Galletas en moldes: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas son el regalo favorito de adultos y niños por igual. Vienen en una variedad de formas y tipos. Cocinar galletas requiere un poco de tiempo y esfuerzo, y el resultado siempre justifica los medios. Las galletas se pueden llevar con usted como un delicioso refrigerio, compartirlas con amigos y simplemente disfrutar de un dulce regalo. Gracias a la gran variedad de cortadores de galletas, es posible darle al postre una forma original.

¿Qué forma elegir para hornear galletas?

Al elegir un plato para hornear, el material del que está hecho es importante. Para hornear galletas, los moldes de silicona y metal son los más utilizados.

Los moldes de silicona son buenos porque no se pueden lubricar con aceite, ya que los pasteles no se queman en ellos. Son fáciles de usar, el producto terminado se desliza fácilmente fuera del molde. El formulario en sí está hecho de material ecológico, fácil de limpiar y duradero. Vale la pena recordar que no se puede usar cuando el horno se calienta a más de 240 grados. El molde puede estar dañado o quemado.

A diferencia de los moldes de silicona, los moldes de metal deben estar bien lubricados con aceite. si enel molde tiene un rasguño, luego en este lugar la masa se quemará. Los moldes de metal deben manejarse con cuidado para garantizar que duren mucho tiempo.

Si has elegido cocinar galletas en moldes, entonces no olvides estas recomendaciones. A continuación se presentan algunas recetas para hacer deliciosas galletas.

Galletas en forma de estrella

Esta receta es perfecta para hornear galletas en moldes de silicona. Si quieres llevarte las galletas contigo, lo mejor es empezar a cocinar 8-10 horas antes de salir para que el glaseado no se manche durante el transporte.

Para las cookies necesitamos:

• 3 tazas de harina;
• 3 huevos;
• 140 g de azúcar;
• 180 g de mantequilla;
• 10 g de vainillina;
• una pizca de refresco;
• 4 cucharaditas de azúcar en polvo.

Cobertura necesaria:

• huevo - 2 piezas;
• azúcar en polvo - 300g

Receta para cortadores de galletas:

1. Rompe los huevos en un bol, mézclalos con el azúcar. Barajar.
2. Calienta la mantequilla en el microondas hasta que esté blanda. Agrégalo al bol. Mezclar con el resto de ingredientes.
3. Ponga vainillina y soda, revuelva.
4. Agregue lentamente la harina, mezclando bien.
5. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, coloque moldes encima y rellénelos con la masa.
6. Hornear de 20 a 25 minutos hasta que esté listo a 180 grados.

Después de que las galletas se hayan enfriado, puede aplicar el glaseado. Es mejor cocinar conutilizando batidora o batidora, ya que se tarda mucho en batir las claras y con mucha calidad.

Receta de glaseado:

1. Separar las claras de las yemas.
2. Batir las claras hasta que aparezca una espuma espesa.
3. Añadir polvo poco a poco. Batir a baja velocidad.

Cuanto más tiempo batas, más espeso y denso se volverá el glaseado. Si la densidad no es suficiente, puede agregar un poco más de polvo.

Corazones de chocolate

Esta receta usa masa. Tanto los moldes de metal como los de silicona son adecuados para hornear. Los pasteles son suaves y se desmoronan, un poco como una rica magdalena.

Para las cookies necesitamos:

• vaso de harina;
• 1 huevo;
• 60 g de mantequilla;
• media taza de azúcar;
• 150-200 g de nata agria o kéfir espeso;
• 2 g de vainillina;
• 1 cucharada yo cacao;
• 2 cucharaditas almidón;
• 1 cucharadita levadura en polvo.

Receta de galletas de silicona:

1. Microondas suavizar la mantequilla. Ponlo en un plato.
2. Agregue crema agria y azúcar. Bate hasta que el azúcar se disuelva.
3. Agregue el huevo, la vainilla, el cacao, la fécula y el polvo de hornear. Mezcla hasta que quede suave.
4. Vierte la masa en moldes. Hornee en una bandeja para hornear durante 25-35 minutos a una temperatura de 200 grados hasta que esté listo.

Las galletas enfriadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Galletas de avena

Estas galletas se pueden hornearsaque la masa con una cuchara o utilice un molde de silicona. Las galletas de avena no solo son sabrosas, sino también saludables. En lugar de azúcar, puedes agregar un edulcorante. En este caso, dichas cookies no dañarán su figura durante la dieta.

Lista de productos:

• una taza y media de avena;
• 100 g de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• media taza de nueces con pasas;
• 4 cucharaditas cariño.

Receta de molde para galletas:

1. En una cacerola, caliente la mantequilla hasta que esté líquida, agregue las pasas, las nueces y el azúcar. Cocine a fuego lento mientras revuelve.
2. Agregue avena, miel.
3. Poner la avena en moldes.
4. Hornear hasta que estén tiernos a 180 grados.

Esta galleta complacerá tanto a adultos como a niños.

Pan de jengibre

El pan de jengibre se asocia con las vacaciones de invierno, el calor y el té caliente. Para crear galletas acogedoras, necesitamos moldes de metal para hornear. Las galletas en moldes no tienen que tener forma de hombrecitos, pueden ser corazones, árboles de Navidad y mariposas.

Productos requeridos:

• vaso de harina;
• 100 g de azúcar en polvo;
• 0, 5 cucharadas. yo cacao;
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharada yo jengibre;
• 0.5 cucharadita cardamomo;
• 0, 5 cucharadas. yo canela;
• miel (al gusto);
• huevo;
• 0.5 cucharadita refresco.

Receta para hacer galletas en moldes al horno:

1. Ben un bol mezclar la harina con el cacao, la soda y las especias.
2. En un segundo tazón, mezcle la mantequilla y el polvo hasta que quede suave. Ponga la masa resultante en el primer bol.
3. Rompe un huevo y agrega un par de cucharadas de miel. Barajar.
4. Amasar la masa, envolver en una bolsa de plástico y refrigerar por un par de horas.
5. Extienda la masa finamente (2-3 mm). Usa cortadores de galletas para cortar las galletas rizadas.
6. Extiende las galletas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
7. Tiempo de cocción 5-6 min. a 180 grados.

Antes de comer, espere a que el plato se enfríe por completo. Las galletas se pueden decorar con glaseado o dejarlas como están.

Kurabie

Kurabie se conoce como shortbread francés con mermelada. La galleta tiene forma de flor. Para recrearlo, necesitarás un molde de silicona o una jeringa de repostería. Considere cocinar galletas en moldes.

Productos requeridos:

• 100 g de mantequilla;
• 1 clara de huevo;
• 180g de harina;
• 4 cucharaditas azúcar en polvo;
• mermelada;
• vainillina - una pizca.

Procedimiento:

1. En un plato, frote la mantequilla blanda y el polvo, agregue la clara de huevo. Intervenir.
2. Añadir vainilla y harina. Revuelva, primero con una cuchara, luego con las manos. La masa debe volverse como plastilina. Si no hay suficiente harina, agregue un poco más.
3. Extender la masa en moldes. Agregue mermelada al centro de la flor.
4. Hornear atemperatura 200 grados 15-20 min.

Después de que las galletas se hayan enfriado, se pueden regalar a los invitados.