2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El caluroso verano nos da abundancia de frutas. Por supuesto, la primera cosecha se comerá poco después de la cosecha. ¡Después de todo, necesita obtener vitaminas y disfrutar de deliciosas frutas de su propio sitio o del mercado más cercano! Pero si la familia comienza a reaccionar con calma ante la fruta en el jarrón, entonces es hora de hacer los preparativos.
Puede guardar todos los beneficios, el sabor de las frutas y bayas con la ayuda de giros con mermelada, compota y licores. Hacer alcohol casero es una muy buena tradición familiar. Le permitirá ahorrar dinero, protegerse de comprar alcohol de baja calidad y preparar deliciosas bebidas fuertes naturales. Hoy hablaremos de la receta del licor de fresa, que será muy apreciada tanto por los invitados como por los adultos de la casa.
Cosas para preparar con anticipación:
- Bayas. Las fresas deben estar maduras, sin sépalos, bien lavadas.
- Tara. Para el proceso de fermentación necesitaspreparar una botella de vidrio grande. El almacenamiento adicional se puede hacer en frascos, una jarra o en el mismo recipiente grande que se usó para hacer el licor de fresa.
- Esclusa de agua. Este sencillo dispositivo es necesario para la fermentación exitosa del producto.
Hágalo usted mismo con una tapa de plástico que necesita ser perforada. Inserte un tubo flexible en el orificio resultante, selle el orificio con resina, plastilina, sellador u otro compuesto aislante. ¿Demasiado difícil? Luego prepare un guante de látex que se usará en el cuello del licor de fresa.
Lista de ingredientes (por bote de 3 litros):
- Fresas - 2 kg.
- Azúcar - 500-700 g Elija la cantidad usted mismo, dependiendo de la dulzura de las bayas.
- Sabores naturales (opcional) - un limón, varita de vainilla.
Receta de licor de fresa en casa
La baya, lavada y pelada de los sépalos, se pone en un recipiente de vidrio. El azúcar se duerme en las fresas. Agite un poco el frasco para mezclar los ingredientes. Agregue saborizantes a su gusto. Ate el cuello del recipiente con una gasa. La composición debe dejarse reposar y fermentar durante dos días en un lugar cálido. No deje el producto expuesto a la luz solar directa. Es mejor quitarlo debajo de un dosel. En verano también hará calor allí.
En cuanto huela a fermentación y la masa empiece a formar espuma,reemplace la gasa con un sello de agua. El extremo del tubo debe bajarse a un recipiente con agua. Entonces dejará de entrar aire en el interior de la jarra, y serás claramente visible por las burbujas en el agua cuando termine el tiempo de preparación del licor de fresa. Si se elige un guante para el obturador, será posible rastrear su inflación a un tamaño enorme con vapores alcohólicos. Tan pronto como el tubo de agua deja de emitir burbujas y el globo de látex comienza a perder volumen, el licor está listo.
Cuela el producto a través de una gasa o un tamiz. Verter en botellas o decantadores. Los licores caseros se pueden hacer con cualquier baya madura: frambuesas, moras, cerezas, grosellas, fresno de montaña, fresas y más. Que sus vacaciones estén adornadas con licores deliciosos, dulces y naturales que estará orgulloso de llamar "suyos".
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