Recetas para hacer y hornear galletas en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué podría ser más sabroso que las galletas caseras? Siempre es muy relevante, incluso si no eres goloso. Hornear galletas en casa es una cuestión sencilla. Pero necesitas tener algunas habilidades y buenas recetas. En nuestro artículo, intentaremos dar las mejores opciones para hacer pasteles caseros.

La galleta más fácil

Hornear galletas en casa puede ser muy fácil y rápido si tienes una buena receta disponible. Traemos a su atención la forma más fácil de preparar golosinas. Para ello, necesitará un conjunto mínimo de productos:

1. Dos pilas. harina.
2. Mantequilla – 110g
3. Cap. yo refresco.
4. Kéfir – 240g
5. Una pizca de sal.
6. Apilar. azúcar.

La principal ventaja de esta opción es la sencillez de la receta. Incluso un cocinero novato puede preparar deliciosas galletas caseras.

Primero, debes calentar un poco el kéfir y mezclarcon azúcar. La masa debe agitarse hasta que los cristales se disuelvan. Le echamos sal. Congele la mantequilla antes de cocinarla. Luego muela en un rallador y mezcle con soda. Enviamos el aceite al kéfir, después de lo cual mezclamos todos los ingredientes. Añadir poco a poco la harina y amasar la masa con una espátula. En una bandeja para hornear cubierta con pergamino aceitado, extienda los pasteles con una cuchara. Hornea galletas en el horno por no más de 15 minutos.

Galletas deliciosas y rápidas

Las amas de casa modernas aprecian las recetas rápidas. Las deliciosas galletas en casa se pueden preparar lo más rápido posible. Para hacer esto, necesitará nuestra receta.

Ingredientes:

1. Hojaldre de levadura – 440g
2. Anillos de piña - tarro.
3. Arándanos - 180g
4. Huevo.
5. Azúcar - 50g
6. Harina - 120g

Para facilitar la cocción de galletas en casa, debe comprar masa preparada en la tienda. En cualquier supermercado, las diferentes versiones de hojaldre están ampliamente representadas. Antes de comenzar a trabajar, espolvoree la mesa con harina. Desembale la masa descongelada y póngala sobre la mesa. Luego, lo enrollamos en una capa bastante delgada, cuyo grosor no debe exceder los 5 mm. Cortamos la pieza de trabajo en una tira de no más de un centímetro de ancho.

Abre una lata de piña y colócala en un colador para eliminar el exceso de líquido. Luego, tome un anillo de piña y envuélvalo con tiras de masa en un círculo. Resulta algo similar a la manzanilla. En el centro de la flor, puedes decorar con un arándano.

Lubrique cada galleta en blancohuevo y espolvorear con azúcar. Es mejor cubrir la bandeja para hornear con pergamino, engrasada con aceite y poner los pasteles sobre ella. En el horno, las galletas se cocinan no más de 20 minutos.

Si no tienes arándanos, puedes usar pasas o cerezas. Las piñas enlatadas son muy dulces, por lo que tiene sentido atenuarlas un poco. Como puedes ver, hacer deliciosas y sencillas galletas en casa no es nada difícil.

Pan dulce

Hacer galletas de mantequilla en casa es muy fácil. Para hacer esto, necesita un conjunto mínimo de ingredientes:

1. Drene el aceite. – 190
2. Azúcar - 110g
3. Harina - 340g
4. Una pizca de sal.

Te sorprenderá la simplicidad de la receta de galletas de mantequilla. Incluso un niño puede hacer masa en casa. Para hacer esto, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar. Añadimos sal y harina allí. Luego, amase la masa y enróllela en una capa delgada. La torta no debe tener más de 3 mm de espesor. Las galletas se cortan con cortadores de galletas o un vaso normal. Distribuimos los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino aceitado. Las galletas se hornean muy rápido, 8-10 minutos son suficientes.

Galletas con mermelada

Para hornear galletas en casa, necesitamos mermelada espesa con acidez: ciruela, albaricoque, manzana.

Ingredientes:

1. Mermelada - 180g
2. Siete huevos.
3. Azúcar - 290g
4. Drene el aceite. – 290g.
5. Harina - 690

La mantequilla debe estar derretida. Es mejor hacer esto en un baño de agua. Luego añádele azúcar. La masa resultante es cuidadosamentebatir con una batidora. Agregue la harina y los huevos, luego amase la masa. Si no quieres hacerlo a mano, puedes usar un procesador de alimentos.

La masa terminada se extiende sobre la mesa, que se espolvorea previamente con harina. Cortar la corteza en cuadrados. Lubrique cada espacio en blanco en la parte superior con mermelada, después de lo cual lo convertimos en un rollo. Las galletas se hornean durante unos diez minutos.

