2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo cocinar un filete de pollo y no estropearlo? Sí, simplemente, solo hay una ley: el tiempo. El filete de pollo debe cocinarse por no más de diez minutos, si la pieza es gruesa. Y si es fina, basta un minuto por cada lado para que la carne quede divina. Vale la pena sobreexponerlo un poco en una sartén o en caldo, y listo, tiene a su disposición un "lenguado" hervido o frito. La frase es demasiado exagerada, pero precisa. No tenga miedo, incluso si lo cocinó un poco de inmediato, se "alcanzará" bajo la influencia del calor residual. Además, la carne aún debe reposar durante cinco minutos antes de comerla.
Te ofrecemos deliciosas recetas de cómo cocinar filete de pechuga de pollo. Para cualquier receta propuesta por nosotros, la pechuga debe dividirse en porciones iguales y batirse ligeramente. ¡No sal! Es mejor hacer esto justo antes de cocinar para que la carne se mantenga jugosa.
Es difícil dividir el filete en chuletas solo al principio. Entender cómo y dónde cortar para que todo quede del mismo grosor es difícil, peromuy importante. Unos cuantos intentos y te convertirás en un profesional en tu campo. Muy a menudo, se obtienen cuatro "chuletas" de un seno. Este es el proceso más importante y laborioso. Entonces todo es simple.
Las chuletas preparadas deben cambiarse con cebollas en escabeche durante un período de quince minutos al día, pero no más. Se prepara de la siguiente manera: picada, salada y luego triturada hasta que la cebolla suelte mucho jugo. Trate de hacerlo con cuidado. Añádele azúcar en la punta de un cuchillo (mediante la caramelización se forma una bonita costra en los trozos), pimienta molida o las especias que más te gusten, como la cúrcuma o la salsa de soja.
Cómo cocinar filete de pollo. Receta 1
Extienda las piezas terminadas, engrasadas y sin cebolla en una parrilla precalentada y fríalas por cada lado durante no más de un minuto. Coloque las chuletas terminadas en un recipiente con tapa, espolvoreando con cebollas y cilantro recién picados. Dejar reposar.
Cómo cocinar filete de pollo. Receta 2
Sumerja cada pieza sin cebolla en harina, luego en huevo batido con sal, nuevamente en harina. Freír en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas.
Cómo cocinar filete de pollo. Receta 3
Coloque las piezas en una bandeja para hornear engrasada, vierta una cucharada de champiñones fritos con cebolla, mayonesa sobre ellos. Cubra con queso duro rallado. Hornee en un horno precalentado a 200 grados por no más de diez minutos. El queso no tendrá tiempo de hornearse hasta que esté dorado, pero no perderá su encanto.
Arriba dijimoscómo cocinar rápidamente un filete de pollo, y ahora cómo hacerlo delicioso, delicioso.
Receta 4
Ponga una rebanada de tocino sobre un trozo de carne de pollo batido y marinado y envuelva un bloque de queso fundido con ajo en este tándem. Por cierto, se puede reemplazar con eneldo, cilantro o albahaca, pimienta negra, en general, todo lo que te gusta. Formar un sobre y freír en una sartén bien caliente hasta que estén doradas, comenzando por el lado donde está la costura. Para mayor fidelidad, el borde se puede astillar con un palillo.
¡Buen provecho!
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