Galletas de chocolate: opciones de cocción, recetas, ingredientes, calorías

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La golosina favorita de niños y adultos son las galletas de chocolate. Puede ser shortbread, avena, rico, francés "Macaron" y otros tipos. Este es un postre maravilloso para té, café, jugo, compota, leche.

Y estas galletas se pueden preparar fácilmente en casa y eventualmente convertirse en una verdadera obra maestra de confitería.

Y para hacer las cosas un poco más fáciles, aquí hay una selección de las muchas recetas de galletas con chispas de chocolate que hay.

Sobre el dulce principal

¡Qué favorito es el chocolate para muchas personas de la Tierra! Sobre todo, según las estadísticas, para los europeos, que consumen este dulce con más frecuencia que otros pueblos del mundo.

El chocolate tiene muchos usos. Además del hecho de que una barra o barra se puede comer en su forma pura, se puede usar una pieza entera de un dulce amargo o lechoso para hacer glaseado para un pastel, pastelería o galleta.

Incluso encafé, puedes poner una rebanada de chocolate amargo y el sabor de la bebida será más rico y refinado.

Pero no es casualidad que se le haya llamado el alimento de los dioses desde la antigüedad. De hecho, cualquier plato con la adición de este ingrediente se vuelve verdaderamente divino y delicioso.

Pero todo gracias a los granos de cacao, de los que se elabora la manteca de cacao, que forma parte del dulce favorito.

El chocolate da fuerza, vitalidad y mejora el estado de ánimo. Da sensación de saciedad y hace que el cerebro funcione mejor.

Al mismo tiempo, la dulzura contiene sustancias como grasas, azúcar, flavonoides. En cuanto a la utilidad para el cuerpo, se recomienda usarlo con moderación, aproximadamente 30 g por día.

Además, tanto el chocolate en sí (con leche, amargo, poroso) como los productos de confitería con su contenido consumen bastante energía. Por ejemplo, el contenido calórico de las galletas de chocolate es de 470 kilocalorías.

Por lo tanto, para los amantes de este manjar, es mejor incluirlo conscientemente en la dieta (especialmente en su forma pura).

Galletas glaseadas

Para preparar rápidamente un plato de este tipo, esta receta puede ser útil para la anfitriona cuando sea necesario preparar un plato dulce delicioso y original: galletas cubiertas con chocolate.

El número de componentes es para 4 personas (familia).

Cocinar:

• Para la masa, ablande la mantequilla (100 g), agregue el huevo (1 pieza) y el azúcar (100 g), todas las especias (jengibre, canela, nuez moscadanueces molidas, vainilla). Vierta 150 g de harina (pasada por un tamiz) y soda (5 g) en la mezcla. Amasar la masa.
• Precalentar el horno a 180 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas encima. Cocine 15 minutos.
• Para el glaseado, mezcle 20 g de mantequilla (derretida), 40 g de cacao, 50 ml de leche y 150 g de azúcar en polvo.
• Cubra las galletas calientes con glaseado de chocolate.

Con chispas de chocolate

Este método de cocción le permite hornear galletas muy tiernas y aireadas. Al mismo tiempo, se recomienda elegir chocolate que contenga hasta un 90% de cacao. Es decir, con un regusto amargo.

Galletas con chispas de chocolate preparadas de la siguiente manera:

1. Mezclar la harina tamizada (340 gramos) con soda (10 g).
2. Mantequilla blanda (225g), batir con 50g de azúcar blanca y 150g de caña de azúcar.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. Agregue 2 huevos, azúcar de vainilla (10 gramos) y la mezcla de pudín seco (100 gramos) a la mezcla de mantequilla.
5. Vierte la harina y la soda, amasa la masa (en un recipiente).
6. Detallar las nueces (100 gramos) y el chocolate amargo (250 gramos), agregar a la masa.
7. Usa una cuchara para formar tortas de futuras galletas y extiéndelas en una bandeja para hornear con papel de horno.
8. Cocine 12 minutos, sirva tibio.

La mejor receta de galletas con chispas de chocolate

Deliciosos pasteles enCombinadas con chispas de chocolate (o pequeños dulces de chocolate como Emendems), son una galleta que traerá muchas emociones positivas a toda la familia.

Cocinar galletas de mantequilla con chocolate:

1. Vierta 400 g de azúcar moreno y 150 g de azúcar blanco en un recipiente, agregue 200 g de mantequilla blanda, bata la mezcla.
2. Agregue también los huevos (2 piezas) y vierta el azúcar de vainilla (20 g).
3. Mezclar harina (400 g) con sal (15 g), levadura en polvo (5 g) y soda (10 gramos), agregar la mezcla de mantequilla y 300 gramos de chocolate triturado (dulces), mezclar.
4. Precalentar el horno a 180 grados.
5. Esparcir en una bandeja para hornear redonda (10 mm de grosor).
6. Hornear galletas durante 15 minutos.
7. Sirva el postre caliente.

