Galletas de mantequilla delicadas: una receta paso a paso con una foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La masa de torta dulce se usa para hacer galletas, capas de pasteles y otros postres. Su historia tiene sus raíces en un pasado lejano. El lugar de nacimiento de este producto es Gran Bretaña y Escocia. Fue allí donde por primera vez (en el siglo XII) se empezaron a hornear postres a base de esta masa.

Masa de torta dulce

Delicado, desmenuzable y fragante: todo esto se trata de masa quebrada. Muchos todavía recuerdan este sabor desde la infancia. Galletas de varias formas con azúcar crujiente por encima. Parecía que no había nada más sabroso que este manjar.

La receta clásica de esta masa consiste en mantequilla (margarina), azúcar y harina. No se le añadieron huevos ni levadura en polvo. Las recetas modernas contienen muchos más ingredientes, pero los conceptos básicos siguen siendo los mismos.

Anteriormente, estos dulces se decoraban solo con azúcar en polvo. Sin embargo, ahora puedes encontrar muchas opciones para hornear, que está decorado de las maneras más increíbles. Las pinturas temáticas de azúcar glas y las diversas adiciones en forma de nueces y dulces hacen que las galletas de mantequilla sean más inusuales.

Troche dulce: una receta sencilla

Esta receta viene de la infancia. Todos recordarán el domingo por la mañana y el olor a horneado. Así es exactamente como huelen las suaves galletas de mantequilla. Los adultos recuerdan este olor cremoso de vainilla como el aroma del hogar y la comodidad.

Para preparar este postre necesitarás dos huevos, tres vasos de harina, un paquete de mantequilla (200-250 gramos), azúcar y levadura en polvo (0,5 cucharadita). Necesitas unas 2 tazas de azúcar, incluidas las chispas.

La cocción comienza dejando la mantequilla a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Esto lo hará suave y flexible.

A continuación, debe moler el azúcar y los huevos. Después de que la mantequilla se ablande, debe mezclarse con huevos y azúcar.

A la mezcla anterior hay que añadirle la harina y la levadura lentamente. Revuelva todo hasta obtener una consistencia espesa sin grumos. Coloque la bola de masa en una película adhesiva y refrigere durante 20-30 minutos.

La masa debe extenderse sobre una mesa espolvoreada con harina. El grosor de la galleta depende del tipo de tratamiento que desee obtener. Por ejemplo, para galletas secas que se desmoronan, la capa de masa debe ser delgada. Se obtendrá un postre más blando con un grosor superior a 1 centímetro.

Los dulces aromáticos se hornean en el horno a una temperatura de 180 grados durante unos 15-20 minutos. La versión clásica de las galletas de mantequilla se espolvorea con azúcar encima. Los dulces se sirven con té o leche tibia.

Las amas de casa en sus reseñas dicen que esta sencilla receta ayuda mucho cuandono hay dulces para el té, pero realmente quieres complacer a tus familiares. Se prepara rápidamente y todos los componentes están siempre en el frigorífico.

Minuto

Cada anfitriona tiene algunos secretos sobre cómo complacer a los familiares de forma rápida y sabrosa. En unos minutos, puede preparar un delicioso manjar para el té. La receta más rápida y fácil son las tiernas galletas de mantequilla. Para tres raciones necesitarás los siguientes productos: un paquete de mantequilla, 150 gramos de azúcar, 60 ml de leche y 3 tazas de harina. Se puede añadir vainillina al gusto. Algunos cocineros reemplazan la mantequilla con margarina. Sin embargo, esto es menos útil.

Lo primero que hacen todas las amas de casa es ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Debe mezclarse con azúcar. Tendrás que remover enérgicamente para que no queden granos de azúcar. La leche también debe calentarse un poco o agregarse a temperatura ambiente.

Se añade lentamente harina a la masa resultante. La masa debe quedar firme pero maleable. Se debe amasar bien y dejar "reposar" en el frigorífico durante 20-30 minutos.

Las galletas de mantequilla se hornean muy tiernas rápidamente. Cubra con azúcar o nueces trituradas. Servir frío.

Este postre es definitivamente más saludable que cualquier otra opción comprada en la tienda. Hay suficiente energía en las galletas de mantequilla para cubrir todos los gastos de una persona. Al mismo tiempo, estos dulces contienen una gran cantidad de vitaminas del grupo B y PP.

Galletas francesas "Sablie"

Muchos creen que la torta dulce perfecta se hace en Francia. Lo llaman "Sablie". Estos dulces se preparan según antiguas recetas nacionales y luego se envasan en latas. Tal delicadeza es un regalo maravilloso y un recordatorio de este país.

