2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las patatas y los champiñones ostra son uno de los productos más asequibles que todo el mundo puede permitirse. Lo mejor es que están disponibles en los supermercados durante todo el año. Y si domina cocinar hongos ostra en el horno con papas (y también se abastece de una variedad de recetas), entonces sus seres queridos nunca pasarán hambre. Y no culparán a la escasez y al menú limitado.
Simple pero delicioso
La forma más elemental de cocinar setas de cardo con patatas al horno, además de dos ingredientes básicos, requerirá solo un par de cebollas, un poco de aceite vegetal, dos cucharadas de pasta de tomate y condimentos.
Enjuague aproximadamente medio kilogramo de champiñones y hierva durante diez minutos; este paso es necesario para suavizar las piernas. Pelar un kilo de patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla pelada en medio aros y agregar a las papas. Después de decantar el agua, corta las setas a tu gusto.
Engrasar ligeramente una fuente de horno, poner en ella los alimentos preparados, salarlos, sazonar con laurel, sal y pimienta molida. Luego vierta el aceite vegetal con pasta de tomate más medio vaso de agua y mezcle. Mantenga los champiñones ostra con papas en el horno debajo de la tapa durante unos cuarenta minutos. A la hora de servir, se puede adornar con ramitas o perejil picado.
Patatas con setas al horno: una receta con notas asiáticas
Por supuesto, no es sushi ni fideos chinos, pero el sabor es bueno y el plato es satisfactorio.
Hervir los champiñones, como en la receta anterior. Cortar las patatas peladas y lavadas en rodajas del grosor del dedo meñique de una mujer. Conecte los espacios en blanco, agregue una pila de salsa de soja, una cucharada de aceite de girasol, pimienta de Jamaica molida, sal, pimentón y condimento para papas. Mezcle, transfiera a un molde, cubra con papel aluminio, hágale agujeros (por ejemplo, con un palillo) y póngalo en el horno. Esta receta de setas de cardo con patatas al horno solo debería tardar 25 minutos en cocinarse.
Plato gourmet
Los ingredientes necesitarán más, así como los costos de mano de obra. Pero sus esfuerzos serán muy apreciados por todos los miembros de la familia. Para la versión propuesta de hongos ostra al horno con papas, los tubérculos se toman el doble que los champiñones. La cantidad base es de 800 y 400 gramos; La cena es suficiente para tres. Si hay más comensales, aumente la proporción de alimentos en consecuencia.
Los hongos ostra no necesitan hervirse. Lavarlos, cortarlos en rodajas medianas y freírlos hasta que estén dorados. Luego agregue medias anillas finas a los champiñones.dos bombillas Mantener al fuego hasta que la cebolla se vuelva transparente. No olvides revolver.
Las papas se cortan al azar y se mezclan con mayonesa, sal, pimienta. Extienda los componentes preparados en forma engrasada en capas: primero, la mitad de las papas, luego los champiñones con cebolla (¡sal!), Finalmente, las papas restantes. Rellene la "construcción" con queso rallado. Su manjar se horneará durante aproximadamente media hora. Adorne con hierbas frescas cuando esté listo.
Cazuela cremosa
Y este plato encarna el espíritu de la soleada Italia. Y definitivamente vale la pena intentarlo para todos los que no son perezosos, les encanta cocinar y están de humor romántico.
Calienta un poco de aceite vegetal. Puedes girasol, pero idealmente - vegetales. En él, fríe cuatro dientes de ajo finamente picados y anillos de un chile pequeño (es mejor quitar las semillas si no eres fanático de los platos súper picantes). Para darle sabor, se recomienda agregar una ramita de romero a la fritura. A continuación, introduzca los medios aros finos de dos cebollas y mantenga la masa en la sartén hasta que se doren. A continuación, añadir 600 gramos de setas de cardo troceadas, que se deben sofreír hasta que las setas adquieran una costra. En este punto, los productos deben estar salados y con pimienta.
En paralelo, hierva seis papas “con su piel”, pélelas y córtelas en círculos. También necesitarás batir un par de huevos con un vaso de nata semidesnatada y 150 gramos de queso duro rallado.
Solo queda recoger la cazuela. Coloque los champiñones fritos en el fondo de la forma engrasada y cubra con rodajas finas de mozzarella. Extienda las papas no demasiado gruesas encima y vierta la salsa preparada encima. Finalmente, para formar una costra, espolvorear con queso rallado. En el horno, las patatas con setas de ostra pasarán 25 minutos a una temperatura de unos 180 grados centígrados.
Las ollas no duelen
Para muchos, solo las papas y los champiñones no son suficientes, también me gustaría la carne. Para tales personas: una receta de champiñones ostra con papas al horno con suplemento de carne. Puede ser cualquier cosa: pollo, cerdo, pavo, ternera. Lo único a tener en cuenta: si usas ternera, alarga más la precocción de la carne.
Primero, fríe la carne lavada y picada en cualquier aceite vegetal, luego transfiérala a un tazón grande para mezclarla. Cortar las papas en cubos grandes o rodajas y también cocine a fuego lento hasta que estén crujientes en una sartén. A continuación, los champiñones picados en trozos grandes están sujetos a freír; Tendrás que sacarlos lentamente, escurriendo con cuidado el exceso de aceite. Pase las zanahorias ralladas o ralladas en último lugar. Los medios aros de cebolla y los dientes de ajo finos no necesitan preparación previa.
Combine todos los ingredientes, pimienta, sal, sazone con migas de laurel y mezcle. Extienda la masa en ollas, agregue agua caliente, cubra con tapas y deje en el horno hasta que esté cocido.
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