Sopa de cerveza: ¡simple, satisfactoria, deliciosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay platos internacionales y universalmente reconocidos en el mundo, aunque sean auténticos, antiguos. Así que la sopa de cerveza ha echado raíces y se siente muy bien en las cocinas de muchos pueblos del mundo, donde los habitantes han estado usando durante mucho tiempo una bebida espumosa.

Hay muchas variaciones de las recetas de este sencillo y delicioso plato. ¡Pero en la sopa de cerveza, el ingrediente principal es, por supuesto, la cerveza!

La opción más fácil

Aquí combinaremos una bebida alcohólica y un refrigerio en una sola receta. Tal receta para la sopa de cerveza es bastante conocida en el mundo, pero en las extensiones postsoviéticas, es posible que no se haya arraigado demasiado. Pero para variar, un verdadero especialista culinario siempre está buscando algo interesante, de alta calidad, sabroso y, al mismo tiempo, fácil de hacer por cualquiera, ¡incluso un chef absolutamente poco profesional o incluso un novato en el negocio culinario!

Ingredientes

Son muy simples. Tomamos una botella de cerveza ligera, no demasiado fuerte (hasta 5 grados). A él un poco (vaso) de agua purificada para diluir la bebida. También necesitarás: sal (una pizca),azúcar (100 gramos), especias, 3-4 yemas de huevo, pan seco para hacer picatostes. Y empezamos a hacer sopa de cerveza.

Solo cerveza y especias

Lo primero que usamos son las especias. Hay una opción: se calcinan incluso ligeramente sin agua y sin aceite para que desprendan más su sabor. Tomamos una cucharadita de clavo y la misma cantidad (aproximadamente una cucharadita) de pimienta de Jamaica, todo entero, no molido. Introducimos las especias en la sartén, la ponemos al fuego e inmediatamente la llenamos con cerveza; aquí solo se usa luz, ya que este es un componente clásico.

Luego, después de todo, diluiremos un poco la espuma caliente con especias con agua: literalmente un vaso incompleto. Por cierto, echemos pimienta (guisantes, esto es importante). ¿Para qué? Entonces será posible, si es necesario, no comerse, escurrirse o retirarse y desecharse.

¡Cocina fácil y rápido

Entonces, cargamos nuestros componentes principales en una cacerola y la pusimos en la estufa, en un fuego pequeño. La sopa de cerveza se prepara muy rápido, esta es una receta sencilla. Necesitamos que hierva; será casi al instante (pero no hiervas para que no desaparezca todo el sabor).

Y cuando casi hierva, coge una cucharada de azúcar, un poco de sal y remueve. Pero ahora el olor a cerveza ya se ha ido (si lo vierten sobre piedras en una casa de baños, es exactamente el mismo espíritu que el del pan recién horneado).

Y ahora, revolviendo suavemente, vierta las yemas para que se dispersen bien en la masa total de la sopa. Si lo desea, será posible colarlo más tarde, solo que definitivamente debemos traermasa de nuevo hasta que hierva. Luego cubra con una tapa, apague la estufa y deje la sartén a un lado. Para gourmets: al final, puedes añadir un puñado de queso duro rallado y revolver.

Crutones para el plato

Sopa que todavía tenemos debajo de la tapa, solo tenemos que colarla y podemos verterla. Al mismo tiempo, se envía una sartén al fuego. Verter un poco de aceite de oliva. Ni siquiera serán galletas saladas, sino picatostes, pero de un tamaño muy pequeño, de modo que 3-4 cosas puedan caer en una cuchara. Los picatostes se colocan directamente en la sopa (es decir, no van como un bocado, sino directamente en un vaso alto o en una máquina para hacer cocottes).

Seque los picatostes y llénelos inmediatamente en un recipiente (y para que el vaso no reviente, coloque una cuchara aquí), vierta la sopa colada. Agite las hierbas frescas. Esta sopa se puede beber o comer con cuchara. Como alternativa, si no le gustan mucho las copas de cristal, utilizamos una cocotte de cerámica de porciones pequeñas.

Sopa: receta con carnes ahumadas

Si desea cocinar este plato con un ingrediente de carne, entonces es mejor elegir diferentes tipos de carnes ahumadas. ¡Junto con las galletas, esta es una comida deliciosa! Es simple: costillas de cerdo ahumadas, por ejemplo (o salchichas de caza, o ambas), cortadas en trozos pequeños.

La cantidad anterior de sopa debe ser de al menos 300 gramos (pero la cantidad puede variar, según las preferencias personales). Al finalizar la preparación de la sopa de cerveza con carnes ahumadas, introducimos este ingrediente en la sartén yllevar a ebullición. Luego cubra con una tapa y apague la estufa. Deja que la comida se infusione. Usamos las mismas máquinas de cocotte de cerámica para servir.

Se recomienda cocinar este plato en las noches frías de invierno o cuando el resfriado le hace cosquillas en la garganta. La receta es extremadamente simple, por lo que creo que cualquier ama de casa o chef hogareño la dominará, incluso un principiante completo y que esté dando los primeros pasos en el campo del arte culinario.