Contenido calórico de los dátiles secos (por 100 gramos)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para nosotros, los habitantes de las latitudes medias, los dátiles parecen ser nada más que dulzura. Pero para otras naciones es un producto alimenticio importante. La palmera datilera fue una de las primeras en ser cultivada. Se sabe que ya en el antiguo Egipto se cosechaban estos frutos. Las propiedades medicinales de los dátiles se han valorado durante mucho tiempo. Para los pueblos nómadas del desierto de Arabia, estos frutos sustituyeron al pan. Después de todo, el contenido calórico de los dátiles secos es bastante alto. ¿Cuál? Hablaremos de esto en el artículo. Cada producto alimenticio tiene beneficios y daños. A continuación consideraremos este tema. También te contamos qué platos puedes cocinar con estas frutas dulces, fibrosas y muy nutritivas.

¿Qué son las fechas?

Estos son los frutos de ciertas variedades de palmeras. Tienen una forma cilíndrica oblonga, de color rojo brillante o amarillo, según la variedad (hay unas 1500 variedades en total). Los dátiles frescos y maduros tienen una piel suave y contienen mucha humedad, lo que hace que tengan un sabor menos dulce. Para extender la vida útil del producto, las frutas se secan o se secan. Y de esta forma, las fechas se pueden almacenar durante años. Vendemos solo frutos secos. pero ellos tambiénconservar propiedades beneficiosas únicas y un sabor delicioso. El contenido calórico de los dátiles secos varía según la variedad. En promedio, esta cifra es de 274 kcal por cada cien gramos de producto. Además de las propiedades nutricionales de los dátiles, debe tenerse en cuenta el alto contenido de carbohidratos: 69,2 G. Las proteínas en las frutas tropicales son 2,5 gy las grasas, solo 0,5 G. Los dátiles no contienen colesterol en absoluto. Esta es otra ventaja.

Origen del producto

El contenido calórico de los dátiles secos indicado anteriormente es muy aproximado, al igual que los datos sobre proteínas y carbohidratos. La humanidad ha estado cultivando la palmera durante más de siete mil años, y durante este tiempo las personas han podido obtener variedades completamente diferentes. Por cierto, recientemente en Israel, los científicos germinaron con éxito un hueso de dátil encontrado durante las excavaciones de una tumba hace dos mil años. Esta variedad de palmeras desapareció hace más de quinientos años. Se cree que es él quien tiene propiedades curativas únicas. La patria de las palmeras datileras es el territorio desde las orillas del Nilo hasta el Éufrates. Pero ahora los árboles se cultivan en todos los países donde el clima es cálido y seco. Esto no es solo Egipto y otros países del mundo árabe, sino también el estado estadounidense de California, Australia y la República de Sudáfrica. El líder en el suministro de este producto es Arabia Saudita.

Variedades

El contenido calórico de los dátiles secos depende en gran medida de la variedad. Por ejemplo, Deglet Nur, cultivado en Argelia, es muy nutritivo. Cien gramos del producto contienen 415 kilocalorías. Además, eltambién muy dulce. ¡En términos de valor nutricional, estas frutas son bastante comparables a una chuleta de cerdo! A modo de comparación: 100 g de fresas contienen 53 kilocalorías, ocho veces menos que los dátiles Deglet Nur. Pero la variedad más nutritiva es Mejul. Los frutos parecen dedos cortos. El contenido calórico de 1 dátil seco de esta variedad es de 66 kcal.

Especies chinas - unabi, o jujube - produce pequeños frutos ovalados de color marrón rojizo. Se consumen secos, porque entonces aparece un delicioso aroma. Unabi se usa en la cocina asiática para hacer mermeladas, mousses y especias.

Los dátiles canarios se han cultivado recientemente, desde finales del siglo XIX. Las hojas de palma son tan afiladas que puedes cortarte con ellas, pero tienen propiedades medicinales. Su jugo se usa para quemaduras, enfermedades de la piel, mastopatía.

