Pastel "Pancho" con piñas: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Aquellos que han probado el pastel "Pancho" al menos una vez, seguirán siendo sus fans para siempre. Esta obra maestra de la confitería es simplemente imposible de olvidar. Preparado según la receta clásica "Pancho" con piñas, resulta no solo original y muy elegante, sino también delicioso: su textura delicada es increíblemente aireada, como un trozo de nube. Además, este increíble postre se puede preparar fácilmente en casa. Y esta sencilla receta de Pancho con una descripción detallada del proceso te ayudará. Así que no dudes de tus habilidades, abastecete de todos los productos necesarios y comienza a crear un milagro culinario.

Un poco de historia

La receta de "Pancho" con piña fue desarrollada por la empresa nacional "Fili Baker" hace algunos años, y desde entonces se ha convertido en un verdadero éxito. Este postre fue creado sobre la base de las delicias caseras más populares. Fue este pastel el que se convirtió en una composición única que combina las mejores ideas de confitería. Inicialmente, los desarrolladores querían desarrollar un postre popular que atrajera tanto a adultos como a niños, ytenemos que admitir que lo consiguieron.

Deliciosamente delicado sabor del pastel "Pancho" no dejará indiferente a nadie. Cada año su demanda solo crece. Hoy en día, este postre se puede ver en casi cualquier supermercado.

En general, Fili Baker mantiene en secreto el método original para hacer un pastel de tienda. Sin embargo, los cocineros caseros han ideado durante mucho tiempo su propio análogo de la receta de Pancho con piñas. En casa, este maravilloso postre queda igual de bien, y es casi imposible distinguirlo del original.

Características

"Pancho" es un pastel muy popular con un sabor increíble y una textura delicada. Este postre nunca se seca gracias al método especial de modelado e impregnación.

A veces es difícil creer que una obra maestra culinaria tan lujosa se pueda preparar con una galleta común y crema agria. Hay muchas opciones y recetas para el pastel Pancho, pero el postre con la adición de piñas se considera especialmente sabroso y memorable.

¿Cómo hacer este delicioso manjar con tus propias manos? Todo es bastante fácil, solo necesitas hornear una galleta simple. ¡Entonces queda por recolectar una hermosa diapositiva y eso es todo! La receta casera de pancho de piña es tan sencilla que puedes cocinarla fácilmente con los niños. Tal proceso será muy emocionante tanto para ti como para ellos.

Principios generales de cocina

• Corzhi. Para este postre se puede utilizar cualquier bizcocho, solo es importante que seaporoso, aireado y absorbió mucha crema. En la receta básica de la Torta Pancho con piñas se utilizan tortas de chocolate. Pero créanme, un manjar hecho con galleta de vainilla no resultará menos sabroso.
• Crema. La receta clásica implica la preparación de una masa de azúcar y crema agria. Pero además de estos ingredientes, puedes añadir a la nata todo tipo de especias, leche condensada, nata o mermelada. En cuanto a la crema agria, es recomendable abastecerse de un producto graso para el pastel, luego la masa resultará muy tierna y espesa, lo cual es perfecto para remojar pasteles.
• Piñas. Puede usar frutas frescas, pero las rebanadas enlatadas son más asequibles y convenientes de preparar. Antes de añadir a la tarta, es muy importante eliminar por completo el almíbar para que no gotee.

• Glaseado. Es legítimamente el toque final en el diseño de una obra maestra de confitería. Simplemente puede derretir el chocolate agregándole un poco de mantequilla o crema. O puede hacer un glaseado completo a base de cacao en polvo. Aunque algunos cocineros prefieren no perder nada de tiempo, simplemente espolvoreando chispas de chocolate y nueces sobre su postre. Sea lo que sea, puedes decorar tu creación como quieras, según tus preferencias personales.
• Nueces. Este manjar suele acompañar a la torta de Pancho. Las nueces son especialmente deliciosas, pero también puedes condimentar el postre con avellanas, maní o almendras. Solamenteten en cuenta que antes de añadirlos, es recomendable sofreírlos un poco en una sartén seca o secarlos al horno.

Algunas palabras sobre la delicadeza

Cocinado de acuerdo con la receta propuesta con una foto "Pancho" con piña sin duda atraerá a todos, sin excepción, los golosos de cualquier edad. Este delicioso manjar combina una galleta aromática húmeda, una capa de piña con nueces y una gran cantidad de delicada crema agria. Es simplemente imposible no enamorarse de un postre así.

