Receta de pastel de cacao: características de cocina casera

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La torta de chocolate es un postre delicioso y delicado. Muchas recetas de bizcocho de cacao son bastante sencillas de preparar. Hay, por supuesto, opciones más complejas. En cualquier caso, los postres con chocolate o cacao en polvo siempre son populares. Hay una gran cantidad de recetas. Muchos usan pasteles de galletas blandas y algunos usan galletas de mantequilla. También existen las opciones más rápidas cuando el pastel se hornea entero y la parte superior simplemente se cubre con algo. No es ningún secreto que puedes cocinarlos fácilmente en casa, para esto necesitas un mínimo de ingredientes. También vale la pena considerar cómo engrasar la galleta. A veces se puede hacer con nata agria con azúcar, o se puede utilizar una nata especial, también con base de chocolate.

Lista rápida de ingredientes para pasteles delicados

Esta receta de pastel de cacao es del agrado de muchas amas de casa. Esto se debe a la facilidad de preparación. Además, este delicioso postre se puede preparar en una olla de cocción lenta, lo cual es importante cuando hace calor.

Para hacer esta receta de bizcocho de cacao en casa, necesitas llevar los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina;
• 60 gramos de cremosoaceite;
• la misma cantidad de cualquier verdura, sin olor;
• una cucharadita de sal;
• 1, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• 300 gramos de azúcar;
• dos huevos;
• 55 gramos de cacao;
• un par de cucharaditas de azúcar de vainilla o simplemente vainillina;
• 280 ml de leche;
• una cucharada de vinagre de sidra de manzana.

Esta lista de ingredientes da como resultado una galleta tierna y aireada. También puedes usar azúcar en polvo para decorar o usar cualquier receta de glaseado de cacao para el pastel.

Preparación del postre: descripción de la receta

Primero que nada, saca la mantequilla del refrigerador. Esto se debe al hecho de que debe volverse bastante suave. En este momento, en un bol se mezclan la harina, previamente tamizada, la soda y la sal, el azúcar granulada y el cacao. Puedes mezclar solo con una cuchara o con un batidor, lo que sea más conveniente.

A la mezcla de ingredientes secos se le añaden dos huevos, vainillina, ambos tipos de aceite. Vierta la leche y el vinagre. Ahora necesitas mezclar todos los ingredientes con una batidora. Al principio, la masa será difícil de mezclar, con grumos. Revuelva durante al menos tres minutos. Cuando la masa esté suave, estará lista.

El bol de la multicocina está engrasado con aceite. El pergamino se coloca encima, capturando los bordes del cuenco. Esto evitará que el pastel se pegue. Coloca la masa. Ponga en el modo "Hornear" durante una hora. La galleta terminada se saca de la multicocina, se retira el pergamino y se deja enfriar. La galleta ya enfriada se envuelve en una película adhesiva y se deja durante dos horas. Luego córtalo en dos partes, frótalo con cualquier crema. ¡Puedes servir en la mesa!Esta sencilla receta de bizcocho de cacao puede ser completamente diferente si eliges diferentes tipos de crema, decórala con polvo o frutos rojos.

Pastel de chocolate

La receta de la torta de cacao también se llama Mississippi Mud. Esto se debe al hecho de que la crema espesa es muy rica y se asemeja a la consistencia del limo. De hecho, la crema es muy espesa y viscosa. Este postre gustará a los amantes del chocolate.

Para preparar la base de la tarta, bizcocho, es necesario llevar:

• 400 gramos de galletas con chispas de chocolate;
• cucharada de azúcar;
• 150 gramos de mantequilla.

Para la crema, que es la base de todo el bizcocho, tomar:

• 700 ml de leche;
• 30 gramos de cacao;
• 120 gramos de azúcar;
• 150 gramos de chocolate negro;
• cuatro yemas;
• una pizca de sal;
• 40 gramos de maicena;
• 15 gramos de mantequilla.

Este postre es muy goloso. Son fáciles de sorprender a los invitados en cualquier día festivo. Queda muy tierno y cremoso.

Preparación del postre paso a paso

Empieza a hacer este bizcocho con nata. Esto se debe al hecho de que tarda un tiempo en enfriarse.

Para empezar, derrita el chocolate al baño maría y déjelo por ahora. El cacao, la maicena y la sal se vierten en la sartén. Mezcle todo, agregue las yemas y mezcle todo bien nuevamente. Vierta la leche en un chorro delgado, revolviendo constantemente. Ahora puedes poner la nata a fuego lento, hirviéndola hasta queespesamiento. Al mismo tiempo, se debe remover para que no se queme. Cuando esté listo, retira la sartén del fuego y pon el chocolate derretido y la mantequilla derretida. Mixto.