Este postre es fácil de hacer en casa. Para hacer esto, necesitará los siguientes ingredientes: 100-120 gramos de mantequilla semidesnatada, un huevo de gallina, un vaso de harina de trigo, azúcar o polvo, medio vaso, una pizca de sal.

La mantequilla blanda se debe batir con una cuchara o en una licuadora hasta que esté aireada. A continuación, agregue azúcar y sal a esta masa. Batir de nuevo y agregar el huevo. Las delicadas galletas de mantequilla, cuya receta se describe en el artículo, resultarán deliciosas solo si todos los ingredientes están bien mezclados.

La harina se agrega gradualmente a una masa espesa. Se debe colocar en film transparente y refrigerar durante 1-2 horas. Luego, la masa debe amasarse nuevamente y extenderse en forma de cilindro.

La versión clásica de las galletas consiste en rebanadas (como piezas de baguette) de 1 centímetro de grosor. Las galletas se hornean en el horno durante 20-25 minutos. Entonces no te apresures a sacarlo del horno, deja que se enfríe más despacio.

En la versión francesa, las galletas se sirven sin decoración ni chispas. Se puede comer con mermelada, miel o simplemente té. Estas delicadas galletas de mantequilla alegrarán cualquier merienda por la mañana o por la tarde.

Los chefs hablan muy bien de la recetabien. Esta es la combinación perfecta de todos los componentes (eso dicen). El resultado es una galleta tierna y quebradiza con un increíble sabor cremoso.

Galletas de azúcar

A los niños les gustan mucho los dulces. Toda madre quiere que los postres no solo sean deliciosos. pero también útil. Es por eso que la mayoría de las mamás eligen galletas de mantequilla tiernas y desmenuzables que se pueden hacer en casa para su pequeño gusto por lo dulce.

Preparar estas delicias no toma mucho tiempo y además requiere costos mínimos. Para las galletas de mantequilla de azúcar, debe tomar: un poco menos de un vaso de harina (150 gramos), azúcar o polvo 80-100 gramos, un huevo y un par de cucharadas de leche.

Estos simples ingredientes hacen deliciosas y dulces galletas para toda la familia. Puedes cocinarlos todos juntos y no te tomará más de 30 minutos.

La preparación comienza mezclando mantequilla y azúcar en polvo. Esta masa debe batirse hasta obtener una crema aireada. A continuación, agregue la leche, la vainilla y el huevo. Vuelve a batir la masa.

Luego debes transferir la masa a una manga pastelera. Si no existe tal dispositivo, puede tomar un paquete normal y cortarle una esquina. Extendemos la masa sobre papel pergamino con diferentes figuras bonitas. Pueden ser rosas o figuras interesantes.

El producto se hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado. Después de que la masa se haya enfriado, debe espolvorearla con azúcar en polvo.

Galletas de mantequilla delicadas, la receta con la foto de la cual estaba arriba, puedesutilizar como postre o como merienda. Se puede comer con té, café o leche.

Mistresses en sus reseñas dicen que les encanta esta receta. Los hogares están felices de engullir pasteles en cuestión de minutos. La receta es fácil de implementar.

Casero

Algunas personas quieren encontrar una variante de torta dulce fragante y sabrosa. Hornear en casa siempre es saludable y sabroso. Sin embargo, muchas amas de casa no tienen suficiente tiempo y energía para preparar obras maestras culinarias. Las galletas de mantequilla caseras son una opción rápida y fácil para una deliciosa repostería.

Puedes hacer galletas caseras tiernas de mantequilla que se desmoronan con mantequilla (100 gramos), dos huevos, un vaso de azúcar, media cucharadita de soda, una pizca de sal y una cucharadita de canela.

Utilice una batidora para batir los huevos, la sal, el azúcar y la canela. Luego agregue la mantequilla ablandada y vuelva a batir. Es hora de soda apagada y harina. Deben agregarse gradualmente. La masa debe quedar firme.

Formamos bolas u otras figuras a partir de él. Los esparcimos sobre pergamino y horneamos en el horno. Puede espolvorear delicadas galletas de mantequilla, cuya receta está arriba, con nueces o azúcar en polvo encima.

Galletas dulces

Se puede señalar otra opción para deliciosos pasteles. Las amas de casa apreciarán estos dulces, porque tanto a los adultos como a los niños les encantarán. Se cocinan rápida y fácilmente. Las galletas de mantequilla no requieren una gran cantidad de ingredientes.

