2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La compota de grosella espinosa "Mojito" se distingue por una combinación inusual de acidez de bayas y un refrescante sabor a menta. En verano, tal compota se refrescará perfectamente, y en invierno apoyará la inmunidad con vitaminas. Y lo mejor es que incluso un ama de casa novata se las arreglará con su preparación.
Sabroso y saludable
Las dos principales cualidades de la compota de mojito de grosella preparada para el invierno son, sin duda, el sabor y los beneficios para la salud. Además de la receta estándar, que incluye grosellas y hojas de menta, también hay opciones con la adición de naranja y grosellas. Al mismo tiempo, puede elegir cualquier grosella: roja, blanca e incluso negra, agregará color a la bebida.
Muchos creen erróneamente que Mojito y Estragón son la misma receta, solo que con un nombre diferente. Esto no es verdad. Para preparar este último, se requiere estragón, una hierba de la familia del ajenjo, a veces también se le llama estragón. Aunque, por supuesto, para conseguir un sabor más rico, puedes añadir un poco de estragón a la receta de compota de mojito de grosella espinosa para el invierno.
Esta compota quita perfectamente la sed enlos días calurosos, y en invierno, con un sabor vivo, te recordará los cálidos días de verano. Además, las bayas, cocinadas estrictamente de acuerdo con la receta, conservarán el conjunto de vitaminas necesarias durante el período de otoño e invierno.
Vale la pena señalar que cada anfitriona puede tener un sabor diferente de una bebida preparada según la misma receta clásica. Todo depende de la variedad de bayas seleccionadas: algunas pueden ser más ácidas, otras, más dulces.
Receta clásica de compota de grosella "Mojito"
La lista de ingredientes necesarios para hacer la compota es corta: 350 gramos de bayas, un vaso de azúcar, una rodaja de limón y un poco de menta (3-5 ramitas serán suficientes).
Dependiendo de las preferencias de gusto personales, puede aumentar la cantidad de azúcar y limón, pero con la menta es mejor no exagerar, de lo contrario resultará una bebida demasiado ácida. Es mejor añadir una hoja de menta a una compota ya preparada.
El limón se puede sustituir por una lima fresca o una cucharadita de ácido cítrico.
1. Lave las grosellas, clasifique, elimine las bayas malas y podridas. No es necesario recortar las colas de caballo.
2. Escalde una jarra de tres litros con agua hirviendo y llénela con grosellas.
3. Añadir limón.
4. Vierta agua hirviendo en el frasco hasta arriba, cierre la tapa y déjelo por 20 minutos.
5. Vuelva a verter el agua en la olla y hierva.
6. Vierta azúcar en un frasco, vierta agua hervida y enrolle.
Después de enrollar los frascos preparados de compota de grosella espinosa, debe envolverlos cuidadosamentemanta gruesa y dejar en este estado durante dos días.
Receta de compota de grosella espinosa "Mojito" con grosella negra
El color escarlata de las bayas de grosella realzará la apariencia de la bebida, y su jugoso aroma especiado está en armonía con el suave sabor de las grosellas.
Para un tarro de compota de tres litros necesitarás:
grosellas –300 gramos;
grosella - 250-300 gramos;
azúcar - 150-200 gramos;
agua - 3 litros
Cocinar:
1. Esteriliza el frasco.
2. Preparar almíbar con azúcar y agua.
3. Coloque las bayas en un frasco caliente.
4. Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, vierte el jarabe en un frasco.
5. Pide y mantén el calor.
Puedes almacenarlo después de un día.
Receta de compota de grosella espinosa "Mojito" de bayas congeladas
Si no hubiera bayas frescas a la mano, las grosellas espinosas congeladas también son adecuadas para la compota. Para preparar la bebida, puede usar los ingredientes tanto de la receta clásica como de la receta con la adición de grosellas, naranjas o limas.
Proceso:
1. Ponga a hervir agua mezclada con azúcar.
2. Sumerja las bayas no congeladas en el jarabe de azúcar resultante.
3. Vierta la compota en un tarro, enróllelo y caliéntelo.
La grosella espinosa es una baya económica que crece en casi toda Rusia, por lo que la compota al costo será mucho más barata que los jugos comprados en la tienda. ParaAdemás, las frutas toleran fácilmente el transporte y el almacenamiento a largo plazo. La compota fresca se puede preparar una o dos semanas después de recoger las bayas.
No te olvides de los beneficios, porque las grosellas contienen vitaminas A, C y P, fibra, hierro y calcio. Esta compota se recomienda para personas que tienen problemas para orinar, estreñimiento crónico.
La compota en sí no tiene un color ni un olor brillantes, pero la adición de una naranja o grosella puede ayudar con esto.
¡Importante! Las grosellas contienen ácido, por lo que no se recomienda que las personas que sufren de úlceras, enterocolitis y diarrea las coman. Esta prohibición también se aplica a las bebidas preparadas a base de esta baya.
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