2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Este apetitoso primer plato ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en el menú del almuerzo. Y cada ama de casa tiene, por supuesto, su propia receta única. Para los jóvenes cocineros novatos, este artículo ofrece consejos sobre cómo cocinar borscht. La receta se ofrece en dos versiones originales. La primera forma de obtener un rico caldo consiste en usar frijoles en lugar de carne. La segunda receta describe la preparación de un plato fresco de primavera: borscht verde con acedera. Pero primero, algunas recomendaciones prácticas.
Consejos importantes sobre cómo cocinar borscht. La receta de este plato se basa en las reglas principales
Es imposible enumerar y describir toda la variedad de opciones para esta increíble sopa de vegetales mixtos. Pero aún así, vale la pena cumplir con las reglas básicas, sin las cuales el plato no se llamará borscht.
-
como cocinar brasch La característica principal son los tonos rojos brillantes. Por lo tanto, la remolacha y los tomates son ingredientes esenciales.
- Sabor increíble. Además del color deseado, los ingredientes anteriores le dan al borscht un sabor agridulce.
- Espesor de la sopa. La composición, por regla general, siempre contiene patatas, cebollas, zanahorias y repollo.
- El uso de verduras picadas como aderezo final es imprescindible. A menudo se agrega ajo según se desee.
También hay algunos secretos tecnológicos. Por ejemplo, ¿cómo cocinar borscht ucraniano? La receta de este plato nacional se distingue por el uso de tocino machacado con ajo como aderezo. En Siberia, es costumbre cocinar albóndigas en lugar de carne.
La primera opción sobre cómo cocinar borsch: una receta con frijoles
No es necesario tomar caldo de carne como base. Los frijoles rojos pueden dar un rico sabor especial. ¿Cómo cocinar borsch de esta manera? Muy sencillo y mucho más rápido. Verter un vaso de frijoles con tres litros de agua y poner al fuego. Después de hervir, reduzca la llama. Pelar una cebolla, una zanahoria mediana y una remolacha pequeña y picar finamente en tiras. Vierta todas las verduras en una sartén y fríalas en una mezcla de aceites (1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de verduras) hasta que se doren. Vierta un vaso de jugo de tomate o agregue tomates picados pelados. Deje que la fritura se cocine a fuego lento hasta que espese. En este momento, pela de cuatro a cinco papas y córtalas en cubos. Si los frijoles "llegaron" a medio cocinar, puede salar un poco el borscht. Ponga las verduras fritas y las patatas en una cacerola. Cocine hasta que los frijoles estén completamente suaves. Sazone con laurel y sus especias favoritas. Para cincominutos antes de apagar, agregue sal al gusto y agregue un par de puñados de repollo fresco picado, un pimiento picado, cebollas verdes y hierbas frescas (eneldo, perejil). Tapar y dejar reposar durante media hora.
Segunda opción de cómo cocinar borscht: receta con acedera
Puede usar la receta anterior como base, reemplazando los frijoles con dos papas enteras grandes para darle riqueza. Al final de la cocción, deben retirarse, triturarse hasta obtener un puré y volver a colocarse en la sartén. La principal diferencia es el relleno. El repollo se reemplaza con acedera fresca, cortada en tiras. En el último minuto de ebullición, se vierte un huevo de gallina batido en el borscht, con agitación continua. Cuando se sirve, el plato fragante y brillante está generosamente aromatizado con crema agria.
Recomendado:
¿Qué cocinar con trigo sarraceno? ¿Cómo cocinar trigo sarraceno con pollo? ¿Cómo cocinar salsa para alforfón?
Uno de los cereales más populares en Rusia era el trigo sarraceno. Hoy ha sido sustituido por otros cereales y productos. Y las recetas de muchos platos con él simplemente se olvidan o se pierden. Pero nuestros antepasados sabían qué cocinar con trigo sarraceno. Para ellos era más habitual comer pasta y patatas que para nosotros. Por supuesto, no todo se puede hacer en una estufa normal o en el horno, pero muchas recetas son bastante asequibles. Solo queda aprender a cocinar el cereal en sí, y luego los platos con él
Cómo mantener el color de la remolacha en borscht: las características de cocinar borscht, los secretos de las amas de casa y los matices de cocinar verduras
Borscht es un tipo de sopa hecha con remolacha, lo que le da un color rosa-rojo. Algunos dicen que el nombre de borscht proviene de una combinación de las palabras "sopa de repollo marrón", mientras que otros, de la planta de perejil, cuyas hojas se usaban como alimento. Este plato fue inventado en la Rus de Kiev, aunque se prepara desde la antigüedad en todo el mundo
Receta de un borscht sencillo para principiantes. La receta más fácil para un delicioso borscht
¿A quién de nosotros no le gusta comer comida deliciosa? Tales personas probablemente no existen en absoluto. Incluso el sexo justo, que controla cuidadosamente su figura, no rechazará una cena o almuerzo sabroso y saludable. En nuestro artículo, le diremos cómo cocinar borsch, con pollo, carne y remolacha. Elige la receta que más te convenga
Borscht blanco: dos opciones para el plato
¿Alguna vez has probado el borscht blanco? Si no, entonces has perdido mucho. ¿Quieres aprender a cocinar este plato? El artículo proporciona instrucciones detalladas. ¡Te deseamos mucha suerte en la cocina
¿Qué cocinar con zanahorias? ¿Cómo cocinar zanahorias para el invierno? ¿Cómo cocinar chuletas de zanahoria?
La zanahoria es una verdura valiosa en todos los aspectos, nutritiva y tiene un efecto curativo en el cuerpo humano, aumenta la inmunidad y elimina toxinas, y no tiene igual en términos de contenido de caroteno. Este es un regalo del cielo para los conocedores de alimentos saludables y dietéticos