Galletas de copo de nieve

Deliciosos "copos de nieve" pueden decorar cualquier fiesta. Cuando hace frío, el té caliente con bollería es la delicia más deliciosa.

Ingredientes:

1. Azúcar en polvo - 110g
2. Mantequilla – 190g
3. Azúcar de vainilla.
4. Copos de coco - 140g
5. Harina - 430g
6. Nueces molidas – 140g

¿Cómo hacer galletas en casa? Crema de mantequilla con azúcar de vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el azúcar glas. Mezcla la harina con la mantequilla. A continuación, agregue nueces a la masa y mezcle bien.

Engrasa una placa de horno con aceite y ponle bolitas de nuez. No deben tener más de un cm de diámetro. Colocamos los espacios en blanco a una distancia de dos a tres centímetros entre sí. Cocinamos las galletas durante 10-12 minutos. Después de enfriar, reboce las bolas en azúcar en polvo y coco.

Galletas de naranja

¿Cómo hacer galletas de naranja en casa? Las recetas con fotos de nuestro artículo te ayudarán a hacer pasteles para todos los gustos.

Para hacer postre de naranjatambién puedes usar limones, limas y mandarinas.

Ingredientes:

1. Drene el aceite. – 140 g.
2. Jugo de la mitad de cualquier fruta cítrica.
3. Zest - 30 g.
4. Harina - 340g
5. Azúcar - 90g

Mezcle la harina con la ralladura, la mantequilla, el azúcar y el jugo, luego amase la masa. Estirar en una capa uniforme y colocar en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Enviamos la forma al horno y horneamos durante 20 minutos. Después de que el pastel se haya enfriado, córtelo en cuadrados. Las galletas se sirven en la mesa con mermelada de limón o naranja. Un delicioso postre se obtiene sirviendo helado con galletas.

Galletas de Miel y Canela

Ofrecemos cocinar deliciosas galletas de miel en casa. Una receta con una foto te ayudará a comprender los matices de la cocina.

Ingredientes:

1. Dos huevos.
2. Dos cucharadas. yo cariño.
3. Azúcar - 120g
4. St. yo canela.
5. Soda - ½ cucharadita
6. Harina - 1,5 tazas.

Calentar la miel al baño maría y agregar los huevos, la soda, el azúcar. Mezclar bien la masa. Luego agregar la canela y la harina tamizada. Amasar la masa y formar bolitas con las manos. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino aceitado y colocamos los espacios en blanco sobre ella. Las galletas se hornearán durante unos 15 minutos.

Galletas de chocolate

Si te gustan las galletas muy sabrosas, puedes hacer maravillosos pasteles de chocolate en casa. El postre de mantequilla se prepara con cacao y se decora con oscurochocolate.

Ingredientes:

1. Azúcar - ¼ pila.
2. Mantequilla – ½ paquete.
3. Cacao en polvo - 45g
4. Chocolate negro o con leche para decorar.
5. Apilar. harina.

Usando una batidora, bata la mantequilla con el azúcar. Añadir la harina tamizada y el cacao en polvo. Batir la masa hasta que quede suave, luego amasarla con las manos.

De la masa resultante con las manos mojadas formar bolitas. Luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornea las galletas durante unos 20 minutos. Después lo enfriamos sobre una rejilla. Calentamos el chocolate al baño maría y vertemos sobre el postre.

Pan de jengibre

¿Cómo hacer galletas en casa? Los consejos de chefs experimentados te ayudarán a preparar buenos pasteles. En Nochevieja y Navidad, quieres algo especial e increíblemente sabroso. En este caso, cabe recordar las tradicionales galletas de jengibre. La receta antigua tiene más de mil años. Por supuesto, las opciones de cocina modernas son significativamente diferentes de las originales, pero esto no hace que las galletas sean menos sabrosas. Su sabor memorable no se puede confundir con nada más. La receta para hornear no es fácil. Pero merece atención.

Ingredientes:

1. Harina - 260g
2. Drene el aceite. – 20
3. Tres mesas. yo leche.
4. Dos cucharadas. yo azúcar de caña.
5. Dos mesas. yo cariño.
6. Huevo.
7. ½ cucharaditalevadura en polvo.
8. Dos cucharaditas cada una jengibre molido y canela.
9. ½ cucharadita sal.

