2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los palitos de pollo pueden ser una excelente alternativa a las chuletas o chuletas tradicionales. Se preparan a partir de carne picada con la adición de cebollas, ajo e incluso champiñones. Encontrarás las recetas más interesantes de este plato en el artículo de hoy.
Clásico
De acuerdo con la tecnología que se describe a continuación, puede preparar una cena deliciosa y satisfactoria con relativa rapidez y facilidad. Estas alitas de pollo van bien con casi cualquier guarnición. Son especialmente buenos con puré de patatas o ensaladas de verduras frescas. Para hacer tal plato, abastézcase de todos los ingredientes necesarios con anticipación. Asegúrate de tener en tu casa:
- Filete de pollo - 3 piezas
- cabeza de cebolla grande.
- 3 dientes de ajo.
- Harina, sal, especias, hierbas frescas y aceite vegetal.
Descripción del proceso
En primer lugar, debe preparar la carne picada, a partir de la cual se formarán las alitas de pollo. El filete lavado y secado se pasa por una picadora de carne junto con el ajo y la cebolla pelados. Las verduras picadas se agregan a la masa resultante. Todo esto está salado, condimentado con especias y bienamasar, tratando de conseguir la máxima uniformidad.
El relleno terminado se envía al refrigerador y se mantiene allí durante al menos treinta minutos. Durante este tiempo, la carne tendrá tiempo de empaparse de los aromas de hierbas y especias. Se arrancan pequeños trozos de la carne picada madura con las manos mojadas, se enrollan las salchichas, se empanizan con harina de trigo y se envían a una sartén caliente, en cuyo fondo hay aceite vegetal. Freír los dedos unos minutos por cada lado.
Variante de ciruelas pasas
Este delicioso y original plato será una decoración digna de cualquier fiesta festiva. Se prepara de acuerdo con la tecnología más simple, que incluso un principiante puede manejar sin ningún problema. Dado que la receta de las alitas de pollo implica el uso de un determinado conjunto de componentes, verifique con anticipación si tiene todo lo que necesita en la cocina. En este caso, necesitará:
- Una libra de filete de pollo.
- 100 gramos de ciruelas pasas sin hueso.
- Un par de cucharadas de salsa de soja.
- 70 gramos de nueces.
- Mayonesa, sal, especias aromáticas y aceite vegetal.
Secuencia de acciones
Para cocinar alitas de pollo sustanciosas y sabrosas, debe seguir estrictamente el algoritmo recomendado. La carne lavada y seca se corta en tres o cuatro capas longitudinales, no demasiado gruesas. Las piezas resultantes se colocan sobre una tabla de cortar, se cubren con film transparente y se golpean ligeramente con un martillo de cocina. Luego se sala el filete de pollo, se sazona con especias.y espolvorear con nueces picadas.
Ahora es el turno de las ciruelas pasas. Se vierte con agua caliente y se deja durante un cuarto de hora. Después de quince minutos, el líquido se drena y las ciruelas pasas se lavan a fondo bajo el grifo. Luego se pone una semilla de nuez en cada uno de ellos. Las ciruelas pasas preparadas de esta manera se colocan sobre un filete de pollo, se enrollan y se atan con un hilo o se cortan con un palillo. Los productos semiacabados resultantes se envían a una sartén engrasada con mantequilla caliente y se fríen por todos lados.
Los panecillos dorados se colocan en un molde resistente al calor y se vierten encima con el jugo que sobresalió en la sartén. Allí también se agrega un cuarto de taza de agua hervida. La salsa de soja y cualquier mayonesa de alta calidad se combinan en un recipiente separado, cuya cantidad puede variar según sus propias preferencias. La mezcla resultante se vierte en un molde en el que se hornearán los futuros alitas de pollo con ciruelas pasas y nueces. Inmediatamente después de esto, el plato se envía a un horno precalentado. Hornee los productos a 220 grados durante media hora. Estos dedos se sirven con patatas hervidas, arroz desmenuzable o ensalada de verduras.
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