Ingredientes y preparación

Para preparar el plato, necesitas llevar un paquete de mantequilla, medio kilo de harina, un vaso de azúcar, un huevo, una pizca de sal, una bolsa de azúcar de vainilla y 50 ml de leche. Todos los ingredientes son necesarios para hacer 3 porciones. Si necesita más cookies, entonces la cantidad de componentes debe aumentarse en proporciones iguales.

Mientras la mantequilla se ablanda a temperatura ambiente, batir el huevo, el azúcar y la leche. Luego agregue harina a la masa resultante. Batir bien la masa y mezclar. Se debe poner en el refrigerador por un par de horas.

Después de que la masa haya "descansado", se puede estirar. Las cookies se pueden formar de varias maneras. Por ejemplo, recorta figuras o círculos. Además, no te olvides de la vieja manera de nuestras abuelas (pasar la masa por una picadora de carne).

Necesitas precalentar el horno a 180-200 grados. Coloque las galletas formadas en papel pergamino y hornee durante 20-25 minutos.

Después de que la masa se haya enfriado, puedes decorarla. Muchas amas de casa prefieren dejar el postre en su forma original. Sin embargo, si el manjar se está preparando para las vacaciones, puede usar el glaseado de diferentes colores. Saldrá delicioso y hermoso. Sin embargo, esto aumentará significativamente su contenido calórico.

"Cebra" o "Serpentina"

Las opciones tradicionales para hornear galletas de mantequilla se aburren rápidamente. Es por eso que los chefs a menudo buscan opciones deliciosas e inusuales para los dulces caseros. Para ello, la opción con una combinación de masa quebrada tradicional y masa de chocolate es perfecta. Arena suaveLa masa para galletas en una interpretación tan no estándar se prepara de acuerdo con una receta clásica.

Receta paso a paso

Para hacer un postre se necesitan los siguientes componentes: dos huevos, medio kilogramo de harina, un vaso de azúcar, 10 g de polvo para hornear, un paquete de margarina o mantequilla y 4 cucharadas de cacao. Estos productos se encuentran en casi todos los refrigeradores.

La preparación de galletas de mantequilla, tiernas y deliciosas comienza mezclando mantequilla, huevos y azúcar. Lo mejor es batir todos los componentes con una batidora. Tomará menos tiempo y esfuerzo.

A continuación, debe agregar harina, polvo de hornear y mezclar todo nuevamente. Necesitas dejar reposar la masa (preferiblemente en el refrigerador o en un lugar frío). Después de eso, puedes hacer galletas. Cada uno elige su propia forma. Las diversas figuras talladas parecen interesantes, pero también puedes usar el método clásico. Por ejemplo, cortar en rodajas o simplemente formar grumos de masa.

Los dulces se hornean en el horno durante unos 20 minutos. Primero debe calentarse. Después de que la masa esté cocida, se puede decorar. Esto es fácil de hacer con azúcar en polvo, maní, canela o crema pastelera. Tales dulces complacerán a todos los invitados.

Muchas familias prefieren cocinar este pastel los domingos. Toda la familia disfruta de las galletas aromáticas.

Pan de mantequilla suave

En las opciones de horneado más comunes, las galletas de mantequilla deben ser desmenuzables. Sin embargo, muchos prefieren versiones más suaves de este pastel. Esta masa es muy sencilla y fácil de preparar.

Cómo cocinar

Para hornearSe necesitan componentes: un paquete de mantequilla, 100 gramos de azúcar, un par de huevos, un vaso de harina y una pizca de sal. Para que la masa quede suave, es necesario tomar solo las yemas, sin proteínas. El azúcar debe ser reemplazado por azúcar en polvo, por lo que la consistencia será más suave.

El proceso de cocción comienza mezclando mantequilla con azúcar en polvo. Luego agregue las yemas a la mezcla y mezcle nuevamente. Poco a poco agregue la harina y haga una bola de masa.

Si desea hacer galletas de chocolate, debe agregar una cucharada de cacao. La masa se extiende hasta un grosor de 1-2 centímetros. Recorte las figuras y hornee en el horno a una temperatura de 200 grados durante 15-20 minutos. Puedes espolvorear con azúcar de canela mientras el bizcocho aún está caliente.

Conclusión

Cada ama de casa tiene su propia receta especial para galletas de mantequilla tiernas que se desmoronan. Está especialmente preparado para toda la familia, teniendo en cuenta las preferencias del hogar. Muchos chefs prefieren reemplazar la mantequilla con margarina y los huevos solo con yemas. Esto le da a las galletas cierta textura y sabor.