Para glasear:

1. Azúcar en polvo - 220g
2. Dos ardillas.
3. St. yo jugo de limón.

Veamos cómo hacer galletas de jengibre en casa paso a paso:

1. Ponga la mantequilla en un recipiente hondo, agregue el azúcar de caña. Los chefs experimentados recomiendan usar caña, ya que les da un hermoso color a las galletas.
2. Agregue leche y miel a la mantequilla.
3. Coloque el recipiente al baño maría y mezcle su contenido con un batidor hasta que la mantequilla y el azúcar se disuelvan por completo. La masa debe volverse homogénea.
4. Tamiza la harina y mézclala con la levadura, el jengibre y la canela. Se debe agregar sal a la masa seca. Mezcle todo bien y coloque dos huevos.
5. Comience a amasar con un tenedor, agregue los ingredientes calentados al baño maría.
6. A continuación, amase la masa con las manos.
7. Espolvorea una superficie de trabajo con harina y extiende la masa sobre ella en una capa de no más de 3 mm de espesor.
8. De la torta enrollada, corta figuras usando moldes.
9. Precalentar el horno.
10. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y colocamos los espacios en blanco.
11. Hornear galletas durante 10-15 minutos. No debe sobreexponerse en el horno.
12. A continuación, puede comenzar a preparar el glaseado, que es necesario para decorar el postre. Para hacer esto, mezcle las claras de huevo, el azúcar en polvo y el jugo de limón en un recipiente. Bate bien los ingredientes con una batidora hasta queobteniendo una consistencia densa.
13. El glaseado debe reposar diez minutos.
14. Después del tiempo especificado, transfiera la masa a una manga pastelera.
15. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar.
16. Aplicamos el glaseado sobre el pan de jengibre, inventando patrones intrincados.
17. Pan de jengibre listo.

Cuajada de orejas

Las orejas de cuajada son unas galletas muy sabrosas. En casa, preparar una golosina no es difícil. El sabor del postre es familiar para muchos desde la infancia. Las cookies también se denominan a menudo "patas" y "sobres".

Ingredientes:

1. Requesón – 230g
2. Mantequilla – 120 g.
3. Cap. yo levadura en polvo.
4. Harina - 170g
5. Calle siete yo azúcar.
6. Una pizca de sal.

El requesón debe frotarse con sal y dos cucharadas de azúcar. Agregue mantequilla derretida. Echamos la levadura química en la masa y vertemos la harina tamizada en porciones. Amasar una masa densa y dejar en infusión. Después de 2-2, 5 horas, enrolle en una capa y corte círculos con un vaso.

Sumerja cada blanco en azúcar, dóblelo por la mitad con los cristales dentro. Luego volvemos a repetir el procedimiento. Como resultado, obtenemos triángulos de cuajada. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear con pergamino y hornee durante 15-20 minutos.

Galletas de avena

A muchas personas les encantan las galletas de avena. En casa, puedes hacer maravillosos pasteles con avena. Las galletas fragantes y crujientes serán una gran adición até caliente.

Ingredientes:

1. Dos huevos.
2. Dos tazas de avena.
3. Harina - art. l.
4. Drene el aceite. – ½ paquete.
5. ½ pila. azúcar.
6. Una pizca de sal.
7. Vainilla.

Traemos a su atención la receta más sencilla de deliciosas galletas. En casa, se puede cambiar agregando componentes al gusto: pasas, nueces, frutas confitadas, ralladura de limón. Puedes moler la avena antes de usarla o dejarla entera. Todo depende de tu deseo.

En un recipiente adecuado, frotar la mantequilla con la vainilla y el azúcar. Luego introducimos el huevo y batimos la masa hasta que los cristales se disuelvan por completo. Muele los copos con una licuadora y mézclalos con harina. Añadimos la masa seca al blanco de mantequilla y huevo. Mezclamos todo hasta que quede suave. Coloque la masa terminada con una cuchara en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Horneamos galletas por no más de 15 minutos.

Galletas Savoiardi

Las galletas light Savoiardi tienen un sabor excelente. Además, se utiliza para preparar otros platos dulces. Por lo tanto, una simple receta de galletas nunca será superflua en stock. En casa, puedes cocinar un delicioso análogo del famoso manjar.

Ingredientes:

1. Dos huevos.
2. Azúcar en polvo - 70g
3. La misma cantidad de harina.
4. Vainilla.

Los huevos se dividen cuidadosamente en yemas y claras. Mezclar las yemas con un batidorazúcar de vainilla. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma ligera. Poco a poco, en porciones, introducimos el azúcar en polvo. Continúe batiendo la masa hasta obtener picos estables. Mezcle las masas de huevo y proteína con una espátula de silicona. Vierta la harina tamizada en la masa resultante y amase la masa suave. Lo transferimos a una manga pastelera y lo usamos para formar galletas delgadas en una bandeja para hornear con pergamino. Hornea el postre hasta por 15 minutos. Pero al mismo tiempo, debe controlar cuidadosamente las cookies. Debe quedar claro, no sobreexponerlo en el horno.

Marica

A muchos les encantan las galletas de comida.

