, cerezas, nueces picadas encima de la crema - engrase todocrema. Así que alternamos capa tras capa hasta obtener un cono.
La "torre" resultante se unta abundantemente con crema agria. Si la nata gotea, puedes recogerla con una cuchara y volver a ponerla sobre la tarta.
Mete la torta de Pancho en el refrigerador por dos horas. Después de que la crema se haya endurecido, vierta el pastel con glaseado de chocolate. Cocinarlo es sencillo y rápido: derretir el chocolate (200 gramos) junto con la mantequilla (50 gramos) en el microondas o al baño maría y verter sobre el manjar en hilos finos. Dejar en frío un par de horas.
Resulta un delicioso postre dulce que se convertirá no solo en una decoración de mesa, sino también en un plato favorito. Puede diversificar los pasteles con rellenos, por ejemplo, agregue kiwi, que agregará acidez al pastel o arándanos. Muy sabroso con piña en lata, coco y frambuesas.
No tengas miedo de experimentar y deleitar a tus seres queridos con tus obras maestras culinarias. Créame, ningún pastel comprado en la tienda puede reemplazar los deliciosos pasteles caseros.
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