Coge un bol ancho y ponle la nata para esta receta de bizcocho de cacao. Cubrir con film transparente. Deje que la crema se enfríe y refrigere por dos horas.

Ahora precalienta el horno a 180 grados y comienza a cocinar el bizcocho. Para hacer esto, las galletas se convierten en migas, se mezclan con azúcar y mantequilla derretida. Tome una forma desmontable, extienda la masa quebrada en el fondo y los lados. Formado con los dedos. Enviado durante diez minutos en el horno. El pastel terminado se enfría sin sacarlo del molde.

Cuando la torta se haya enfriado completamente y la crema se haya asentado, extienda la masa de chocolate sobre las galletas, nivele. Retire el pastel durante la noche en el refrigerador. Antes de servir, desmolde la tarta y córtela en trozos.

Delicioso pastel antiadherente

Esta receta de pastel de chocolate con cacao en polvo atraerá a aquellos a quienes no les gusta jugar con el horno o que simplemente no quieren usarlo cuando hace calor. Las tortas de este postre se preparan como tortitas, es decir, se vierten en una sartén y se hornean por ambos lados. Así que compra una sartén antiadherente.

Para cocinar, necesitas llevar los siguientes productos:

• dos huevos;
• vaso de azúcar;
• un poco de azúcar de vainilla;
• tres cucharadas de cacao;
• 50 gramos de margarina;
• 200 ml de leche tibia;
• una cucharaditasoda templada con vinagre;
• una taza y media de harina.

Esta receta de bizcocho de leche y cacao produce bizcochos muy porosos. Necesitan ser untados con crema. También puedes simplemente tomar leche condensada. La nata se prepara con antelación, ya que los bizcochos se untan aún calientes.

Cocinar pastel con bizcochos

Se rompen los huevos en un bol, se añade azúcar y se baten con una batidora. Le ponen cacao. La mantequilla se derrite y se agrega al resto de los ingredientes. Se agregan leche calentada, pero no hervida, harina y soda apagada con vinagre. Batir bien. La masa debe quedar sin grumos, más bien líquida.

La sartén está bien caliente. Se coge la masa con un cucharón y se vierte en una sartén, inclinándola ligeramente para que se distribuya la masa. Cubre todo con una tapa. Mantener a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Lo mejor es tapar el molde con una tapa de cristal para que se vea la superficie de la tarta. Debería burbujear y dejar de ser pegajoso.

Ahora, con una espátula, voltee suavemente el pastel, hornee por otro medio minuto.

El pastel terminado se coloca en un plato con agujeros. La crema penetra perfectamente a través de estos poros. Lubrique el pastel con crema. Prepare los siguientes pasteles, colóquelos uno encima del otro. El pastel terminado se enfría ligeramente y se coloca en el refrigerador durante la noche. Antes de servir, puede volver a cubrir el pastel con crema encima, decorarlo con cacao o polvo.

Pastel de patata y chocolate Lista de productos

Este postre tiene una textura húmeda. Necesita ser decorado con un hermoso glaseado a base de chocolate. Por eso, esta receta de bizcocho de cacaopolvo apto para invitados.

Para este postre necesitas llevar:

• dos huevos de gallina;
• vaso de harina;
• vaso de azúcar;
• bolsa de polvo para hornear;
• media taza de cacao en polvo;
• vaso de leche;
• 50ml de aceite vegetal, inodoro.

Para un glaseado delicioso y hermoso, tome:

• crema - 70 ml;
• cien gramos de chocolate, cualquiera.

Esta receta de pastel de chocolate con cacao se puede mejorar agregando frutas secas o cerezas sin hueso al fondo del molde. Si desea que la galleta sea más alta, entonces debe cocinar este postre para una porción y media. También puedes decorarlo con frutas. Sin embargo, la guinda se ve bonita tal como es.

Receta de pastel de cacao con foto y descripción

Para empezar, mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente bastante hondo. La harina se tamiza, esto ayudará a obtener una masa porosa. Agregue el polvo de hornear, el cacao y el azúcar. Todo se mezcla con una cuchara seca. La leche, calentada a temperatura ambiente, se vierte en un chorro delgado, se agita y se agrega aceite. Todos los ingredientes están bien mezclados.

Los huevos se rompen en un recipiente aparte. Batir con un tenedor, pero no hasta que esté espumoso. Verter en la masa, mezclar todo de nuevo. ¡La masa homogénea está lista!

La forma se cubre con pergamino, se vierte la masa. El horno se calienta a 180 grados. Cocine una galleta durante unos cuarenta minutos, verifique con un fósforo. El postre terminado se enfría en la forma, luego se retira con cuidado y se coloca en un plato. Comienza a preparar el glaseado.