Ingredientes:

1. Dos huevos.
2. Harina - 230g
3. Una pizca de sal.
4. Rast de aceite. – 290g.
5. Azúcar glas - 2, 5 cdas. l.
6. Leche - dos cucharadas. l.

Mezcla el huevo con la leche y bate hasta que quede suave. Vierta la harina en la masa de huevo y amase la masa elástica. Por conveniencia, la masa terminada se divide en varias partes. Enrollamos cada uno de ellos en una capa. Las tortas deben quedar muy delgadas, ya que esto afecta el sabor de las galletas. Cuanto más delgado es, más sabroso es. Cortamos la capa enrollada en cuadrados de 5 por 5 centímetros. Haz hendiduras en el centro de cada cuadrado con un cuchillo afilado. Pase un lado de la masa por la ranura.

A continuación, necesitamos un caldero para cocinar. Vierta aceite vegetal en él por 2,5 cm, sumerja los espacios en blanco en aceite hirviendo y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados. Seque la maleza terminada en una toalla de papel y espolvoree con azúcar en polvo.

Galleta simple encrema agria

Traemos a su atención la receta más sencilla para hacer deliciosas galletas.

Ingredientes:

1. Tres pilas. harina.
2. Dos huevos.
3. Cuatro cucharadas. yo crema agria.
4. Apilar. azúcar.
5. Una pizca de sal.
6. Un refresco.

Frote la mantequilla con el azúcar. A veces, las amas de casa usan margarina. Pero es mejor no usar un reemplazo. La margarina da un sabor específico. Agregue huevos, crema agria, sal y refrescos a la masa. Mezclar todo bien y agregar la harina tamizada. Amasar la masa blanda con las manos. Lo enrollamos en una capa delgada de no más de 3 mm de espesor. A continuación, recorta las formas. Los colocamos en una bandeja para hornear con pergamino y horneamos en el horno. Las galletas se cocinan muy rápido. Puedes conseguirlo en siete minutos. El horneado no debe quedar oscuro, así que no lo seque en exceso.

Kurabie Bakú

Kurabie Baku es una deliciosa galleta azerbaiyana. La historia de la aparición de una receta antigua se remonta a los tiempos en que aún existía el Kanato de Bakú. Las galletas picantes están decoradas solo con mermelada. Ha sido popular durante mucho tiempo. Hacer galletas en casa es fácil. Muy a menudo, durante el proceso de cocción, se añaden a la masa clavo de olor y azafrán para darle un sabor único. Las galletas tienen una textura suave, muy ligera, por lo que se cocinan muy rápido.

Ingredientes:

1. Mantequilla – 110g
2. Mermelada de bayas - dos cucharaditas
3. Harina - 160g
4. Azúcar en polvo - 45g
5. Huevoproteína.
6. Vainilla.

Saca la mantequilla de la nevera y deja que alcance la temperatura ambiente. El aceite debe estar blando para su uso posterior. Agregue azúcar en polvo y mezcle los ingredientes. Luego agregue una proteína. Mezcle la masa nuevamente y agregue azúcar de vainilla. No es necesario batir la mezcla intensamente, basta con que quede homogénea.

Introduce la harina de trigo en porciones, después de tamizarla. La masa se agita constantemente para que no se formen grumos. La masa para kurabye debe estar bien amasada. A continuación, transfiéralo a una manga pastelera y seleccione la boquilla correcta. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y formamos flores sobre ella. Con una cucharadita en el centro de cada galleta formamos un hueco, que rellenamos con cualquier mermelada. Enviamos la bandeja para hornear durante diez minutos en un horno bien calentado. Las galletas terminadas tienen un ligero tono dorado, no exageres.

Kurzhiki con crema agria

Deliciosas galletas espolvoreadas con azúcar nos son familiares desde la infancia. Se vendían en todos los comedores escolares y tiendas. Este manjar es fácil de preparar usted mismo, porque la receta es simple. Además, para hornear necesitará los productos más comunes. El interior de los bizcochos es suave y el exterior está cubierto con una corteza crujiente y azúcar.

Ingredientes:

1. Un vaso de azúcar y otro de nata agria para cada uno.
2. Harina - 430g
3. Vailina.
4. Una pizca de sal.
5. Tres huevos.
6. Vinagre.
7. Soda - cucharadita

Mezcle el azúcar, los huevos y la crema agria. La masa resultante se mezcla ydejar en infusión hasta que se disuelva el azúcar. Después de veinte minutos, mezcle los ingredientes nuevamente. Luego agregue vainilla, soda, sal, vinagre. Vierta la harina en la masa y amase la masa, luego enróllela en un pastel. A continuación, corte la base en piezas separadas. Pintar las galletas con el huevo y espolvorear con azúcar por encima. Hornea galletas durante diez minutos.