2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El hongo puffball pertenece a la familia Champignon. Tiene un agradable olor a hongos y una carne blanca y densa. Puedes encontrarlo de agosto a noviembre, en bosques de coníferas, prados y parques.
En nuestro país, los impermeables no son muy populares. Pertenecen al cuarto grupo de hongos. Muchos, sin saberlo, los consideran no comestibles o incluso venenosos. Pero esto no es así: los impermeables se consideran los hongos más deliciosos. Sus verdaderos conocedores son los italianos que saben muchas formas de preparar una gabardina. Este hongo no solo es sabroso, sino también saludable.
Los impermeables conservan su sabor mientras la pulpa permanezca blanca. No están destinados al almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, estos hongos deben usarse inmediatamente después de la cosecha. Aquellos platos que incluyen champiñón puffball tienen un excelente sabor y aroma. Este artículo le dirá cómo cocinar este tipo de comida.
Puedes cocinar muchos platos con un impermeable. La cocina italiana es muy diversa y buena en este sentido. Hay métodos de cocción clásicos y opciones no estándar que tienen un sabor especial.
Impermeable de hongos. Cómo cocinar
No es necesario hervir los champiñones,aunque mucha gente prefiere procesarlos térmicamente antes de cocinarlos. Hervir solo aumentará el tiempo de cocción. Considere la opción más simple para hacer impermeables.
Las setas deben lavarse con agua corriente y pelarse. Luego cortar en trozos pequeños y freír en una sartén con mantequilla. Es necesario agregar cebolla cortada en medio aros a los champiñones (algunas personas también prefieren varias verduras). Luego cierre la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
Y ahora veamos otra receta tomada de los italianos, donde hay un hongo puffball. ¿Cómo cocinar en italiano?
Lave y limpie los champiñones, póngalos en un plato o cacerola poco profunda y vierta el vino blanco por encima. Agregue pimienta negra molida y sal. Póngalo al fuego y cocine a fuego lento tapado durante unos 20 minutos. Corte las verduras: zanahorias, cebollas, tomates, hierbas. Mezcle todos los ingredientes, sal y agregue un poco de aceite vegetal. Agregue champiñones guisados a las verduras, sazone con una gota de jugo de limón. ¡Resulta una ensalada de delicioso sabor!
Por supuesto, hay muchas recetas diferentes en las que el hongo puffball es el ingrediente principal. Cómo cocinar estos platos, se puede ver en el libro de cocina italiana.
Propiedades útiles
Pero las setas impermeables no solo se valoran por su sabor. Sus propiedades beneficiosas permiten el uso de este producto natural en la medicina tradicional. La tintura de hongos es maravillosa.agente hemostático, alivia varios tipos de inflamación, se usa para la disbacteriosis. Debido a sus propiedades de limpieza, los impermeables se utilizan para eliminar sustancias tóxicas del cuerpo.
Al recolectar impermeables, es importante recordar que hay un doble de estos hongos, que es venenoso. El pedo de lobo falso tiene una pulpa gris o amarillenta y tiene un olor acre a papas crudas.
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