Pastel de gelatina con patatas y conservas: receta paso a paso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pastel de gelatina con patatas y conservas es un plato sencillo y sabroso que encajará fácilmente en la dieta diaria de los gourmets. ¿Cómo cocinar una delicia fragante en casa, qué ingredientes se pueden usar en el proceso de creación de un pastel abundante? ¡Detalles en el artículo!

Una receta clásica para una delicia nutritiva

¿No sabes cómo sorprender a los invitados y miembros de la casa sin esforzarte en la cocina y sin gastar grandes sumas en la compra de exquisitos ingredientes? ¡Hay una solucion! El pastel de gelatina con papas y comida enlatada es un frecuentador fragante de las mesas de buffet, un menú para las noches de gala.

Productos utilizados (para prueba):

• 200 g de harina;
• 100 ml mayonesa;
• 30 g de crema agria;
• 1 huevo de gallina.

Para el relleno:

• 250 g de pescado enlatado;
• 2-3 patatas;
• 1/2 cebolla.

Enjuague bien las raíces con agua corriente, córtelas en platos. Todos los ingredientes necesarios para la masa, mezclar con una batidora, verter1/2 de la masa al fondo de la fuente para horno. Coloque los trozos de papas, pescado, medios aros de cebolla delgados. Verter sobre el resto de la masa, hornear durante 28-34 minutos en horno precalentado a 220 grados.

¿Qué pescado es mejor usar? Consejos de cocina

Coberturas perfectas para la gelatina de hojaldre: patatas, conservas de pescado… Pero, ¿qué tipo de pescado es mejor utilizar para preparar el postre perfecto para toda la familia? Disponible:

• saurio;
• salmón rosado;
• caballa;
• sardinas.

Los amantes de la cocina gourmet pueden probar el salmón o el pastel de atún. El jugo o el aceite de oliva, en el que se marina la vitamina "habitante del río", se escurre antes de cocinar. Los carnívoros pueden aprovechar la carne picada, la pechuga de pollo, las salchichas.

Receta paso a paso con foto: pastel de gelatina con papas, comida enlatada

Cada chef tiene su propia manera de preparar un plato simple y satisfactorio. La siguiente receta describe una de las variaciones para crear una delicia fragante.

Productos utilizados (para prueba):

• 300 ml de kéfir;
• 210 g de harina;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 1 huevo de gallina;
• sal, azúcar al gusto.

Para rellenar el pastel de gelatina:

• patata;
• pescado enlatado;
• pimienta, cebolla, ajo.

Procesos de cocción:

1. Pela las patatas, córtalas en rodajas gruesas.
2. Fríe la verdura hasta quemedio cocido en la sartén.
3. Bate todos los ingredientes de la masa con diligencia, la consistencia debe ser cremosa.
4. Cepille una fuente para horno con aceite, vierta la mitad de la masa.
5. Coloque con cuidado las papas, la cebolla picada, cubra con el contenido de comida enlatada aplastado con un tenedor.
6. Condimente el relleno con sus especias favoritas, vierta el resto de la masa encima, hornee durante 38-45 minutos a 200 grados.

¿Cuáles son las mejores especias para usar? El sabor de las papas se puede enfatizar con cúrcuma, tomillo, albahaca, eneldo seco. Decore el pastel dorado con diseños de salsa casera como crema agria o ajo.

En lugar de mayonesa: ¿qué añadir a la masa?

Reemplace la mayonesa o la crema agria habituales con contrapartes dietéticas. Pruebe los siguientes aderezos:

1. Ajo: machacar el ajo, mezclar con yogur, jugo de limón. Para darle más picante, agregue hojuelas de pimiento rojo.
2. Menta: La menta fresca se mezcla con ajo, vinagre y azúcar para obtener una salsa agridulce perfecta para el pescado.
3. Limón: ¡La ralladura de limón, la nata, la sal, el jugo de limón y el perejil son beneficios para su masa!

Los fanáticos de los regustos picantes pueden intentar crear una "salsa de hierbas". Todo lo que necesitas para hacer esta masa aromática es perejil, rúcula, mejorana, orégano y vinagre.