Galletas blandas de avena

Un postre nutritivo, sabroso y saludable que puedes hornear en casa. La base es avena, mantequilla de maní y chocolate amargo se usan para “decorar” el sabor.

Galletas según la receta salen 40 piezas. Con el tiempo, todo el proceso dura unos 30 minutos.

Cocinar:

1. Mantequilla blanda (100 gramos), 100 gramos de azúcar blanca y 80 gramos de azúcar de caña mezclar y batir.
2. Añadir 1 huevo, 150 g de mantequilla de maní y 5 g de azúcar de vainilla.
3. Vierta la harina combinada (250 gramos), la soda (10 gramos) y la sal (10 gramos) en la mezcla de mantequilla.
4. Precalentar el horno a 180 grados.
5. Añadir avena a la masa (140 gramos)y chocolate negro (150 gramos).
6. Use una cuchara para formar espacios en blanco, colóquelos en una bandeja para hornear.
7. Cocine 10 minutos.

Galletas de mantequilla

La textura aireada de este manjar relleno de glaseado de chocolate se convertirá en una verdadera decoración para las mesas festivas y cotidianas.

Una receta simple que definitivamente agregará a su colección casera de sus postres favoritos. Y todo se trata de él: galletas con trocitos de chocolate.

Cocinar:

1. Disuelva 6 gramos de levadura y 60 gramos de azúcar en agua tibia (40 mililitros), déjelo reposar.
2. En otro recipiente, poner harina (750 gramos), sal (5 g), mantequilla blanda (200 gramos), huevo (1 pieza), mezclar.
3. Combina la mezcla resultante con levadura y amasa la masa.
4. Luego deja el bollo durante 40 minutos.
5. Haga bolas con la masa, que deben presionarse ligeramente hacia abajo y colocarlas en una bandeja para hornear.
6. El horno está precalentado a 150 grados.
7. Hornear galletas durante 30 minutos.
8. Vierta el postre tibio con chocolate derretido (100 gramos).

En esm alte blanco

Esta receta fácil hace una espectacular y deliciosa galleta de chocolate blanco con avellanas. Hermoso y brillante en apariencia, fragante y agradable en sabor (el refinamiento de la leche condensada y la ternura de las nueces).

Cocinar:

1. Reblandecer un poco la mantequilla (200 gramos), añadir azúcar (100 g) y vainillina (1 g),látigo.
2. Añadir 1 huevo, batir hasta que se mezclen.
3. Espolvorear harina (200 gramos) y levadura en polvo (5 g), luego nueces molidas (100 g mezcla de almendras y nueces) y chocolate blanco triturado (100 gramos), amasar la masa.
4. Precalentar el horno a 180 grados.
5. En una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, coloque las galletas en forma de tortas de 1 centímetro de espesor, a una distancia de 5 centímetros entre sí.
6. Cocinar en el horno durante 10 minutos hasta que los bordes estén dorados, enfriar.
7. Derretir chocolate blanco (100 gramos) y verter sobre cada galleta, decorar con mitades de nuez.

Galletas dietéticas

Una receta original de repostería a base de muesli y sin nada de harina. Las galletas con chocolate son ligeras y dietéticas, para todos los amantes de la comida sana y completa. ¡Y todo esto en 1,5 horas de tiempo para dedicar al proceso!

Cocinar:

• muesli (400 gramos) se puede usar cualquiera - con frutas, chocolate, pasas, nueces;
• vierta la cantidad requerida en un recipiente hondo, vierta kéfir (400 mililitros);
• cuando toda la humedad se haya ido, bata los huevos (2 piezas) en la mezcla, mezcle;
• precalentar el horno a 180 grados;
• después de 20 minutos (mientras se infunde la masa) con una cuchara, puede colocar espacios en blanco esféricos en una bandeja para hornear;
• cocine 10 minutos;
• derrite una barra de chocolate amargo (100 gramos) y vierte sobre cadadulce, después de que el plato se haya enfriado.

Las galletas de chocolate preparadas según esta receta serán una gran adición al desayuno o la cena para todos los miembros de la familia. Incluso si a alguien no le gusta mucho la avena o el muesli, definitivamente probará este delicioso postre.

Galletas de chocolate

Delicada masa por fuera con un sabroso y rico relleno es un postre que se convierte en el favorito después del primer bocado, porque le da un sabor excelente a todos los que lo prueban al menos una vez.

¿Cómo hacer esas galletas con chocolate adentro? Esto requerirá los siguientes pasos:

1. Ablandar 100 gramos de mantequilla, batir con una batidora junto con el azúcar (250 g), agregar un huevo (1 ud.).
2. Pase la harina (300 gramos) por un colador y vierta en la mezcla, agregue el polvo de hornear (3 gramos), la sal (5 gramos) y el azúcar de vainilla (10 gramos), amase la masa.
3. Refrigerar 30 minutos.
4. Chocolate (100 gramos) en trozos y vierta azúcar (50 g) sobre la superficie de trabajo.
5. Haga tortas redondas con la masa, extiéndalas y póngalas en pares.
6. Repartir el relleno de trocitos de chocolate entre ellos, triturar con azúcar y colocar en una placa de horno (puedes utilizar un vaso para darle una forma uniforme).
7. Precalentar el horno a 180 grados.
8. Hornear 15 minutos.

