¿Cómo cocinar requesón para bebés en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El requesón es uno de los componentes más importantes de la nutrición de todo niño, ya que es fuente de calcio, sales de fósforo, vitaminas, grasas y proteínas de origen lácteo. El papel de este producto es invaluable para el cuerpo en crecimiento de un bebé del primer año de vida, para fortalecer los huesos y enriquecer todos los órganos de un joven con sustancias valiosas. Sin embargo, para alimentarlo, se necesita un requesón especial para bebés, ya que el habitual que se compra en la tienda no contiene todas las cualidades y propiedades útiles y, a menudo, es rico en todo tipo de compuestos químicos.

Hay opciones

Hay más de una forma de preparar este producto de leche fermentada. Y luego cada madre decide por sí misma cuál se adapta mejor a ella y a su hijo. Echemos un vistazo a algunos de ellos.

1. Método frío en kéfir

1 vaso de yogur precongelado, luego extiendahielo en un tamiz o colador, descongelar. Cuando se descongele, el suero se separará y escurrirá, dejando los copos de cuajada más delicados en el recipiente.

2. Método térmico en kéfir

Para preparar requesón para bebés de esta manera, necesitarás 1 taza de kéfir. Con este volumen, la producción es de unos 40 gramos del producto terminado, es decir, la ración diaria necesaria para un niño de hasta un año. La mejor opción es elegir kéfir preparado en una cocina lechera. La cuajada es muy tierna y muy útil. Entonces, vierta kéfir en un recipiente pequeño y póngalo a fuego mínimo. Cuando se calienta, el contenido del recipiente comenzará a curvarse. Eche la cuajada resultante en un colador o tamiz y deje que el suero se escurra (por cierto, luego puede usarse para hornear).

3. Manera calcinada

Calienta 2 tazas de leche sin hervir y agrega 1 cucharada de cloruro de calcio al 10%. Mezclar bien y colar. El requesón para bebés preparado de esta manera es muy rico en calcio, por lo que no debes alimentar a tu bebé con frecuencia.

4. Método moderno (largo)

Este método sugiere cocinar requesón en una yogurtera. Para implementarlo, necesitará un milagro de los electrodomésticos de cocina modernos, así como leche y masa madre seca especializada. Hervir leche pasteurizada (o entera), enfriar a una temperatura de 25 a 30 grados y, revolviendo, disolver la levadura en ella. Vierta la mezcla tibia en el recipiente de la yogurtera y, después de seleccionar el programacocinando requesón, espere tranquilamente unas 10 horas para que se complete. Cuando se haya formado el suero, escúrrelo inclinando el recipiente de la yogurtera. Coloque el requesón terminado en el refrigerador durante 3 a 4 horas para que se enfríe por completo.

Casería

Requesón con mezcla de frutas: ¡no hay mejor regalo para un bebé! Sin embargo, ninguna madre alimentará a su hijo con el producto lácteo fermentado que sobró ayer. En este sentido, surge la pregunta de qué se puede cocinar con requesón. La respuesta es muy simple: cazuela de requesón.

Ingredientes:

• 500 gramos de requesón;
• 6 art. yo señuelos;
• 4 cucharadas. yo azúcar;
• 2 huevos de gallina;
• 150 gramos de crema agria;
• ½ cucharadita. refresco.

¿Cómo cocinar?

Mezcle la crema agria con la soda, deje crecer, agregue el requesón, la sémola, el azúcar y los huevos y amase bien hasta obtener una masa homogénea. Engrase una fuente para hornear de paredes gruesas con aceite, espolvoree con harina y llénela con masa. Poner en un horno calentado a 200 grados durante 30 - 35 minutos. Enfriar la cazuela caliente terminada sin sacarla del molde.

¡Hora de ir a la mesa!

Agregue crema agria a la cacerola de requesón picado y sirva. ¡Será un gran postre no solo para un pequeño maní, sino también para el resto de la familia!