Se está armando un pastel en forma de tobogán. Además de las piñas, también puedes agregar en el relleno algunas frambuesas, fresas, cerezas u otras frutas a tu gusto. El pastel es bastante simple de hacer y asequible en su composición, pero a pesar de esto, siempre resulta inusualmente sabroso.

Preparando la comida

Para preparar la base del postre necesitarás:

• una taza y media de harina;
• 300 g de azúcar;
• 5 huevos;
• 10 g de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de cacao en polvo.

Para la crema tomar:

• 0, 8 kg de nata agria;
• 300 g de azúcar;
• una cucharadita de vainilla.

Y prepárate para el glaseado:

• barra de chocolate amargo;
• 50 g de mantequilla.

En cuanto al relleno, no te olvides de las piñas enlatadas: necesitarás 300 g.

Si todos los ingredientes necesarios ya están preparados, puede comenzar el proceso.

Receta clásica de bizcocho paso a paso"Pancho" con piñas

Paso 1. El primer paso es hornear una galleta para el futuro pastel. Separe las yemas de las claras colocándolas en recipientes separados. Agregue azúcar a la primera parte y bata la mezcla hasta obtener una espuma estable. Para ello, lo mejor es utilizar, por supuesto, una batidora. Batir bien las claras de huevo hasta que las claras estén uniformes y blancas. Luego conecte ambas masas.

Paso 2. Mezclar todos los ingredientes secos: polvo de hornear, cacao en polvo y harina tamizada. Vierta suavemente la mezcla seca en la masa de huevo, luego mezcle bien los ingredientes. Puedes hacerlo con una cuchara o con las manos. Solo una cosa es importante: la masa debe quedar homogénea, sin grumos.

Paso 3. Verter la masa preparada en un molde, engrasado con un trozo de mantequilla o unas gotas de aceite vegetal. Puede hacer lo contrario, simplemente cúbralo con papel para hornear. Hornee la masa hasta que esté completamente cocida a 180-190 grados. Esto suele tardar entre 15 y 20 minutos, dependiendo del grosor de la corteza. Asegúrese de verificar la preparación de la galleta con un palo de madera.

Paso 4. Ahora es el momento de comenzar a preparar la crema. Aquí todo es extremadamente simple: solo necesita mezclar azúcar con crema agria y vainilla. Ni siquiera es necesario batir dicha crema con una batidora, solo mezcle los componentes con una cuchara. Oculte la masa terminada en el refrigerador para que no se vuelva demasiado líquida debido a la altatemperatura.

Montaje del pastel

Paso 5. Drene todo el almíbar de las piñas. Corte las frutas en pequeños trozos de forma arbitraria a su discreción.

Paso 6. Corte con cuidado la galleta enfriada por la mitad. Para hacer esto, es mejor usar una cuerda especial. Pero si no tiene ese dispositivo, tome el cuchillo más afilado posible.

Paso 7. Lubrique generosamente el pastel inferior con crema agria y coloque una capa de trozos de piña encima.

Paso 8. Cortar la segunda parte de la galleta en cubos pequeños. Sumerja bien cada pieza en la crema y dóblela en un tobogán sobre el pastel inferior. No olvide cambiar estas rebanadas con piñas.

Decoración de postres

Paso 9. Ahora es el turno del glaseado, que es necesario para decorar la tarta. Rompe la barra de chocolate en muchos pedazos y derrítelo junto con la mantequilla. Puedes hacerlo en el microondas o al baño maría.

Paso 10. Cubra el portaobjetos de crema resultante con glaseado de chocolate. Puedes cubrir completamente el pastel con fondant o crear un hermoso adorno en su superficie. Todo depende de tu imaginación. Si lo desea, puede decorar adicionalmente su creación con rodajas de fruta, bayas, rodajas de las mismas piñas o nueces. Cualquiera de estas delicias le dará a la tarta un toque picante, un aroma inolvidable y, por supuesto, elegancia. Así que no tengas miedoexperimento.

Eso es todo, el postre espectacular e increíblemente delicioso está listo. Como puede ver, una receta paso a paso de "Pancho" con piña es muy fácil de traducir a la realidad con sus propias manos. El proceso le llevará un mínimo de esfuerzo y tiempo.