2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Actualmente, hacer pan en casa es muy popular. Esto se debe a la técnica, que simplifica enormemente todo el proceso. Para ello se utiliza una máquina de pan.
Pan blanco clásico
La receta clásica de pan blanco para panificadora es muy sencilla. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes: 450 g de harina, 2,5 tazas medidoras de leche (se puede sustituir por leche en polvo y agua), 10 g de azúcar granulada, 5 g de sal y un paquete de levadura seca (de 9 g de peso).
Después de preparar todos los ingredientes, debe comenzar a hornear pan. Vale la pena señalar que todo el proceso está tan automatizado que su tarea principal es preparar todos los componentes, medirlos en la cantidad correcta. Luego, todo se coloca en el recipiente de la máquina de pan. Se recomienda poner todo en el orden recomendado por el fabricante. Como regla general, el equipo viene con un manual de instrucciones, donde se dan recetas para preparar varios pasteles.
A continuación, seleccione el programa deseado ("Pan casero o blanco"), el nivel de masa horneada. Y luego la estufa misma cocinasegún el modo dado. En este caso, la composición también se amasa automáticamente.
Después de la cocción, el pan se mantiene dentro durante 5-10 minutos, después de lo cual se retira del balde y se coloca sobre una rejilla para que se enfríe. El resultado es pan blanco ordinario en una máquina de hacer pan.
Todo el proceso dura unas 3 horas. Durante aproximadamente una hora y media, la masa se amasa y se eleva, y el pan se hornea durante un poco menos de una hora y media.
Pan de yogur
Hay otra receta de pan blanco para una máquina de pan. Por ejemplo, una hogaza de yogur. En este caso, el agua está completamente excluida de los ingredientes. La masa se amasa con productos lácteos fermentados: yogur y leche.
La receta de pan blanco para una panificadora con yogur es la siguiente. Todos los ingredientes se echan en el bol en el siguiente orden: 3,5 tazas medidoras de harina, que se vierte con 200 g de yogur y 100 g de leche. Después de eso, se agregan 50 g de aceite vegetal, 10 g de sal de mesa, 50 g de azúcar granulada y media cucharadita de levadura seca. A continuación, se selecciona el programa "Básico", se selecciona el nivel de corteza horneada. Solo queda esperar hasta que finalice el proceso. Al final de la cocción, espere de 5 a 10 minutos, después de lo cual se retira el pan. Cuando se enfríe, se puede comer. El resultado es un pan blanco muy sabroso en una máquina de pan. También puedes usar crema agria en lugar de yogur.
Pan de Mostaza y Miel
Considere otra receta de pan blanco para una máquina de pan. En este caso, las características distintivases la presencia de mostaza y miel. La combinación de estos dos componentes le da un sabor inusual a hornear.
La mostaza es mejor tomarla no demasiado picante. De lo contrario, la porción debe reducirse.
Debe colocar los ingredientes de la siguiente manera. En 230 g de agua, debe disolver 1 cubo de pollo, vierta el caldo resultante en el recipiente de la máquina de pan. Allí se envían 50 g de miel derretida (debe ablandarse si se congela) y 20 g de mostaza, 500 g de harina. El condimento no debe tomarse muy picante. De lo contrario, debe tomar una porción más pequeña. En las esquinas del molde se vierte leche en polvo (30 g), mantequilla (50 g), que hay que ablandar, y sal (10 g). Se hace un hueco en el centro del recipiente, en el que se vierte la levadura.
A continuación, el tipo de programa se establece en "Básico", el nivel de horneado de la corteza es "ligero". Después de eso, comienza la cocción. La masa se amasa automáticamente. Al final de la cocción, se debe sacar el pan del cubo y dejar que se enfríe.
Características de cocción
El pan blanco en la panificadora Panasonic resulta muy sabroso, apetecible y suave. Sin embargo, puede ser diferente cada vez. ¿Con qué está conectado? En primer lugar, con diferentes utensilios, harina, tamaño de huevo, etc. Además, hoy puedes poner, por ejemplo, azúcar con un tobogán, y mañana sin él. En segundo lugar, puede cambiar ligeramente la consistencia de la masa. Si queda demasiado espeso, puedes agregar agua con una cucharadita. Si por el contrario la masa queda demasiado líquida, se puede añadir más harina.
En general, hay muchos másrecetas de pan Incluso en la versión clásica habitual, puede agregar algún ingrediente que le dará a la cocción un sabor completamente nuevo. Por ejemplo, puedes poner canela, queso, salchichas y más. El resultado es un pan delicioso difícil de encontrar en una tienda normal.
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