¡Rápido y conveniente! Receta multicocina

Especialmente para aquellos que están acostumbrados a usar una olla de cocción lenta: una recetapastel de gelatina con papas, con comida enlatada. Los elementos descritos paso a paso lo ayudarán a comprender todas las complejidades de la cocina.

Productos utilizados (para prueba):

• 220 g de harina;
• 100 ml de crema agria;
• 100 ml mayonesa;
• 3 huevos de gallina;
• polvo para hornear.

Para el relleno:

• 480 g de pescado enlatado;
• 4-6 papas;
• cebolla verde.

Procesos de cocción:

1. Bate los huevos, mézclalos con la harina, la crema agria y la mayonesa. Sazonar con polvo de hornear y especias aromáticas.
2. Pique la cebolla, corte las patatas en rodajas, amase el pescado con un tenedor.
3. Engrase la parte inferior de la olla multicocina con aceite.
4. Vierte un poco de masa en el fondo del recipiente.
5. Coloque las papas, los alimentos enlatados y un puñado de cebollas verdes en filas apretadas, vierta sobre el resto de la masa.
6. Cocine 45-55 minutos en el modo "Hornear".

La misma receta se puede usar para hornear en el horno. Si lo desea, diversifique la lista habitual de ingredientes con verduras (tomates, pimientos, calabacines), queso duro.

El hojaldre es perfecto para los vagos

Esta receta de pastel de gelatina con conservas y patatas encajará fácilmente en la rutina gastronómica de amas de casa experimentadas y novatas. La principal ventaja de esta tecnología de cocción es que el ingrediente principal (masa) se puede comprar en la tienda.

Productos usados:

• 280g de pescado;
• 3 patatas;
• 1 huevo de gallina;
• 1 paqueteprueba.

Hervir las papas peladas, cortar las frutas blandas en cubos. Mezclar las piezas con el pescado. Estirar la masa, cortar en dos partes. Coloque la primera mitad en el fondo del recipiente para hornear, haga lados apretados, engrase los bordes con un huevo batido. Coloque con cuidado el relleno, cubra con una segunda capa de masa. Hornear durante 30-40 minutos a 200 grados.

Pastel de gelatina con conservas de pescado. Una receta para verdaderos estetas

La textura desmenuzable de la masa, la corteza crujiente y el rico sabor del relleno de patata y pescado… Suena como una gran idea para una cena formal, ¿verdad? Este plato también se puede servir con té.

Productos utilizados (para prueba):

• 480 ml de crema agria o kéfir;
• 210 g de mantequilla;
• 60-80 g de harina;
• 2-3 huevos de gallina.

Para el relleno:

• 710g salmón rosado o sardinas;
• 2-3 patatas;
• 1 cebolla.

Mezcle la mantequilla blanda con la harina. Batir los huevos con un producto lácteo, sazonar con especias, combinar con harina molida. Amasar la masa suave, dividir el bulto en dos partes. Deje los espacios en blanco durante 28-30 minutos en el refrigerador.

¿Cómo preparar el relleno para un pastel de gelatina con papas y comida enlatada? Picar la cebolla, sofreír en una sartén con aceite, reservar. Cortar las papas peladas en tiras finas, mezclar con el ingrediente fragante. Agregue pescado enlatado a la mezcla.

Sacar la masa, extender ambaspelota. Coloque una capa delgada en el fondo de la fuente para hornear, vierta el relleno, cubra con una segunda pieza. Hornee la golosina durante 43-56 minutos en un horno precalentado a 185 grados.

¿Qué hay para cenar? Pastel de pescado con levadura

¿Cómo diversificar el sabor del habitual pastel de gelatina con conservas y patatas? La sencilla receta que se describe a continuación ayudará a las amas de casa a añadir nuevos acentos gastronómicos a un plato familiar…

Productos utilizados (para prueba):

• 270 ml agua o leche;
• 150 g de mantequilla;
• 8g de levadura;
• harina, azúcar, sal.

Para el relleno:

• 500 g de pescado;
• 3-4 papas;
• cebolla, ajo.

Procesos de cocción:

1. Caliente agua a fuego medio, agregue especias y levadura al líquido.
2. Revuelva bien, reserve durante 8-10 minutos.
3. Añadir mantequilla, harina (determinar la cantidad requerida a simple vista).
4. Amasar hasta obtener una masa dura pero no dura, dejar reposar durante 2 o 3 horas, tapada con film transparente o toalla de papel.
5. Hervir las patatas, pelarlas.
6. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír durante 1-2 minutos en una sartén.
7. Revuelva las rodajas de patata cocidas con cebolla, pescado.

