Galletas caseras de tiramisú

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas Tiramisú las puede preparar usted mismo si conoce la receta y elige los ingredientes correctos. El postre italiano resultará muy sabroso y lo más parecido posible al original. Si además crea las cremas e impregnaciones adecuadas, el postre le sorprenderá por su ligereza, aroma y sabor.

Características distintivas del tiramisú

El tiramisú es un postre italiano que no requiere horneado, sino solo enfriamiento. Se cree que es imposible preparar tal dulzura por su cuenta, ya que la receta requiere ingredientes especiales. Pero las amas de casa expertas afirman lo contrario, reemplazando los productos gourmet con los componentes más similares.

Surge una dificultad especial al hornear galletas de tiramisú, que deberían reemplazar las galletas Savoyardi. Si la receta no cumple con el concepto general del postre, entonces el sabor de la dulzura ni siquiera coincidirá aproximadamente con el original.

Si eliges los ingredientes y logras que la receta cobre vida, entonces la galleta de tiramisú en casa será perfecta. La base irá bien concrema, alcohol y polvos.

Ingredientes necesarios para hacer una especie de galleta

La receta clásica requiere un cierto tipo de galleta que puedes comprar en la tienda. Pero es mejor preparar la base para el postre usted mismo. La receta de la galleta tiramisú, según la cual se pueden hornear galletas savoiardi, requiere los siguientes productos:

• 4 yemas y 4 claras.
• 200 g de azúcar.
• Un vaso de harina.
• Cucharadita de polvo para hornear.

A veces se añade una pequeña cantidad de ron o licor. Además, necesitarás un pequeño trozo de mantequilla y papel de hornear. Antes de empezar a cocinar, debes encender el horno para que se caliente bien.

Principio de elaboración de la base de tiramisú

Para entender cómo hacer una galleta de tiramisú, no es necesario tener habilidades o conocimientos especiales, solo siga una receta simple:

1. Tienes que dividir el azúcar por la mitad. Batir la primera parte con las claras y la segunda con las yemas. En el primer caso se debe obtener una espuma blanca estable. En el segundo, la masa debe aumentar de 2 a 3 veces.
2. Mezcla las claras y las yemas hasta que estén suaves.
3. Mezcla la harina con el polvo para hornear.
4. Añadir poco a poco la harina a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Con una manga pastelera, exprimir pequeñas tiras sobre papel de horno previamente engrasado con mantequillamantequilla.

Hornea las tiras durante unos 7-8 minutos. Después de la cocción, deja que las galletas se enfríen y solo entonces podrás retirar el savoiardi casero del papel.

Galleta para bizcocho "Tiramisu"

Torta de tiramisú puede convertirse en un postre original que se convertirá en una decoración ideal para una mesa festiva. No es difícil preparar un manjar, ya que se necesitan los productos más asequibles para la base. La galleta para bizcocho "Tiramisú" se puede preparar con los siguientes productos:

• 6 huevos.
• Vaso de azúcar.
• Media taza y 3 cucharadas de harina.
• Bolsita de azúcar de vainilla.
• Bolsita de polvo de hornear para masa.

Los ingredientes adicionales pueden interferir con la receta de todo el postre, por lo que debe usar solo los ingredientes declarados.

Cómo preparar correctamente una base de repostería

Las galletas de bizcocho de tiramisú se pueden hacer según una sencilla receta que no fallará:

1. Usa una batidora para batir los huevos con el azúcar. En este caso, no es necesario separar las claras de las yemas. En los últimos minutos, agregue azúcar de vainilla.
2. La harina se debe mezclar con el polvo de hornear.
3. Mezcle suavemente la masa de huevo con la harina. Bate la consistencia con una batidora durante 10 minutos a velocidad media. Al final, la consistencia debe estar salpicada de burbujas de aire. Cuantas más burbujas, mejor subirá la galleta.
4. Preparar el formulariopara hornear, ya que el pastel utiliza una galleta entera y no galletas tipo savoiardi individuales.
5. Recortar papel de hornear según la forma del fondo, que es deseable al menos un poco de mantequilla.
6. Vierta la masa preparada en una fuente para horno. Llevar al horno precalentado.
7. Hornea una galleta a 180 grados durante media hora. Después de eso, saque el pastel del molde y colóquelo sobre una rejilla para enfriar la pieza de trabajo.
8. Después de enfriar, debes cortar el pastel a lo largo con un hilo. Esto resultará en dos galletas, que luego deben remojarse.

Si el pastel sube mucho durante el horneado, puede cortar la galleta en 3 o incluso 4 partes. Después de eso, se hacen cremas e impregnaciones, con las que se lubricarán los espacios en blanco de harina.

Galleta de café para un postre italiano con ingredientes improvisados

Las galletas tiramisú pueden representar una cierta interpretación que implica el uso de una base de café. Vale la pena abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 4 huevos.
• Un poco más de medio vaso de azúcar y la misma cantidad de harina.
• Una cucharadita de café instantáneo y 3 cucharadas de café ya preparado.

Puedes hacer una galleta de café para un postre italiano según esta receta:

1. Mezcla café instantáneo y preparado.
2. Batir las yemas con un batidor.
3. Batir las claras de huevo junto con el azúcar hasta que se forme espuma.
4. Mezclar claras y yemasañadir la harina tamizada.
5. Por último vierta en la masa de café.

Cocinar en el horno durante un poco más de 30 minutos. Se puede utilizar casi cualquier forma. Antes de comenzar a procesar la galleta con crema e impregnación, debe esperar hasta que la base se haya enfriado por completo.

¡Buen provecho!