2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué podría ser más placentero que beber té con la familia, sazonado con una porción de galletas con chispas de chocolate que se derriten en la boca? Hornear, hecho a mano con amor y cuidado, hará que cualquier día festivo sea más acogedor y cálido. Brinde alegría y placer a sus seres queridos: hornee postres aromáticos.
En este artículo aprenderás a hacer Galletas de Trufas caseras, te compartiremos tres maravillosas recetas, una de las cuales es perfecta para una mesa de dieta. ¡A cocinar!
Receta 1. "Trufas" caseras para tu mesa
Para preparar el postre, deberá preparar algunos ingredientes y reservar 30 minutos de su tiempo libre.
La lista de productos es la siguiente:
- harina de trigo 250 g;
- azúcar granulado 100 g;
- mantequilla (82,5% grasa) 150 g;
- 4 huevos de gallina (solo necesitas las yemas)
- 2 cucharadas. yoazúcar en polvo;
- 2 cucharadas. yo cacao en polvo.
Tecnología de horneado de postres
El método para hacer galletas caseras "Trufas" es sencillo. Primero, hervir los huevos, enfriar, llenar con agua fría, limpiar. Separar las yemas de las proteínas, triturar estas últimas en migas pequeñas.
Caliente la mantequilla hasta que se ablande, pero no se derrita. Agregue el azúcar granulada y las yemas a un tazón con mantequilla. Mezcle bien. Introducir poco a poco la harina y formar la masa.
Comencemos a hacer galletas. Separamos un trozo de la masa y lo enrollamos en una bola (2 cm de diámetro). Le damos la forma de un cono ligeramente alargado. Repetir la operación con el resto de la masa. Coloque los espacios en blanco resultantes en el tablero y envíelos al congelador durante 15 minutos.
Transfiera las galletas a una bandeja para hornear (previamente cubierta con pergamino). Mandamos a cocer en horno precalentado a 180ºC durante media hora. Enfríe el postre terminado, páselo por azúcar en polvo y cacao en polvo.
Receta número 2. Galletas con nueces en cobertura de chocolate
Este delicioso postre no dejará indiferente a nadie. Fragantes, moderadamente dulces, con un rico sabor a chocolate y nueces, las galletas "Truffles" con glaseado y migas de barquillo se convertirán en el regalo favorito de sus seres queridos.
Para prepararlo necesitarás productos:
- 300 g de harina de trigo;
- 3 cucharadas. yo crema agria 20% grasa;
- mantequilla 250 g;
- almendras - 30 piezas;
- huevos de gallina cocidos (yemas) - 4 piezas;
- 1/2 cucharadita refresco;
- waffles, copos de coco - para decorar.
El glaseado se hará con 1 taza de azúcar granulada, 6 cdas. yo leche, 50 g de mantequilla y 3 cdas. yo cacao en polvo.
Hornear galletas caseras
Muele la mantequilla en un rallador. Agregue las yemas hervidas, la harina y la soda. Mezclar bien, formar una bola, cubrir con film transparente. Lo enviamos a la heladera por 2 horas. Sacamos la masa y hacemos pequeños espacios en blanco redondos, dentro de los cuales colocamos una nuez. Coloque las galletas en una fuente para horno (forrada con papel pergamino) y hornee durante 20 minutos a 180°C.
Mientras el postre se dora, prepara el glaseado. Mezclar el cacao en polvo con el azúcar. Agregue mantequilla y leche, envíe a la estufa. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Interferimos constantemente. Retire de la estufa y deje enfriar. Moler los waffles hasta convertirlos en migas.
Sumerja las galletas terminadas en glaseado, decore abundantemente con chips de coco y migas de waffle. Deja que el chocolate se endurezca y disfruta del resultado. ¡Derretir en tu boca el chocolate de mantequilla "Trufa" está listo! ¡Feliz bebida de té!
Receta número 3. Galletas "Trufas" de harina de cereza de pájaro
Los seguidores de una nutrición adecuada definitivamente disfrutarán de este postre saludable. Tiene un sabor exquisito y un aroma increíble, y su valor energético es de 199 kcal por cada 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).
Para hacer galletas necesitarás:
- 60 g cereza de aveharina;
- 70g harina de trigo integral;
- 90 ml de leche caliente;
- 20 g de mantequilla;
- 2 g Fitparade;
- vainillina;
- 4 g de cacao en polvo.
Habiendo preparado los ingredientes necesarios, manos a la obra. Vierta la harina de cereza de ave con leche hirviendo, mezcle, cubra y deje reposar durante una hora. Pasado el tiempo fijado, añadir a la mezcla mantequilla blanda, edulcorante, vainillina, harina de trigo y cacao. Amasar la masa (debe ser elástica). Lo envolvemos en film transparente y lo enviamos a la heladera por media hora.
Sacamos la masa, enrollamos las bolitas y les damos forma de trufas. Espolvorear con cacao y llevar al horno durante 20 minutos. Refrigere y disfrute de un postre saludable.
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