Por estose calienta la crema, se le agrega chocolate troceado, se mezcla y se hierve hasta que la masa se vuelve homogénea. La masa se retira del fuego y el pastel se vierte con glaseado. Enfríe un poco y envíe al refrigerador a remojar.

Pastel de kéfir: postre rayado

Esta receta de pastel de kéfir de cacao es popular entre los niños. Alterna pasteles de diferentes colores, lo que hace que el postre sea más elegante.

Para cocinar toma:

• vaso de azúcar;
• un vaso de kéfir de cualquier contenido graso;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• dos tazas de harina;
• tres cucharadas de cacao;
• tres huevos.

Además, los pasteles se untan con crema. La opción más fácil es cocinarlo a base de crema agria. Necesitarás:

• 500 gramos de crema agria;
• doscientos gramos de azúcar.

Si es necesario, puede tomar cualquier crema para la impregnación.

Cocinar pastel con bizcochos

Rompe los huevos en un tazón, agrega azúcar y bate con una batidora hasta que esté espumoso. Mezcle por separado la harina y la soda. El kéfir se agrega a la mezcla de azúcar y huevos, se mezcla bien. Agregan harina. Se mezcla todo para que la masa se vuelva homogénea.

Ahora la mitad de la masa se separa en otro recipiente. Agregue cacao y mezcle bien. Es decir, resulta chocolate y masa blanca.

La fuente para hornear está cubierta con pergamino. Vierta un tipo de masa. Cocine durante unos veinticinco minutos a una temperatura de 220 grados. Haz lo mismo con la otra corteza. Cuando las piezas de trabajo se han enfriado un poco, se dividen de modo que cuatropastel.

Ahora prepara la crema. Para hacer esto, la crema agria se combina con azúcar y se bate hasta que este último se disuelva. Se coloca un pastel en el plato, se vierte generosamente con crema, se coloca el siguiente, de un color diferente. Repetir. Puedes decorar la torta de cacao encima. antes de servir, se deja reposar el postre durante un par de horas.

Delicioso pastel sin huevo

Para preparar un postre así, necesitas llevar:

• vaso de azúcar;
• una tercera taza de aceite vegetal;
• tanto cacao;
• una cucharadita de extracto de vainilla;
• 1, 25 tazas de harina;
• una cucharadita de refresco;
• media cucharadita de sal;
• vaso de agua;
• una cucharadita de vinagre.

El horno se calienta a 170 grados. En una cacerola, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, la sal y la soda. Lo mejor es mezclar los ingredientes con un tenedor. Agregue agua, vinagre, aceite vegetal inodoro y extracto de vainilla. Mezclar de nuevo. Transfiera a una fuente para horno, engrasada o forrada con papel pergamino. Hornea esta receta de bizcocho de chocolate y cacao durante treinta minutos.

Delicioso glaseado de pastel

Cualquier pastel se puede decorar con glaseado. Para esta receta de glaseado de cacao para el pastel, debe tomar:

• medio vaso de azúcar;
• dos cucharadas de cacao;
• la misma cantidad de leche de soya;
• dos cucharaditas de extracto de vainilla;
• cuatro cucharadas de aceite vegetal.

Vierta leche, aceite vegetal,verter azúcar, cacao. Llevar a ebullición, revolver constantemente. Cocine por un par de minutos más a fuego lento. Luego retírelo de la estufa y revuelva durante otros cinco minutos. Luego vierta el extracto de vainilla. Vierta el glaseado sobre el pastel y déjelo endurecer durante una hora.

Glaseado de leche

Para preparar esta receta de glaseado de chocolate con cacao para un pastel, debe tomar:

• 50 gramos de mantequilla;
• 45 ml de leche con al menos un 3,2 % de grasa;
• 60 gramos de azúcar;
• 10 gramos de cacao.

Ponga la mantequilla, la leche, el azúcar y el cacao en polvo en una cacerola. Envíe el recipiente a la estufa a fuego lento. Al mismo tiempo, la preparación del glaseado debe controlarse constantemente. Debe esperar hasta que todos los ingredientes se derritan, se mezclen. Luego, la formación de hielo se agita constantemente, hirviendo durante al menos dos minutos. Luego lo sacan de la estufa.

Receta de glaseado de 4 cucharas

Como su nombre lo indica, todos los ingredientes, excepto la mantequilla, se toman en la cantidad equivalente a cuatro cucharadas. Necesita preparar:

• cacao;
• azúcar en polvo;
• leche;
• mantequilla - 50 gramos.