Divida la masa en dos mitades, coloque una de ellas en una bandeja para hornear. Agregue el relleno, cubra con la segunda mitad de la masa. Cepille los bordes con yema de huevo, si lo desea, para obtener una deliciosa corteza dorada.

italianotradiciones en un trato familiar

¿Con qué más cocinar un pastel de patata en gelatina? Los alimentos enlatados se pueden complementar con queso duro, tal ingrediente enfatizará suavemente la textura y el sabor del pescado. Use queso parmesano salado para transformar una golosina ordinaria en un manjar italiano.

Productos usados:

• 500g de conservas de pescado;
• 280g hojaldre;
• 130 g de cebolla;
• 110g queso rallado;
• 90 ml mayonesa;
• 3-4 papas;
• ajo, especias.

Cortar la cebolla en aros finos, sofreír en una sartén. Mezclar el ingrediente rojizo con mayonesa, ajo prensado. Cortar las patatas hervidas en cubos, añadir a la mezcla cremosa y picante.

Se recomienda machacar el pescado en conserva con un tenedor antes de añadirlo a otros productos. Estirar la masa, poner en un molde. Añadir el relleno, extender suavemente por toda la superficie. Espolvorear con queso rallado, hornear durante 18-20 minutos a 220 grados.

Pastel de kéfir

El pastel en gelatina con papas y alimentos enlatados quedará especialmente tierno si se cocina con ingredientes de leche fermentada. Sirva frío y decore generosamente con hierbas frescas.

Productos usados:

• 400 g de harina;
• 300 g de comida enlatada;
• 290 ml de yogur graso;
• 50ml de aceite vegetal;
• 3-5 papas;
• 2 huevos de gallina;
• cebolla verde, sésamo.

Bate el yogur con los huevos hasta que quede suave. En la mezcla resultante, agregue la harina tamizada, las especias. Claropatatas de la piel, cortadas en tiras finas. Mezcle los tubérculos con la pulpa de pescado enlatado. Vierta la mitad de la masa en una fuente para horno, agregue el relleno, vierta la segunda mitad de la masa. Hornea la tarta durante 38-45 minutos a 200 grados.

Delicadeza dietética. Plato fragante con saurio

¡Este plato es perfecto para una dieta! Los seguidores de una dieta saludable destacan su bajo contenido calórico, su alto valor nutricional y la composición vitamínica de los ingredientes utilizados.

Productos utilizados (para prueba):

• 230 ml de crema agria;
• 210 ml mayonesa;
• 200 g de harina;
• 3 huevos de gallina;
• refresco.

Para el relleno:

• 300 g de paparda;
• 3-4 papas;
• 1/2 cebolla.

Precalentar el horno a 200 grados. Batir los huevos con un tenedor, mezclar con crema agria y mayonesa. Agregue una pizca de soda apagada a la masa. Cortar las papas hervidas en cubos, las cebollas en medio aros. Engrasar una fuente para horno con mantequilla, verter la mitad de la masa. Ponga verduras, pescado enlatado, vierta la mitad de la masa. Hornea el pastel durante 18-23 minutos.

Cocinar el plato perfecto: consejos y trucos

¡Con estos sencillos consejos, puedes hacer fácilmente el pastel de gelatina perfecto con papas y pescado enlatado!

1. ¿Cansado de las papas? Reemplace el tubérculo con hojas de col crujientes, una combinación de vegetales vitamínicos. Muchos cocineros también agregan arroz desmenuzable,cuscús o bulger.
2. ¡No se apresure a tirar la marinada debajo del pescado! Añadir la masa aromática a la masa o mezclar bien con los ingredientes del relleno.
3. Si te parece que el pastel de gelatina con papas y comida enlatada no está completamente horneado, calienta una delicia adicional en el microondas.

Antes de servir, no olvide decorar el plato con ramitas de hierbas aromáticas, eneldo o perejil. Puede hacer que la apariencia de la golosina sea más brillante con la ayuda de rodajas de tomates carnosos, tiras de pimiento morrón.