Salsa teriyaki ("Heinz"): descripción y métodos de uso del producto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La salsa Teriyaki ("Heinz") es otro producto de la gama de productos de la empresa estadounidense de fama mundial. La idea de su creación surgió a los especialistas de la firma luego de que los conceptos asiáticos originales fueran cada vez más utilizados en las cocinas tradicionales de muchos países. ¿Qué es esta salsa y cuál es su uso práctico?

Descripción del producto

La salsa Teriyaki ("Heinz") apareció a la venta hace relativamente poco tiempo. Fue creado por los tecnólogos de la famosa corporación estadounidense de alimentos, que fabrica productos alimenticios desde 1869. En su alcancía hay cientos de productos que ya han recibido el merecido reconocimiento y aprobación de los clientes. Dado el creciente interés de los consumidores de todo el mundo por la singular cocina japonesa, la dirección de la empresa decidió lanzar una nueva salsa Teriyaki. "Heinz" se convirtió en una de las primeras empresas extranjeras que comenzaron a fabricar esteun producto verdaderamente icónico para Japón.

La salsa teriyaki tiene más de dos mil años. Los especialistas culinarios locales lo consideran no solo un condimento, sino toda una filosofía de un proceso de cocción complejo. La esencia del producto en sí reside en su nombre. En japonés, "teri" significa "brillar" y "yari" significa "freír". Juntos, esto puede entenderse como el brillo después de freír. De hecho, la salsa teriyaki (“Heinz”) se utiliza para freír alimentos hasta que aparece en su superficie un original brillo apetitoso. Como resultado, el plato terminado adquiere un sabor simplemente único e inimitable. Esto explica por qué los gourmets de todo el mundo adoran la famosa salsa.

Opiniones de clientes

En todas partes del mundo hay personas que conocen y aman la salsa Teriyaki (Heinz). Las opiniones sobre él entre la mayoría de la población son ambiguas. Esto es comprensible. Después de todo, no todos pueden aceptar la cultura de otro país. Algunos compradores consideran que esta salsa es solo un invento brillante.

La razón principal es que este producto tiene una amplia gama de aplicaciones. Se puede utilizar en casi todas las etapas de preparación de alimentos. Además de freír regularmente, se puede usar como adobo o como un complemento espectacular para carnes, pescados, aves y diversos mariscos. Además, esta salsa es capaz de decorar cualquier ensalada y encajar a la perfección en cualquier aperitivo, incluso en el más complejo. Pero la mayoría de las veces todavía se usa para cocinar varios platos a la parrilla. En este caso, puede actuar comosaborizante adicional, realzando el agradable sabor ahumado. Sin embargo, hay personas que desconfían de tal salsa. Algunos lo consideran muy dulce, similar a la mermelada exótica. Y otros no están contentos con el sabor obvio de la salsa de soya. Pero todo esto no impide el crecimiento de la popularidad del producto en sí.

Reparto original

¿Qué es la salsa Teriyaki (Heinz)? La composición del producto es interesante a su manera, pero no difiere en una variedad particular.

Normalmente, en su fabricación se utilizan los siguientes ingredientes:

• salsa de soja;
• agua;
• azúcar;
• ácido acético;
• Sabor natural a nuez moscada;
• regulador de acidez;
• jengibre molido;
• espesante E1422;
• conservantes (E202 y E211);
• estabilizador E415.

Cierto, este conjunto de productos no se corresponde del todo con el "Teriyaki" al que están acostumbrados los japoneses. La receta clásica lleva salsa de soja, jengibre, azúcar y mirin (vino de arroz). Es el último componente el responsable del aroma único del producto. Pero la composición desarrollada por los especialistas de Heinz es muy parecida a la original en términos de indicadores clave. Esto es lo que explica la popularidad que goza Teriyaki entre los consumidores. Ni siquiera se avergüenzan del conjunto de aditivos electrónicos que se pueden encontrar últimamente en casi cualquier producto alimenticio.

Aplicación práctica

Muchos chefs famosos suelen utilizar el popular japonésSalsa para marinar productos básicos (carne, pescado, verduras y aves). Solo después de eso se someten a un tratamiento térmico. El pollo en salsa Teriyaki (Heinz) se prepara de manera similar. El método es bastante simple, pero llevará mucho tiempo preparar un plato así.

Según una de las recetas, debe tener disponibles los siguientes ingredientes principales: para 1 kilogramo de alitas de pollo crudas 100 mililitros de jugo de naranja (o toronja), ½ cucharadita de chiles secos, 2 dientes de ajo, 100 gramos de salsa de soja Heinz, 30 gramos de vinagre de vino, 50 gramos de miel (o azúcar moreno), una cucharada de salsa de tomate Heinz y una cucharadita de jengibre molido.

El proceso de cocción consta de tres etapas:

1. Ponga todos los ingredientes excepto la carne en una cacerola, póngala al fuego y hierva la comida. Cocine con agitación constante hasta que espese. En este caso, el azúcar debe estar completamente disuelto. La composición resultante es muy similar al Teriyaki japonés. Para facilitar el trabajo, puede tomar un paquete de salsa preparada de Heinz.
2. Vierta las alitas de pollo con la salsa preparada y deje marinar durante al menos 3 horas. Mejor si se quedan ahí toda la noche.
3. Alas a la parrilla.

Este plato se sirve mejor con verduras o hierbas. Por separado, puedes poner una salsera con ketchup.