Ensaladas de cilantro: cómo cocinar refrigerios sorprendentemente deliciosos y simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El cilantro es una planta anual útil. El nombre "cilantro" se traduce del griego antiguo como "insecto". Aparentemente, esto se debe al hecho de que las verduras y las frutas verdes tienen un olor específico. Sin embargo, después del secado, el olor desaparece. La hierba es muy popular en el Cáucaso y Asia. Echemos un vistazo hoy a las ensaladas de cilantro que puedes preparar.

Sobre el cilantro

El cilantro se come desde hace unos cinco mil años. Esta hierba picante se usa tanto en la cocina como en la medicina. También se llama cilantro, pero estas son cosas ligeramente diferentes. El cilantro es una especia verde fresca y el cilantro son las semillas de la planta.

Recetas de ensalada de cilantro

El cilantro generalmente se agrega a las ensaladas exóticas. Combina bien con melón, kiwi, nueces, lentejas, azafrán, mozzarella, col china, camarones, pomelo, berenjena, cerezas, frijoles, chiles.

Cilantro ayuda a digerir alimentos pesados, mejora la digestión. Ella tambiénaumenta el apetito. Si no está confundido por el olor muy específico de esta planta, no dude en usarla para cocinar varios platos. Veamos qué ensaladas con cilantro se pueden preparar.

Ensalada de frijoles con picatostes y cilantro

Hagamos una ensalada con frijoles, cilantro y picatostes. Es muy fácil de preparar.

Lo que necesitamos:

• frijoles enlatados;
• tres dientes de ajo;
• dos rebanadas de pan;
• un manojo de cilantro;
• sal, pimienta.

Método de cocción:

1. El pan se debe cortar en cubos. Luego secar en una sartén sin aceite.
2. Abre una lata de frijoles. Ponlo en un bol.
3. Pique el ajo con una prensa. Picar el cilantro. Añadir a los frijoles.
4. Sal la ensalada y añade pimienta.
5. Espolvorea los picatostes sobre la ensalada justo antes de servir para mantenerlos calientes.

Esta receta es buena porque solo lleva unos diez minutos preparar la ensalada. Ideal si los invitados vienen pronto y no tienes nada para darles de comer.

Ensalada de pavo, verduras y cilantro

Lo que necesitas:

• carne de pavo hervida;
• tomates;
• pepinos;
• cebolla verde;
• dos dientes de ajo;
• sésamo;
• cilantro;
• albahaca;
• mantequilla;
• sal, pimienta.

Método de cocción:

1. Cortar el pavo en cubos.
2. Enjuague los tomates y los pepinos con agua corriente. Picar finamente.
3. Pica la cebolla.
4. Ajo s altar por la prensa.
5. Albahaca y cilantro lavado, cortado.
6. Ahora juntamos todos los ingredientes, salpimentamos y añadimos aceite.

Para hacerlo más sabroso, puede espolvorear parmesano rallado encima al servir. La ensalada con cilantro y tomates seguramente te complacerá a ti y a tu familia. Prepáralo para el almuerzo o una cena ligera.

Ensalada de kiwi, cilantro y nueces

Agreguemos algo exótico a nuestra dieta. Una combinación inusual de productos hará las delicias de sus degustadores.

Ingredientes:

• cuatro kiwis medianos;
• dos puñados de nueces;
• un manojo de cilantro;
• aceite de nuez;
• diente de ajo;
• sal.

Cocinar ensalada:

1. Enjuague y seque las nueces en una sartén o pique con un rodillo.
2. Pasar un diente de ajo por una prensa y moler con una pizca de sal.
3. Enjuague el cilantro con agua corriente y córtelo.
4. El kiwi se lava, se pela y se corta en cubos.
5. Repartir los ingredientes en el plato en capas. Rociar con aceite y espolvorear con ajo y sal.

No tengas miedo de experimentar. Diversifique su mesa festiva o cotidiana con bocadillos similares.

Ensalada de durazno, tomate, maíz y cilantro

Esta ensalada es lo suficientemente buena para ti si sigues una dieta saludable.

Lo que necesitas:

• tomates amarillos;
• melocotones;
• maíz enlatado;
• chile;
• jugo de lima;
• aceite de oliva;
• cilantro;
• menta.

Método de cocción:

1. Enjuague los tomates con agua corriente junto con los duraznos. Corta todo en rodajas.
2. Abrir una lata de maíz enlatado, escurrir el líquido. Combinar con tomates y melocotones.
3. Agregue chile, aceite, jugo de limón y sal.
4. Pique las verduras. Rocíe el aderezo sobre la ensalada.

Servir la ensalada en porciones.

Ensalada de berenjenas y cilantro

Lo que necesitas:

• una berenjena;
• tres tomates medianos;
• cilantro;
• diente de ajo;
• 30g maicena;
• aceite vegetal;
• una cucharadita de salsa de soja;
• sal.

Cocinar ensalada:

1. Enjuague y corte el cilantro. Mezclar con salsa de soja.
2. Enjuague las berenjenas, córtelas en trozos y páselos por maicena. Freír en una sartén hasta que estén crujientes. Luego dóblelo sobre una toalla de papel para permitir que la grasa se drene.
3. Cortar los tomates en rodajas, lavarlos con agua corriente.
4. Mezcla la berenjena con los tomates en un bol, añadiendo cilantro a la salsa.
5. Aplasta el ajo con una prensa. Añadir al bol.

La ensalada de berenjena con cilantro tarda unos veinte minutos en cocinarse.

Beneficios del cilantro

Existe la opinión de que el cilantro es tremendamente útil paraorganismo. Para no ser infundado, averigüemos cuáles son los beneficios del césped:

• Los aceites de cilantro promueven la absorción de alimentos pesados y tubérculos, así como alimentos ricos en almidón.
• El cilantro normaliza el sistema cardiovascular.
• Si una persona tiene poco apetito, hay problemas con los intestinos, el cilantro es indispensable para el cuerpo.
• Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso, por lo que es un producto ideal para combatir los estados de ánimo depresivos.
• Los aceites de cilantro eliminan las toxinas, el exceso de agua y las toxinas del cuerpo. Es un producto ideal para adelgazar y vigilantes del peso.
• Los alimentos a los que se les agrega cilantro se digieren mucho más rápido. Al comer la planta, no experimentará pesadez en el estómago.
• El cilantro se usa para tratar enfermedades bucodentales.
• El producto ayuda a reducir el colesterol malo y los niveles de azúcar en la sangre.

Como puede ver, vale la pena comer este producto.

Calorías y valor nutricional

Por lo general, esta es la sección de artículos más interesante para las personas que quieren perder kilos de más. Entonces, averigüémoslo. Por 100 gramos de producto:

• 23 kcal;
• 2,1 g de proteína;
• 0,5 g de grasa;
• 3,7 g de carbohidratos.

Sin embargo, el cilantro molido seco tiene 9 veces más calorías:

• 216 kcal;
• 3 g de proteína;
• 0g de grasa;
• 54,5 g de carbohidratos.

Cilantrosuele utilizarse en la elaboración de una dieta para adelgazar, ya que, como ya hemos indicado, elimina del organismo todo lo innecesario. También es bajo en calorías, lo que ayuda a perder peso.