Plátano rojo. Fruta exótica de Costa Rica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La banana es un manjar sabroso y saludable. Hasta hace poco, solo se podían encontrar plátanos amarillos ordinarios en los estantes de las tiendas nacionales. Hoy, su rango se ha expandido significativamente. A la elección de un comprador potencial se le ofrecen frutos de tamaño pequeño o de colores rojo y negro. El plátano rojo ya no es exótico y complace a nuestros compatriotas con su sabor inusual.

Esta fruta se cultivó por primera vez en Costa Rica. Se diferencia de su homólogo forrajero clásico no solo en el color de la piel rojizo-púrpura, sino también en su sabor dulce original, además, tiene un olor pronunciado a frambuesa.

Durante el transporte, la fruta se vuelve muy dura, su pulpa se vuelve más fibrosa. Es deseable probarlo solo arrancado de un árbol. Desafortunadamente, esto no parece ser posible. Es cierto que hay un secreto para el regreso del sabor increíble. Para ello, se remoja la fruta en agua tibia durante un par de horas,luego seque y deje en un lugar oscuro con una temperatura baja durante varios días. En el futuro, se recomienda almacenar las frutas a temperatura ambiente. Un plátano rojo casi no contiene grasa, es bajo en calorías, se compone de carbohidratos, proteínas, contiene vitaminas A y C y hierro. Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que las frutas contienen bastante azúcar, por lo que no debe dejarse llevar por ellas en grandes cantidades.

Los que ven esta fruta por primera vez se preguntan ¿cómo se comen los plátanos rojos? De hecho, no hay recomendaciones especiales para esto. Acompañan bien a los cítricos en ensaladas, y también se añaden a los batidos. Estos plátanos se deben comer de la misma manera que los regulares. Por regla general, se sirven cortados en aros, con o sin piel, así como una fruta entera.

Se recomienda comer un plátano en rodajas sin piel con un tenedor de postre, si es necesario, se puede pelar con un cuchillo y el mismo tenedor. La fruta entera se debe pelar con las manos, no con cubiertos, se come precortada.

En cuanto a las costumbres de cocinar esta fruta en su tierra natal, actúa con éxito como guarnición para pescados y mariscos. Un plátano rojo en los países de ultramar no se acostumbra a comer crudo. El plato más simple se puede hacer friendo las frutas y agregándoles miel. La receta prescribe limpiar la fruta, cortarla en rodajas, poner en aceite vegetal en una sartén y cocinar a fuego lento. En conclusión, la comida ya preparada se vierte abundantemente con miel. Hay otras recetas originales que incluyen plátanos rojos. Cómo cocinar,por ejemplo, estas frutas con tocino

om? La fruta se corta a lo largo en dos partes iguales, cada una de las cuales se envuelve con una fina lámina de tocino. Los plátanos se deben freír hasta que el tocino esté ligeramente translúcido. Tales frutas también serán un excelente acompañamiento para la carne, se pueden guisar, como las papas comunes.

Al comprar un plátano rojo, debe recordar que generalmente nos lo traen sin madurar. Para evitar que las frutas estén verdes e inmaduras cuando se consuman, déjalas reposar un par de días más.