Clasificación de fechas

Además, las frutas se dividen en secas, medianas y blandas. Un dátil completamente maduro es carnoso y tiene una piel suave de color marrón dorado. Las variedades blandas y medianas se echan a perder rápidamente cuando están crudas, por lo que se secan o curan.

Hay otra clasificación. Después de todo, los nutricionistas están interesados no solo en el contenido calórico de los dátiles secos en 100 gramos, sino también en su contenido de azúcar. Las variedades suaves y medianas contienen principalmente glucosa, fructosa y dextrosa. Esto es azúcar invertido. Puede ser utilizado por personas con diabetes. Desafortunadamente, las variedades secas son ricas principalmente en sacarosa (similar a la que se encuentra en la caña tropical). La dulzura de la fruta y su alto valor nutritivoEl valor le permite obtener rápidamente lo suficiente y ahuyentar la sensación de hambre. Si desea reducir la cantidad de calorías en su dieta, no coma frutas secas, sino frutas secas. Debido al contenido de humedad, su valor nutricional se reduce. El contenido calórico de los dátiles secos es de unas 300 kcal por cada cien gramos.

Beneficios del producto

¡Esta es una verdadera farmacia en un solo producto! Los dátiles contienen esos minerales y aminoácidos que están ausentes en nuestras manzanas, peras y ciruelas domésticas. Por lo tanto, debe darse un capricho de vez en cuando con una maravillosa fruta tropical seca. Los dátiles son ricos en vitaminas (A, B1, B6, B2, C). Contienen niacina y ácido pantoténico, que ayudan al cuerpo a absorber los carbohidratos. La pectina y el selenio en los dátiles reducen el riesgo de cáncer. Las frutas fortalecen el sistema inmunológico, nutren la sangre, promueven el desarrollo de microflora beneficiosa en los intestinos. El consumo frecuente de dátiles conduce al hecho de que el cabello, las uñas y el esm alte dental de una persona se vuelven más fuertes. Son útiles para la actividad cerebral, por lo que se recomienda su uso al prepararse para los exámenes. Los dátiles son indispensables como ayuda para el parto. Fortalecen los músculos del útero. Si una mujer embarazada los incluye en su dieta, el parto será fácil y sin complicaciones. Los dátiles secos restauran perfectamente la fuerza. El aporte calórico de este producto le ha valido la fama de "pan del desierto".

Dañar fechas

Como todo alimento, esta fruta tropical tiene sus inconvenientes. En primer lugar, estodulzura. La saturación de dátiles con sacarosa puede poner en peligro la salud de un diabético. Los niños no deben dejarse llevar por las frutas dulces, ya que esto conduce al desarrollo de caries. Aunque, según los nutricionistas, es mejor que los niños coman dátiles que piruletas, chocolatinas y barritas muy dudosas. También debe tener cuidado al usar frutas tropicales para personas con obesidad. Después de todo, los dátiles secos, cuyo contenido calórico es comparable al contenido calórico de una chuleta de carne, no contribuyen a la pérdida de peso. Además, son pesados para el estómago.

Dátiles en la gastronomía

La palma juega un papel muy importante en la vida de los pueblos del mundo árabe. Todo se usa en él, desde madera y hojas hasta semillas de frutas. Estos últimos sirven para hacer… café. Las frutas se utilizan para preparar mermelada, relleno para productos culinarios. Hay harina de dátiles, miel, azúcar, soda, vino, vinagre. Las frutas se agregan a las ensaladas, los guisos y el pilaf se preparan con ellos, se amasan en la masa. Al comprar dátiles, asegúrese de que el producto esté seco, pero no rancio. No debe tener cristales de azúcar ni moho. Es mejor tomar un producto empaquetado. Las reseñas elogian los productos de Le Palmier. El contenido calórico de los dátiles con hueso (secos) es menor. Estas frutas tienen una pulpa blanquecina, no son tan azucaradas como otras.