2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La carne de cerdo es uno de los tipos de carne más populares no solo en Rusia, sino también en muchos otros países. Es tierno, sabroso, fácil de cocinar y lleva menos tiempo que cocinar carne de res o cordero. ¿Cómo cocinar carne de cerdo en una sartén? Esto es de lo que hablaremos hoy.
Cerdo para la cena y la cerveza
Esta receta de cocina es universal. La carne se puede cocinar para una cena familiar y para un refrigerio abundante para una cerveza. ¡Los hombres lo apreciarán!
De los ingredientes que necesitarás:
- 800 gramos de lomo de cerdo;
- dos tomates;
- una bombilla;
- cucharada de puré de tomate;
- guisantes-pimienta (seis piezas);
- sal y cualquier condimento.
Empecemos a cocinar cerdo en una sartén. Puedes ver la foto del plato final arriba.
La carne se debe picar en trozos pequeños, poner en aceite caliente para freír. En esta etapa, agregue solo condimentos (si no tiene sal) y granos de pimienta. La sal promueve la liberación de jugo, en el que la carne comenzará a guisarse, y necesitamos obtener una corteza frita.
Cortar la cebolla en medio aros, enviar a la carne ya frita. Ablandamos la cebolla e introducimos la pasta de tomate. Después de eso, fríe por otros siete minutos.
El último paso es poner los tomates picados en la sartén. Sal. Seguimos guisando hasta que se evapore el jugo de los tomates.
Lomo frito
La parte más rica del cerdo es el lomo. Si se pregunta cómo cocinar carne de cerdo jugosa en una sartén, pruebe esta cocción.
Productos mínimos requeridos:
- 400 gramos de lomo de cerdo;
- dos cucharadas de mantequilla;
- especias favoritas, sal;
- un vaso de caldo de pollo.
Un trozo de lomo se debe dividir en dos partes, deben ser anchas y no gruesas. Frote con sal y condimentos. Derrita la mantequilla en una sartén, ponga las piezas en ella, agregue el fuego, debe ser fuerte. Freír cada lado durante unos dos minutos.
Vierte el caldo, reduce el fuego. Después de 20 minutos, el líquido debe hervir, debe llevar la carne a freír. Si queda caldo, escúrralo, agregue aceite a la sartén, fría los trozos.
Costillas fritas
En este artículo aprenderás a cocinar carne de cerdo en una sartén. Algunos subestiman la belleza de las costillas, usándolas solo para sopas o marinadas en barbacoa. No cocine a fuego lento el producto en el congelador,¡cocinemos una cena deliciosa!
Necesario:
- 700 gramos de costillas;
- una buena cebolla;
- cuatro dientes de ajo;
- sal, pimienta y cualquier condimento.
Las costillas deben separarse unas de otras, lavarse y secarse con una toalla de papel. Las ponemos en aceite muy caliente, el fuego debe estar bien, sofreímos durante 10 minutos, removiendo con una espátula o volteando de lado a lado.
Agregue la cebolla y el ajo machacado, fría hasta que estén tiernos. Vierta medio vaso de agua hirviendo, sal, pimienta, sazone. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore, luego fría hasta que esté bien cocido.
¿Cómo cocinar bistec de cerdo en una sartén?
Este plato es perfecto con cualquier guarnición, ya sean verduras frescas, puré de patatas, pasta, cereales y cereales. Veamos qué sabroso es cocinar carne de cerdo en una sartén: un bistec. Necesitaremos:
- 600 gramos de pulpa de cerdo;
- huevo de gallina;
- pan rallado;
- un cuarto de vaso de agua;
- sal y condimentos.
Corte la pulpa en varias porciones, no demasiado gruesas, pero tampoco delgadas, lave, seque con una toalla de papel, frote con sal y condimentos.
En un tazón, mezcle el agua y el huevo. Sumerja cada pieza en esta mezcla, luego en pan rallado. Freír por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén doradas.
¿Cómo cocinar chuletas de cerdo en una sartén?
Este plato es muy similar alel anterior, pero preparado un poco diferente. De los ingredientes tomamos:
- 600 gramos de pulpa de cerdo;
- huevo;
- sal y condimentos;
- harina - unas cucharadas (para rebozar).
La carne se debe cortar en trozos iguales. Batimos cada uno por turnos por ambos lados, cubriendo con film transparente. A continuación, frote con sal y condimentos.
Sumerja cada pieza en un huevo (puede prescindir de él), luego en harina (necesariamente, el empanado protege la jugosidad). Freír a fuego alto por cada lado hasta que la corteza comience a adquirir color.
Cerdo frito con champiñones
¡Este es un plato muy fragante y delicioso! Para su preparación, son los hongos "reales" los más adecuados: hongos silvestres (idealmente hongos de miel, hongos de leche, shiitake, volnushki, rebozuelos, en general, todo sin mucosidad).
Productos para cocinar:
- medio kilo de pulpa de cerdo (más gorda o magra, como prefieras);
- 200 gramos de champiñones;
- dos cucharadas de mantequilla;
- bayas de enebro - suficiente para 10 piezas;
- sal y pimienta;
- una cebolla pequeña;
- unos dientes de ajo (al gusto);
- una cucharada pequeña de vinagre balsámico.
Los champiñones deben hervirse, dejar escurrir el agua. Cortar la carne en trozos pequeños, frotar cada uno con sal, vinagre y pimienta.
