¿Interesado en cómo se prepara la sopa clásica? la receta es sencilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un poco de pescado

Todos estarán de acuerdo en que los días de pescado en la dieta de las personas son simplemente necesarios. Las personas de mediana edad probablemente recuerden que en todas las cantinas (fábrica, estudiante, ciudad) todos los jueves siempre se consideraban un día de pescado. El pescado es rico en diversas vitaminas, microelementos, ácidos grasos. Muchos abuelos recuerdan el proverbial aceite de pescado que les dieron sus padres para un buen crecimiento y salud. Puede cocinar cualquier plato de pescado: sopas, platos calientes, pasteles, aperitivos fríos.

Productos para sopa de pescado

La clásica sopa de pescado es considerada la más deliciosa. La receta es simple: por regla general, se utilizan tres ingredientes principales: pescado, verduras, especias.

Para una auténtica sopa de pescado necesitarás diferentes tipos de pescado: trucha, salmón o cualquier otro, a partir de medio kilo. La regla principal es recordar que el pescado de río se cocina más rápido y el pescado de mar tarda un poco más. También necesitaremos verduras: papas - 4 piezas, zanahorias - 1 pieza, cebolla - 1 cabeza, pimiento dulce - 1 pieza. Y especias: sal, pimienta negra en grano, laurel, romero, jengibre, perejil.

Tecnología de cocción

Resultará una oreja rica y sabrosa. La receta es un clásico, probada por profesionales. Vierta agua en una cacerola, agregue sal. Limpiamos y lavamos verduras. Papa cortada en cubos. Las zanahorias se pueden rallar en un rallador grueso, pero es mejor cortarlas en cubos pequeños. Picamos el nabo en medio aros. Pimienta búlgara cortada en rodajas. Conseguiremos una oreja en casa. Primero arrojamos papas al agua hirviendo, luego, después de hervir, zanahorias, cebollas, pimientos. Hay un truco a la hora de preparar una oreja clásica. Su receta es tal que el pescado debe ponerse no solo en agua hirviendo, sino también en caldo de verduras preparado. Así que en nuestro caso, cuando las verduras estén cocidas hasta la mitad, bajamos el pescado, lo cortamos en trozos pequeños, lo cocinamos de siete a diez minutos. Todo dependerá del tamaño del pez y de su variedad. Cinco minutos antes de la preparación, agregue nuestras especias. Disponer en platos y espolvorear con las hierbas cortadas en trocitos.

Ukha en diferentes versiones

Diferentes países, repúblicas, regiones tienen sus propias formas de hacer sopa de pescado. Pero en casi todas partes la clásica sopa de pescado se prepara de la misma manera. La receta de cocina puede diferir ligeramente solo en la variedad de pescado y el uso de especias y verduras. En cada método, una cosa es común: inicialmente se prepara caldo de verduras. En Ucrania, se agrega calabacín, repollo y remolacha a la sopa de pescado. Resulta algo así como borscht con pescado. En Bielorrusia, les gusta agregar cereales a la oreja. En Rusia, siempre ponen huevos crudos batidos en esta sopa. Nuestro oído clásico ruso es más querido para nosotros. Su receta es sencilla. La sopa necesita ser hervidacon tapa abierta. Las papas en cubitos se sumergen primero en agua con sal. Cuando las papas estén casi listas, coloque el pescado, los granos de pimienta, el nabo y la hoja de laurel. Al final de la cocción, bata los huevos y vierta en la oreja, cocine por un par de minutos. Agregue un trozo de mantequilla y hierbas. La opción ideal es cuando la oreja se cocina a fuego abierto. Para aquellos que prefieren una dieta saludable adecuada, la oreja clásica es la solución adecuada. La receta es tal que este plato tiene todas las vitaminas necesarias, oligoelementos, es bajo en calorías y nutritivo. ¡Buen provecho a todos!