Salchicha de galleta dulce: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Durante la época de la perestroika en la URSS, cuando todos los productos desaparecían de los estantes a la vez, este postre, junto con el "Hormiguero" y el pastel de "Patatas", era prácticamente el único manjar para los niños. Y hasta ahora, muchos niños prefieren este postre, en lugar de pasteles de crema en niveles. Este artículo detalla el principio de preparar este plato: una salchicha de galleta dulce. Las recetas con fotos pueden satisfacer diferentes gustos, porque a algunas personas les gusta la forma tradicional de cocinar, mientras que a otras les gustan las opciones más sofisticadas.

La opción más fácil

De hecho, los ingredientes para este postre son casi idénticos en comparación con la receta del pastel de "Papa", pero no necesita molestarse en modelar uno por uno: simplemente enrolle la masa preparada en polietileno, y luego cortarlo en pedazos, obteniendo una gran dulzura para el té.

La receta clásica para una salchicha de galleta dulce se ve así:

• Mezcle cien gramos de mantequilla blanda y 2/3 latas de leche condensada, agregue tres cucharadas. cucharadas de cacao en polvo y buenamezclar.
• 500 gramos de galletas sencillas ("Aniversario", "Té", con leche horneada) partidas en trocitos. Es para romper, y no moler en una licuadora. Deje la mitad de la porción entera como está y muela la otra mitad hasta obtener migas pequeñas con un rodillo.
• Combinar todos los ingredientes, mezclar bien y colocar film transparente en forma de palito de salami de cinco centímetros de grosor. Enrolle bien y pellizque los bordes laterales.

La galleta dulce y la salchicha de cacao preparada de acuerdo con esta receta se colocan en el refrigerador y se dejan enfriar bien y se remojan durante dos a cuatro horas. Luego córtalo con un cuchillo afilado, como una salchicha normal, y sírvelo con té. ¡A la familia le encantará!

Postre sin cacao

No a todo el mundo le gusta el sabor del chocolate combinado con la mantequilla, por lo que para esas personas hay otra receta de salchicha dulce: sin cacao en polvo. Pero como solo las galletas con mantequilla no son muy atractivas, las ciruelas pasas, las pasas o los albaricoques secos pueden convertirse en un ingrediente adicional que le da un sabor único al producto. Las frutas secas deben cortarse en cubos pequeños para que, al cortarlas, el postre terminado mantenga bien la forma de las rodajas.

Para preparar salchichas dulces con galletas y leche condensada de acuerdo con la receta en esta variación sigue:

1. 70 gramos de frutos secos troceados.
2. 300 gramos de galletas simples trituradas hasta convertirlas en migas.
3. Tomar 200 gramos de mantequilla y leche condensada, mezclar.
4. En un tazón, combine todos los ingredientes en una masa plástica, forme una salchicha con film transparente y déjela en un lugar fresco durante varias horas.

Con mezcla de nueces

En esta receta de salchicha dulce, las galletas con leche condensada se sazonan adicionalmente con coñac y los granos de nuez le dan al postre un aspecto especial. Para preparar la base se debe tomar:

• 200 gramos de diferentes frutos secos: nueces, cacahuetes tostados, anacardos o avellanas. También puedes añadir algunas almendras peladas. Muélalos en pedazos pequeños, simplemente no es necesario que los tritures hasta obtener un estado de harina, la ralladura se perderá, ¡porque es tan maravilloso abrir una nuez grande!
• 400 gramos de galletas de mantequilla divididas en dos partes: picar una finamente y la segunda un poco más grande para que las piezas, que se encuentran en el postre terminado, imiten trozos de carne, como en una salchicha real.
• 170 gramos de mantequilla. Hay que dejarlo tibio para que se descongele un poco, luego las galletas se empapan fácilmente con él.
• Tres cucharadas. cucharadas de cacao y leche fresca. Hay que mezclarlos y añadirles una cucharada de coñac o licor de calidad.

Mezcle todos los ingredientes preparados y forme una salchicha de galleta dulce. La receta es siempre la misma: formar, envolver en papel aluminio, dejar en remojo, cortar en rodajas.

Gourmet

Si desea convertir una receta ordinaria de una salchicha dulce de galletas en una obra maestra, entonces puedeusa el arma secreta de todos los cocineros: las especias. Con su ayuda, incluso un plato discreto puede convertirse en el último sueño del gourmet más empedernido, lo principal es conocer las complejidades de la combinación y apegarse a la receta:

• 300 gramos cada uno de galletas de mantequilla y mantequilla;
• 200 gramos cada uno de nueces y ciruelas pasas sin hueso;
• dos plátanos maduros;
• 80 gramos cada uno de azúcar en polvo y cacao en polvo;
• 40 gramos de licor o coñac de buena calidad;
• 5 gramos de nuez moscada rallada, canela y vainilla.

¿Cómo cocinar?

Polverice el polvo, el cacao y la manteca blanda en una espuma ligera. Muele las nueces y las galletas en pedazos pequeños, corta las ciruelas pasas en cuatro partes (cada una), combina todo en un tazón, vierte el licor mezclado con especias.

Mezcla todo con las manos. Agregue los plátanos cortados en trozos pequeños. Coloque la masa sobre una película adhesiva y, apisonándola, forme una especie de salchicha, apriete bien y colóquela en el refrigerador durante varias horas para que se remoje. El postre fragante para el té atraerá incluso a las personas indiferentes a los dulces.

Salchicha rellena

Esta variante del manjar culinario se diferencia un poco de las anteriores en que tiene una estructura heterogénea y el centro tiene forma de relleno de coco. La receta de una salchicha de galleta dulce implica el uso de los siguientes ingredientes:

• 150 gramos cada uno de mantequilla y caramelos;
• 220 gramos de galletas simples;
• 80 gramoscacao;
• 30 gramos de licor para aromatizar, pero si el postre es para niños, se puede omitir este producto, pero sustituirlo por vainilla o esencia de frutas.

Para el relleno necesitarás: 60 gramos de coco, azúcar glass y mantequilla. Mezclar todo hasta que quede uniforme. Para preparar la salchicha, muele las galletas con una licuadora a partículas pequeñas, mezcla con el cacao. Derrita la mantequilla en un recipiente de fondo grueso a fuego lento y agregue el toffee, revolviendo, lleve a una masa fundida homogénea, vierta el coñac y mezcle inmediatamente con las migas de galleta. Vale la pena señalar que la mezcla se endurecerá rápidamente, por lo que la película adhesiva debe prepararse con anticipación, es decir, extenderse previamente sobre la mesa. Extienda la masa resultante en una capa uniforme, coloque el relleno en una tira en el medio y enrolle la salchicha con una película, presionándola con fuerza con los dedos. Deje que el postre se enfríe en el refrigerador (2-3 horas) y luego córtelo en porciones con un cuchillo afilado.