Derretir la mantequilla en una sartén, poner la carne en ella, freír bien. A continuación, añade los champiñones, el ajo, el romero y unas cucharadas de agua. Sal, tapar y cocer a fuego lentodentro de 20 minutos.
asado de cerdo
Esta receta gustará a todos sin excepción. Cualquier guarnición es adecuada para él, será posible preparar una salsa separada, pero incluso sin ella, el plato es simplemente delicioso: la carne es jugosa, suave y rica. Para cocinar, no tiene que buscar ingredientes especiales y comprar productos adicionales que no se usan en la cocina diaria: todo se puede encontrar en cualquier refrigerador.
Productos:
- 600 gramos de pulpa de cerdo, se puede con grasa, así quedará más jugosa. Si no te gusta la manteca de cerdo, puedes usar mantequilla en lugar de aceite vegetal para freír;
- zanahoria grande;
- cebolla grande;
- pasta de tomate - dos cucharas grandes;
- sal y condimentos.
Derrita la mantequilla en una sartén o vierta aceite vegetal. Coloque la carne cortada en trozos pequeños. Si está con manteca de cerdo, fríelo para que no se queme, hasta que quede una costra ligera. Si se usa carne magra, freír hasta obtener una buena costra.
Las cebollas se deben cortar en aros y las zanahorias se deben rallar en un rallador grueso o cortar en palitos delgados. Añadir las verduras a la carne cuando ya esté bien frita. A continuación, introducimos la pasta de tomate y la sal sazonada, sofreímos hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, las verduras deben estar completamente cocidas.
Si lo desea, esta receta se puede variar agregando tomates frescos y pimientos morrones. Si le gustan las verduras, córtelas finamente, agréguelas a la fritura después de retirarlas del fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante diezminutos, durante este tiempo la carne se saturará con el aroma de las hierbas frescas.
Cerdo relleno de verduras
Este plato complementa idealmente la mesa festiva, es sustancioso y sabroso. ¿Cómo cocinar carne de cerdo en una sartén para que los invitados no se avergüencen de servirla? ¡De esa manera!
Productos:
- kg de lomo sin grasa;
- una copa de vino tinto seco;
- pimiento morrón;
- maíz enlatado;
- doscientos gramos de queso duro;
- cien gramos de mantequilla;
- sal y especias favoritas.
El primer paso es marinar la carne. Para hacer esto, hacemos esto:
- Corta la carne de cerdo en trozos anchos y delgados.
- Los golpeamos cubriendo con film transparente.
- Poner la carne en un recipiente hondo, sal y sazonar, verter el vino.
- Marina durante tres horas.
Después de eso, debe volver a agregar un poco de sal y sazonar la carne, después de secarla con una toalla de papel para eliminar el exceso de marinada.
La pimienta debe cortarse en cubos pequeños, mezclarse con maíz, escurrir la marinada. La mantequilla debe estar blanda, así que primero la sacamos del frigorífico. Untamos de aceite cada pieza, le ponemos una mezcla de pimienta y maíz, espolvoreamos con queso rallado y lo cosemos.
Freír la carne en una gran cantidad de aceite vegetal por ambos lados. Debería haber suficiente para que cada pieza quede medio oculta.
Puedes cocinar este plato con un rollo, que también necesita ser frito.
Recomendado:
Cómo cocinar una tortilla en una sartén: una receta con una foto
El plato de huevo más popular del mundo es sin duda la tortilla. Se conocen decenas de recetas para su preparación. Este plato se puede hacer en la estufa, en el horno, así como en una cacerola convencional o en una olla de cocción lenta. pero antes de dominar opciones más complejas, debe descubrir por sí mismo cómo cocinar una tortilla en una sartén. Además, hay muchas sutilezas muy importantes aquí
Cerdo frito en una sartén: recetas con fotos
El cerdo frito en una sartén es uno de los más simples, pero al mismo tiempo delicioso, satisfactorio y amado por muchos platos. En la cocina, hay muchas formas de prepararlo. En este artículo, analizaremos las recetas más comunes e interesantes y nos detendremos en los principios generales que ayudarán a que la carne sea original y fragante
Recetas para cocinar cerdo. Qué cocinar con carne de cerdo: las recetas más deliciosas
La carne de cerdo es uno de los tipos de carne más populares y asequibles, y a menudo aparece en nuestras mesas. Sirve como base excelente para sopas, ensaladas, guisos, asados y otros platos sabrosos y sustanciosos. En la publicación de hoy te diremos qué cocinar de cerdo
Cerdo hervido: recetas de cocina. ¿Qué tipo de carne se necesita para el cerdo hervido? Cómo marinar carne para cerdo
El cerdo hervido es una verdadera obra maestra culinaria, que es un trozo graso de carne horneado en el horno. Listo, este plato es ideal para decorar cualquier mesa festiva o como aperitivo para la cerveza o cualquier otro tipo de alcohol. Entonces, veamos algunas recetas simples para jugoso cerdo hervido, así como las características de la cocina
¿Cómo freír un bistec? ¿Qué es un bistec? Cómo cocinar en una olla de cocción lenta, horno, en una sartén: recetas
Bistec: ¿qué es? Casi cualquiera puede responder a esta simple pregunta culinaria. Después de todo, un bistec es un plato de carne muy sabroso y satisfactorio, que es especialmente popular en nuestro país
