2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Una receta simple para la maleza no incluye ingredientes grasos como la crema agria y el kéfir. Además, no es necesario agregar levadura y vodka a la masa para obtener un postre crujiente, como hacen muchas amas de casa. El siguiente método contiene un mínimo de productos asequibles y económicos.
Receta de broza más fácil
Ingredientes necesarios:
- leche fresca baja en grasa - 1,5 tazas;
- huevos de gallina grandes - 2 uds.;
- mantequilla - 50 g;
- bicarbonato de sodio - pizca pequeña;
- azúcar granulada - ½ taza;
- sal de mesa - ½ cuchara pequeña;
- harina de trigo - 2 tazas;
- azúcar en polvo - 3-4 cucharas grandes (para espolvorear el postre);
- Aceite vegetal inodoro: preferencia personal (para freír).
Proceso de amasado
Una receta sencilla para la maleza utiliza solo leche fresca. Si él no estaba en la casa, esa bebida puede ser fácilmentereemplazar con agua hervida simple. El sabor del postre no se verá afectado de ninguna manera. Por lo tanto, se deben romper 2 huevos de gallina grandes en un tazón, batirlos bien con un batidor y luego agregarles azúcar granulada, mantequilla blanda, leche fresca baja en grasa, una pizca pequeña de bicarbonato de sodio, sal de mesa y harina de trigo. Mezcle todo bien con las manos hasta que se forme una masa suave y tierna.
Características de cocción
Como puede ver, una receta simple para la maleza no requiere el uso de ingredientes complejos y costosos. Para que un postre de este tipo sea sabroso y crujiente, se recomienda dejar la masa amasada a un lado durante media hora (en un recipiente cerrado o en una bolsa). Y solo después de que haya transcurrido este tiempo, puede proceder con seguridad a la preparación de los espacios en blanco.
Dar forma al postre
Una receta sencilla para la maleza sugiere utilizar un rodillo, una tabla de cortar grande y un cuchillo muy afilado para esculpir productos semiacabados. Todos estos atributos son esenciales para hacer un hermoso postre frito clásico. Para hacer esto, la masa terminada debe dividirse en 4 partes, una de las cuales debe colocarse en el tablero, espolvorearse con harina de trigo y luego enrollarse en una capa de 3 mm de espesor. Después de eso, la hoja debe cortarse en tiras verticales de 2 centímetros de ancho. Posteriormente, se deben volver a dividir por la mitad, para que al final se obtengan rectángulos de 2 y 7 centímetros de lado, respectivamente. En estas piezas hay que hacer un corte central y luego pasartiene un borde de la masa (puedes hacerlo varias veces). Como resultado, deberían formarse rizos peculiares.
Tratamiento térmico
Una receta simple para hacer broza crujiente requiere usar solo aceite vegetal fresco e inodoro durante la fritura. Este postre se cocina mejor en una freidora. Pero si no tiene este electrodoméstico de cocina, entonces una olla, patitos o un pequeño caldero se adaptarán a la ola. Los productos semiacabados listos para usar deben bajarse uno por uno en aceite hirviendo, mantenerse allí durante 5-8 minutos (hasta que el postre se vuelva marrón). En este caso, la maleza se debe voltear regularmente con una espumadera.
El plato dulce frito debe desecharse en un colador para drenar la grasa, y luego transferirse a un plato y espolvorearse con azúcar en polvo.
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