Galletas de mantequilla jugosas con requesón: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas recetas jugosas con requesón, pero no todas tienen éxito. ¿Cómo hacer deliciosos jugos que se parecerían a la infancia? Debes elegir los productos y recetas correctos. Como se trata de un postre ruso, toda ama de casa que se precie debería poder cocinarlo.

Receta jugosa de la infancia

Esta receta más jugosa con requesón nos llegó de la Unión Soviética. Luego, este pastel se vendió en todas las cantinas y era increíblemente delicioso.

Ingredientes:

• harina de trigo - dos vasos facetados;
• huevo de gallina;
• crema agria - 150 gramos;
• mantequilla - 50 gramos;
• bicarbonato de sodio - media cucharadita;
• sal - opcional;
• requesón - 200 gramos;
• proteína de un huevo de gallina;
• crema agria - una cucharada;
• azúcar - 2 cucharadas;
• harina de trigo - 1 cucharada;
• azúcar de vainilla - una cucharadita sin portaobjetos;
• yema de un huevo de gallina.

Cómo cocinar

Rompa un huevo en un recipiente hondo para la masa, vierta el azúcar granulada. Agite ligeramente con un batidor o una batidora y vierta la crema agria conmantequilla derretida. Agregue sal. Ahora bate un poco más. La harina de trigo se mezcla con soda, se tamiza en la masa de huevo. La masa se mezcla completamente primero en el tazón y luego en la superficie de la mesa. Después de amasar, la masa se envuelve con film transparente y se deja intacta durante veinte minutos.

El relleno de esta receta de queso cottage jugoso se prepara de manera muy sencilla. Todos los componentes se mezclan, excepto la harina. Es necesario ajustar la consistencia.

La masa se enrolla en un plato con un grosor de al menos cinco milímetros. Los exprimidores se cortan con una forma o vaso especial. Se coloca una cucharadita de relleno de cuajada en la mitad de cada jugo. Dobla por la mitad y presiona un poco hacia abajo. En un horno precalentado a ciento ochenta grados, coloque una bandeja para hornear con jugos, untada con yema. Según esta receta, el jugoso con requesón se cocina durante veinte minutos. El pastel se deja enfriar y se sirve con té. ¡Buen provecho!

Receta para deliciosos jugos

Ahora hay muchas recetas jugosas de galletas de mantequilla con requesón con y sin fotos, pero no todas resultan deliciosas. Esta opción de horneado no te defraudará.

Ingredientes:

• azúcar granulada - 70 gramos;
• mantequilla - 50 gramos;
• huevo de gallina;
• crema agria - 50 gramos;
• harina de trigo - aproximadamente 200 gramos;
• sal - opcional;
• polvo de hornear para masa - un tercio de cucharadita;
• requesón - 250 gramos;
• yema de un huevo de gallina;
• azúcar granulada - 70gramos;
• crema agria - 30 gramos;
• harina de trigo - 30 gramos;
• azúcar de vainilla - una cucharadita.

Cómo cocinar bien

La mantequilla ablandada a temperatura ambiente se muele con azúcar hasta que quede suave. La crema agria y un huevo de gallina se introducen en la mezcla de aceite. Sal al gusto y mezclar bien. Luego, comience a agregar gradualmente la harina y el polvo de hornear. La masa terminada no debe pegarse a las manos, pero debe conservar la suavidad y la plasticidad. Si todavía está pegajoso, agregue más harina. La masa se envuelve en film transparente y se mete en el frigorífico durante media hora.

Para el relleno, el requesón se frota con azúcar granulada y azúcar de vainilla. La masa debe ser homogénea. La yema de huevo se bate ligeramente en un recipiente aparte y se divide en dos partes. Una parte de la yema se vierte en el requesón y la otra se deja lubricar los jugos. La proteína no es necesaria en esta receta, pero puedes hacer merengue o bizcocho con ella. La crema agria y la harina de trigo se introducen en el requesón. Mezcle bien hasta obtener una consistencia similar a una pasta.

Se saca la masa del frigorífico, se extiende sobre una mesa de no más de cinco milímetros de altura. Los jugos se cortan con una forma especial, una taza o un vaso. Extienda una cucharada de pasta de cuajada en la mitad del jugo y golpee la otra mitad. La bandeja para hornear está cubierta con pergamino, los jugos se colocan sobre ella. Se mezcla la mitad de la yema de pollo con una cucharada de agua y se cubren las piezas de trabajo con esta mezcla.

Se calienta el horno a doscientos grados, se coloca en élbandeja para hornear durante veinticinco minutos. Los pasteles preparados se enfrían y se sirven en la mesa. ¡Buen provecho!

¡Consejo! Si de repente, según esta receta, quedan deliciosos jugos con requesón, entonces es mejor guardarlos en una bolsa.

Receta más jugosa según GOST

Esta receta paso a paso para jugoso con requesón se deriva de acuerdo con GOST y definitivamente no decepcionará.

Ingredientes:

• requesón - 400 gramos;
• crema agria - 150 gramos;
• harina de trigo - medio kilo;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• huevos de gallina - 4 medianos;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• mantequilla - 70 gramos;
• polvo de hornear para masa - una cucharadita;
• sémola - cucharada;
• sal - opcional.

Opción de cocción

En primer lugar, prepara el relleno de cuajada. Para ella, dos huevos de gallina se mezclan con azúcar granulada y se interrumpen con una batidora hasta que estén espumosos. La espuma de huevo se vierte en requesón, se agrega sémola. Se remueve muy bien el relleno y se envía al congelador durante quince minutos.

Yesca de mantequilla en un rallador, mezclada con huevos de gallina y azúcar granulada. Mezcle bien, vierta la crema agria y mezcle nuevamente. La harina de trigo tamizada y el polvo de hornear se vierten un poco en la mezcla de huevo y mantequilla. Tan pronto como la masa deja de mezclarse con una cuchara, se coloca sobre la mesa y se amasa con las manos. Para que la masa no se pegue a las manos, se untan con aceite de girasol. A continuación, la masa se enrolla en una capa con una altura de al menos cinco milímetros. Se utiliza una forma especial o cualquier objeto redondo para cortar espacios en blanco para hacer jugo.

Se saca el relleno de cuajada del congelador y se empieza a poner una cucharada por jugosa. Presione ligeramente hacia abajo con una tapa y colóquelo en una bandeja para hornear. El horno se calienta a doscientos grados y se coloca una bandeja para hornear con espacios en blanco. Hornee durante veinte minutos y, después de enfriar, sirva. ¡Buen provecho!

Receta más jugosa como la de mamá

Otra deliciosa receta para hacer jugosos con requesón.

Ingredientes:

• harina - dos vasos grandes;
• azúcar arena - medio vaso;
• huevo de gallina;
• crema agria - 5 cucharadas;
• mantequilla - 50 gramos;
• refresco - media cucharadita;
• sal - opcional;
• requesón - 200 gramos;
• clara de huevo;
• azúcar granulada - 2 cucharadas;
• crema agria - cucharada;
• harina - la necesaria.

Algoritmo de acción

El huevo se bate con azúcar, crema agria y mantequilla derretida. Combine la mezcla de huevo y la harina, mezcle bien. Amase la masa blanda y déjela durante quince minutos.

El requesón se mezcla con azúcar, crema agria y clara de huevo batida.

La masa se extiende con una altura máxima de cinco milímetros y se cortan espacios en blanco para exprimir. Se coloca una cucharada de relleno sobre cada jugoso y se cubre con la segunda mitad. Hornear durante media hora a ciento ochenta grados. Disfrutarapetito!