Ponga el cacao y el azúcar en polvo en una cacerola, mezcle con una cuchara o batidor. Añadir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente. Frote todos los ingredientes con una cuchara. Vierta la leche, mezcle. Ponga la cacerola en la estufa, a fuego lento. Calentar, revolviendo constantemente. Cuando la masa hierve, se retira inmediatamente de la estufa. Esta receta de chocolateglaseado de cacao apto para bizcochos o soufflés.

Crema sencilla a base de cacao en polvo

Las recetas de pasteles de crema de cacao son muy variadas. Muchos postres de galletas se pueden empapar con ellos. Esta receta es muy sencilla, por lo que a muchas amas de casa les encanta. Para preparar la crema, necesitas llevar:

• dos vasos de agua;
• vaso de azúcar;
• cuatro cucharadas de cacao negro;
• un par de cucharadas de harina;
• 150 gramos de mantequilla.

También puedes sustituir el agua por leche. Esto le dará a la crema una textura más suave.

Primero se mezcla el azúcar, la harina y el cacao. Vierta el líquido, pero poco a poco, revolviendo. Entonces, al principio la masa será espesa, luego más y más líquida. Ponga el recipiente con la futura crema en gas, hierva, revolviendo todo el tiempo. Deje enfriar durante unos 15 minutos, luego agregue la mantequilla y mezcle todo nuevamente. Deje que la crema se enfríe por completo y solo entonces utilícela para una capa de pasteles.

Crema con crema agria, cacao y chocolate

Otra receta de pastel de cacao con crema de chocolate requiere los siguientes ingredientes:

• 400 ml de nata agria con un 25 % de grasa;
• tres cucharadas de cacao;
• 50 gramos de chocolate;
• la misma cantidad de azúcar en polvo;
• espesante de crema agria, si es necesario.

El chocolate se derrite al baño maría, se enfría ligeramente. Batir la crema agria fría, agregando gradualmente el cacao en polvo. Verter en batidachocolate con crema agria y mezcle la crema nuevamente. Si la crema agria no se espesa, bátala con un espesante.

Crema con licor: impregnación de tortas

Puedes empapar capas de pastel de chocolate con una crema tan simple. Para prepararlo necesitas:

• 200 ml de leche condensada hervida;
• 180 gramos de mantequilla;
• 50ml de licor de café;
• dos cucharadas de cacao.

La mantequilla se ablanda a temperatura ambiente, se bate hasta que esté espumosa. Agrega la leche condensada, continúa batiendo, agrega la cocoa y el licor. La crema batida se enfría y luego se usa para el propósito previsto.

Crema de cacao sobre coñac

Para una crema tan suave necesitas tomar:

• tres huevos;
• 400 gramos de mantequilla;
• 4 gramos de azúcar en polvo;
• un par de cucharadas de cacao;
• un par de gramos de coñac.

Para empezar, haz un almíbar con una taza y media de azúcar y 100 ml de agua. Estos ingredientes se combinan en una cacerola y se ponen en la estufa. Llevar a ebullición, retirar la película resultante y remover.

En otro bol, bate tres huevos para que aumenten de volumen. Sin dejar de batir, verter un chorro fino de sirope de azúcar. A continuación, la mezcla se enfría. Vierta el cacao, el polvo, agregue la mantequilla y el coñac. Todo el mundo está azotando de nuevo. Esta crema es ideal para remojar pasteles.

Crema cuajada para decorar tartas

El postre listo encima se puede decorar con una crema tan simple pero deliciosa a base de albaricoques. Necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• 100 ml de leche;
• mitades de albaricoque - para decorar;
• 20 ml de crema de leche;
• diez gramos de cacao;
• un par de cucharadas de requesón;
• azúcar al gusto.

El requesón se coloca en un bol y se bate muy bien con una batidora. Vierta el cacao, agregue azúcar granulada al gusto. Luego puedes verter leche, preferiblemente tibia. Mezclar hasta que la consistencia se asemeje a una crema. Esta delicadeza mancha el pastel terminado. Coloque las mitades de albaricoque encima. Tanto las frutas frescas como las enlatadas servirán. Pero es mejor servir la tarta enseguida para que la fruta no suelte el jugo.

Los pasteles son una excelente opción de postre. Muchos creen erróneamente que es difícil hacer un delicioso pastel de chocolate en casa. Pero no lo es. Gracias al cacao, puedes hacer una imitación de un postre de chocolate. No solo es rápido, sino también delicioso. Hay una gran cantidad de recetas en este momento. Por lo tanto, puede cocinar este postre en el horno, en una olla de cocción lenta o simplemente freír panqueques en una sartén. Como crema, puede tomar especiales a base de cacao, crema agria o simplemente usar leche condensada. Glaze juega un papel especial en el postre. Brillante o, por el contrario, mate, solo decora la tarta.