Receta rápida de galletas

Se pueden preparar deliciosas y hermosas galletas con chispas de chocolate con nueces usando este método. PorTodo el proceso no lleva más de 60 minutos. Pero al final resulta una dulzura tal que tanto los niños como los adultos de toda la familia quedarán muy contentos.

Ingredientes:

• mantequilla - 200 gramos;
• cacao - 70 gramos;
• nueces (cualquiera) - 100 gramos;
• harina - 300 gramos;
• azúcar - 100 gramos;
• huevo - 1 pieza;
• sal - 5 gramos;
• barra de chocolate amargo - ½ piezas.

Cocinar:

1. Derretir un poco la mantequilla, agregar el huevo, el azúcar, la sal a la masa tibia. Barajar.
2. Vierte el cacao y la harina, amasa la masa.
3. Pica las nueces (con una licuadora, una picadora de carne, un cuchillo) hasta que queden finas (¡pero no las hagas puré!).
4. Agrega este ingrediente a la masa.
5. Precalentar el horno a 250 grados.
6. Hacer bolas con la masa con las manos (el tamaño aproximado es castaño o nogal).
7. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear (con papel para hornear).
8. Usando un martillo moldeador, presiona ligeramente las galletas y haz un patrón (puedes usar un cuchillo, cuchara, tenedor).
9. Hornear 5 minutos.
10. Derrita el chocolate y aplíquelo en el lado posterior (sin patrón) del producto.

Macarones franceses de chocolate

Las deliciosas galletas favoritas hechas de masa suave y relleno de chocolate causarán sensación en la familia y entre los invitados. Después de todo, este exquisito postre se sirve en los mejores restaurantes europeos.

El tiempo de preparación es de 120 minutos pero el resultado es excelente.

Ingredientes y pasos a seguir para preparar el postre:

1. Almendras (100 gramos) peladas y molidas hasta obtener un estado de harina, secas.
2. Hacer polvo con azúcar (200 gramos), agregar 120 gramos a las almendras.
3. Pasa la mezcla por un colador.
4. Hacer lo mismo con el cacao (10 gramos), mezclar.
5. Las claras de huevo (2 piezas) batir con azúcar en polvo (80 gramos), agregar a la mezcla.
6. Use una jeringa de repostería o una bolsa para hacer piezas redondas y colóquelas en una bandeja para hornear, déjelas por 20 minutos.
7. Hornear galletas durante 15 minutos (7,5 minutos por un lado y lo mismo por el otro).
8. Coloque las preparaciones calientes en parejas en un plato.
9. Preparar el relleno (ganache) a partir de 100 mililitros de nata calentada (30 % de contenido graso) y 100 gramos de chocolate negro, añadir nata agria (20 mililitros), mezclar la mezcla.
10. Coloque el relleno frío entre pares de espacios en blanco (con una cuchara o con una manga pastelera).

Se recomienda guardar la "Pasta" en el refrigerador durante varios días.

Este postre es muy dulce, delicado, original en apariencia y delicioso. Se puede servir con té o café. Y también será un postre digno en la mesa festiva (incluso en bodas, aniversarios).

Con leche condensada

Galletas dulces saladas con chocolate, que se hornean en una capa, se rellenan con crema y se decoran con nueces, se cortan en trozos y se sirven en la mesa. Rápido, fácil y delicioso.

Cocinar:

1. Pase la harina (200 gramos) por un colador, agregue la mantequilla blanda (120 gramos), el azúcar de caña oscuro (50 gramos), amase la masa.
2. Precalentar el horno a 180.
3. Prepara una fuente para horno (23 x 23 centímetros), coloca el papel.
4. Extienda una pieza entera de masa uniformemente en la forma, haga pequeños agujeros con un palillo o un tenedor.
5. Hornear 20 minutos.
6. Para la crema, mezcle la leche condensada (400 mililitros), la mantequilla (50 gramos) y el azúcar de caña (50 gramos) en un recipiente para tratamiento térmico.
7. Cocine hasta que espese, enfríe.
8. Chocolate amargo o con leche (150 gramos) derretido.
9. Sobre la masa terminada poner la nata, luego las nueces y verter por encima todo con el chocolate.
10. Corte el plato frío en porciones.

CV

Por supuesto, en realidad hay muchas más recetas de galletas con chispas de chocolate: con chispas de chocolate, con pasas, con frutas confitadas, etc.

Puedes desarrollar tu fantasía sobre este tema una y otra vez. Y cada ama de casa o pastelero puede hacerlo a su gusto, según los gustos y preferencias de las personas para las que se prepara este postre.