Ensalada de mimosa con manzana: receta y elección de ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ensalada de mimosa con manzana, cuya receta se presentará a continuación, se puede encontrar en las mesas de muchas familias rusas. No pierde en lo más mínimo la versión clásica de la cocina, y una manzana seleccionada adecuadamente contribuye al hecho de que el sabor adquiere un tono picante con una pequeña cantidad de acidez agradable. Pero más sobre todo.

Entonces, ¿cuál es la receta de la ensalada Mimosa con manzana? ¿O varios?

Compra de ingredientes

Para ejecutar la receta de ensalada Mimosa con manzana, debes preparar todos los ingredientes necesarios que compondrán el plato. Entonces, necesitarás:

1. Pescado en conserva. En cuanto a la elección, confíe en su gusto. De hecho, puede usar cualquier pescado, pero el salmón rosado, la caballa y el atún se toman con mayor frecuencia. La ensalada resultará muy sabrosa si usas hígado de bacalao. Las condiciones principales para cocinar: asegúrese de drenar todo el líquido del frasco y retire los huesos.
2. Las zanahorias y las papas son componentes esenciales de la Mimosa. Con su elección, todo es más simple: para que no se pudra. Según la norma, se hierven, y ense añade lechuga previamente rallada.
3. Cebollas, si desea agregarlas, debe verter agua hirviendo para reducir el amargor.
4. Mayonesa para aliñar, elige según tus preferencias. Puede rechazar la compra a favor de la vivienda.
5. Para preparar la receta de ensalada Mimosa con manzana, debes elegir el último ingrediente correcto. La manzana debe estar verde y amarga. La fruta dulce estropeará toda la impresión del plato.

"Mimosa" con palitos de manzana y cangrejo

La ensalada es un poco inusual en cuanto al conjunto de ingredientes, pero el sabor es excelente. Por lo tanto, este plato puede ocupar un lugar de honor en su menú diario o de vacaciones.

Entonces, para cocinar necesitas:

• palitos de cangrejo refrigerados (reemplazarán la comida enlatada) - paquete de 200 g;
• 1 manzana verde grande;
• claras y yemas de huevo - 5 cada una;
• queso duro - 100 g;
• cebolla - 1 ud.;
• mantequilla congelada;
• mayonesa - al gusto.

Preparar el cangrejo "Mimosa" de la siguiente manera:

1. Los huevos deben hervirse. Después de que se enfríen, pele y separe las yemas y las proteínas.
2. La cebolla se corta en medio aros.
3. La mantequilla congelada se ralla.
4. El queso se tritura con un rallador grueso.
5. Combina proteínas, queso y mantequilla.
6. La ensalada se dispone en capas en el recipiente seleccionado: primero, una mezcla de queso, mantequilla y proteínas, untada con mayonesa;luego se coloca la cebolla y se vuelve a untar con mayonesa; encima se colocan palitos de cangrejo picados untados con mayonesa; la manzana rallada se coloca en la penúltima capa y se espolvorea con yema picada y mayonesa encima.

Puedes decorar "Mimosa" con verduras picadas. Como puede ver, la receta presentada se desvía de los cánones clásicos de la cocina, ya que no se agregan zanahorias, papas y pescado enlatado. La ensalada "Mimosa" con papas y zanahorias se presentará a continuación. Considéralo en detalle.

Ensalada de mimosa con manzana y queso

Esta receta es fácil de hacer ya que tiene todos los ingredientes que se encuentran en la versión clásica. La única diferencia será que la composición todavía contiene manzanas y queso duro.

Para la ensalada Mimosa con manzana y queso necesitarás:

• pescado en conserva - 1 lata;
• cebolla - 1 cabeza grande;
• queso - 100 gramos;
• manzana - 1 grande;
• huevos - 5 piezas;
• zanahoria - 2 piezas;
• patatas - 4-5 piezas;
• mayonesa.

Cocinar:

1. El pescado enlatado se escurre del aceite, y el cuerpo mismo se amasa con un tenedor, quitando los huesos en el camino.
2. Se hierven los huevos, las zanahorias y las patatas. Se separan las proteínas y las yemas: las primeras se rallan y las yemas se amasan con un tenedor.
3. Pica la cebolla.
4. Se ralla queso y manzana.
5. Después de que todos los ingredientes estén preparados, proceda aformación de ensalada "Mimosa" con conservas y manzana. El plato se presenta en capas, con cada capa untada con mayonesa: 1 - pescado, 2 - cebolla picada, 3 - proteína combinada con queso, 4 - zanahorias ralladas, 5 - manzana, 6 - papas. Después de untar la última capa con mayonesa, se espolvorea con yema.

