2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
No es ningún secreto que la carne de pollo es uno de los alimentos saludables. El hecho es que el pollo contiene hasta un 23% de proteína en su composición. Además, contiene el 92% de los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, y su contenido en grasas no supera el 10%. El filete de pollo contiene vitaminas B12, B6, B9 y B2 en grandes cantidades, así como algunos oligoelementos: hierro, fósforo, selenio, azufre, calcio y magnesio. Todo esto es rico en filete de pollo. ¿Cómo cocinar un plato sabroso y nutritivo de esta carne? ¿Y qué se debe hacer para que no aparezcan las propiedades nocivas de este producto?
A pesar de todos sus méritos, la carne de pollo también tiene una serie de desventajas. El más grande y más fácil de quitar es la piel. Contiene una gran cantidad de grasa y tiende a acumular sustancias nocivas. Por lo tanto, lo mejor es quitar la piel. Es recomendable comprar pollo doméstico para reducir el riesgo de adquirir aves que contengan antibióticos. Si hornea carne en papel de aluminio, entonces no necesita hornear verduras con él, de lo contrario, los jugos liberados por ellos oxidarán el papel de aluminio y el pollo absorberá sustancias nocivas.
La parte más deliciosa y nutritiva de un ave es la pechuga. Esto es lo que sueles ver en las tiendas llamado "filete de pollo". ¿Cómo cocinar esa carne para que no pierda sus propiedades beneficiosas? Hay muchas maneras.
El más fácil de ellos es hervir o cocer al vapor. Este método es el más fiable y correcto en cuanto a alimentación saludable.
El filete de pollo con verduras al vapor es un gran plato si cuidas las calorías y calculas o simplemente sigues una dieta. Tome papas, cebollas, zanahorias, pimientos y repollo. Limpiar y cortar en rodajas o cubos pequeños. Luego, todo esto debe colocarse en el recipiente multicocina, después de verter un poco de aceite vegetal en él. Agregue judías verdes. Sal, agregar especias. Revuelva y vierta agua. Corte el filete de pollo en porciones pequeñas, sal, agregue especias y, untado con mantequilla o crema agria, colóquelo en un recipiente para baño maría. También puedes poner un trozo de tomate y un poco de cebolla sobre el filete de pollo. Cómo cocinar un plato, la multicocina "sabe": solo queda cerrar la tapa y configurar el modo "Pilaf". Cuando termine la cocción, mezcle todos los ingredientes.
El filete de pollo rebozado se prepara así. La carne debe lavarse y cortarse en porciones del tamaño de una chuleta (se puede cortar en trozos de diferente tamaño). Batimos cada porción, sal y pimienta. A continuación, debe preparar la masa. Para hacer esto, tome harina y dilúyala con leche tibia. Luego agregue un poco de aceite vegetal, 2-3 huevos.
Sal, pimienta, mezclar y dejar hinchar durante 15 minutos. Sumerja el pollo en la masa por todos lados. También vale la pena mencionar cómo preparar una sartén. Es necesario engrasar una sartén aún fría con una pequeña cantidad de aceite vegetal y calentarla a fuego lento. Después de un par de minutos, simplemente fríe los trozos de ave rebozados hasta que se forme una costra dorada. Poner en platos, agregar guarnición y disfrutar del sabor increíble.
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