La ensalada está lista. Pero es mejor dejarlo remojar un poco con mayonesa. Para ello, mete el plato en el frigorífico durante 20-30 minutos.

Aceite de ensalada: ¿cuándo se añade?

La mantequilla en la ensalada Mimosa puede poner a algunas personas en estupor. Pero esto es hasta que se pruebe un plato así. Una receta con su preparación ya se presentó arriba, y aquí hay otra.

Mimosa cremosa

Para cocinar necesitas:

• saurio en tarro - 1 pieza;
• claras y yemas de huevo - 5 piezas;
• queso duro - 100 gramos;
• cebolla - 1 cabeza;
• manzana agria - 2 piezas;
• mantequilla congelada - 50 gramos:
• nueces - 50 gramos.

Cocinar:

1. Algunos ingredientes deben prepararse con antelación: machacar la paparda, picar la cebolla, hervir los huevos, rallar las manzanas y el queso, picar las nueces en migas.
2. Ahora coloque las capas (sin olvidar la lubricación con mayonesa): 1 - ardillas ralladas, 2 - pescado enlatado, 3 - cebolla, 4 - manzana, 5 - mantequilla congelada rallada en un rallador fino (engrase una capa de aceite con mayonesa no hace f alta),6 - queso, 7 - yema.
3. Espolvorea la parte superior de la ensalada con nueces molidas y refrigera por 20 minutos.

Cuando se sirve la ensalada Mimosa con mantequilla, manzana y queso, este ingrediente aún no se derretirá, lo que le dará al plato un sabor cremoso. Pruébalo, no te arrepentirás.

"Mimosa" con manzana y arroz

Ensalada "Mimosa" en su versión clásica es sustanciosa. Pero para mejorar aún más esta calidad, los chefs experimentados experimentaron y agregaron un nuevo componente al plato: el arroz hervido. Considere la siguiente receta para esta ensalada.

• arroz de grano redondo - 200 gramos;
• huevos - 5-6 piezas;
• pescado enlatado - 2 latas;
• queso duro - 200 gramos;
• manzanas agrias - 2 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• mayonesa.

Ir a cocinar:

1. Se lava el arroz y se pone al fuego. Llevar a ebullición, después de salar el agua. El arroz cocido se lava con agua fría.
2. Los huevos se hierven durante 10 minutos, se enfrían, se pelan y se separan las claras y las yemas.
3. Cortar cebollas.
4. La comida enlatada se tritura con un tenedor, se quitan los huesos.
5. Las manzanas y el queso se frotan en un rallador fino.
6. Ahora la ensalada se dispone en capas, sin olvidar cubrir cada una con mayonesa: manzanas, arroz frío, alimentos enlatados, cebollas, proteína, queso y yema picada encima.

La ensalada también se deja en remojo, y luego comienzan la comida. ¡Buen provecho!

Algunos consejos de cocina

Aunque la ensalada Mimosa no lo esse considera una delicia culinaria, pero tiene sus propios "secretos" en la cocina. Por ejemplo:

1. Las cebollas se colocan mejor encima del pescado. Así la combinación de sabores será más óptima y perfecta. Por cierto, puedes freírlo previamente y escurrir el aceite al colocarlo.
2. En cuanto a servir, es mejor elegir una ensaladera transparente a través de la cual se verá la ubicación del plato. Sí, y se verá espectacular.
3. Para los guardianes de la dieta, la nutrición adecuada y los alimentos bajos en calorías, la mayonesa, por ejemplo, se puede reemplazar con crema agria baja en grasa o yogur griego. El pescado se selecciona magro.

La historia de "Mimosa"

Quién se convirtió en el creador de esta ensalada "legendaria", por desgracia, se desconoce. Pero este plato ganó popularidad en los años 70 del siglo pasado. Fue entonces cuando apareció este símbolo del Año Nuevo en las mesas de los ciudadanos soviéticos.

El plato fue amado no solo por su agradable sabor, sino también por la disponibilidad de los ingredientes: los componentes no escaseaban.

La ensalada obtuvo su nombre gracias a la yema triturada, que se espolvorea sobre el plato terminado. En humanos, se asoció con la flor de primavera mimosa. Y así sucedió.

Para cerrar

"Mimosa": un sabor de la URSS, que se ganó el amor de una gran cantidad de rusos. Al igual que "Olivier" o "Cangrejos", a menudo se prepara para el Año Nuevo y otras fechas festivas. Y esta es exactamente la ensalada Mimosa con patatas, zanahorias y pescado.

Pero a menudo el sabor favorito se vuelve aburrido y lo quieresdiversificar de alguna manera. Y cómo hacer esto, lo contamos en el artículo. Esperamos que no se sienta decepcionado.